Sastavite meni koji se lako priprema
Počnite od hrane i pića koje vaš kafić može pouzdano da priprema tokom perioda u kojem nameravate da primate onlajn porudžbine. Svakoj stavci dajte prepoznatljiv naziv i koristan opis. Razmislite koje su opcije neophodne, na primer izbor vrste mleka, a koje bi samo unele složenost bez koristi za gosta.
Dogovorite se kako će tim postupati kada neki sastojak nije dostupan, pre početka smene sa puno posla. Proverite sa NeroPay kako se u podešavanju koje ste izabrali upravlja izmenama menija i opcijama za stavke. Novi član tima treba da zna ko može da ažurira meni i šta da radi ako stigne porudžbina za nešto što kafić ne može da pripremi.
- Uporedite meni sa dostupnim sastojcima i opremom.
- Navedite neophodne opcije i proverite kako mogu da budu prikazane.
- Odredite osobu odgovornu za odobravanje izmena menija.
Odaberite način preuzimanja i dostave
Preuzimanje može biti jednostavnije za organizovanje jer gost dolazi u kafić. Dostava podrazumeva dodatne odluke o području koje možete da pokrijete, osobi koja će obaviti dostavu i tome kako će porudžbina ostati odgovarajuća za put. Kafić u Mančesteru treba da donese te odluke na osnovu sopstvenih kapaciteta i mogućnosti prevoza, umesto da pretpostavi da je svaka adresa u širem području Mančestera praktična.
Pre nego što gosti poruče, recite im šta mogu da očekuju: gde se preuzima porudžbina, koja uputstva za preuzimanje treba da znaju i koje se naknade za dostavu naplaćuju. Proverite sa NeroPay koje su opcije za ispunjavanje porudžbina dostupne i kako se prikazuju troškovi. Obučite novog člana tima da neizvesne zahteve za dostavu prosledi odgovornoj osobi, umesto da obeća vreme dolaska koje ne može da potvrdi.
- Uspostavite praktičan postupak za preuzimanje i odlučite ko predaje porudžbine.
- Ako nudite dostavu, dogovorite područje dostave i odgovornost za isporuku.
- Pre nego što kupci naruče, proverite da li su naknade i uputstva jasni.
Obučite tim uz probnu porudžbinu koja odgovara stvarnosti
Hipotetički primer: kafić nudi tostirani sendvič i kafu za preuzimanje. Kupac bira alternativno mleko i očekuje da preuzme narudžbinu na pultu. Polaznik proverava da li detalji narudžbine obuhvataju izabrane stavke, zatim prosleđuje informacije osobi koja ih priprema i postupa prema uobičajenoj proceduri kafića za predaju narudžbine.
Sada promenite jedan detalj: izabrana vrsta mleka nije dostupna. Polaznik treba da zastane, umesto da je neprimetno zameni, obavesti vođu smene i postupi prema dogovorenom postupku kafića za kontaktiranje kupca. Proverite sa NeroPay kako se prikazuju narudžbine i ishodi plaćanja; nemojte pretpostaviti da je narudžbina plaćena samo zato što su njeni detalji vidljivi.
- Pokažite polazniku gde može da pronađe novu narudžbinu i detalje o njenom ispunjenju.
- Zamolite ga da ponovi stavke, opcije i uputstva za preuzimanje.
- Uvežbajte eskalaciju slučaja kada neka stavka nije dostupna ili ishod plaćanja nije jasan.
Proverite tok poručivanja pre nego što ga otvorite za goste
Zajedno prođite kroz korisničko iskustvo i postupak za osoblje. Proverite da li je meni razumljiv, da li je ponuđena opcija ispunjenja narudžbine odgovarajuća i da li su naknade prikazane u pravom trenutku. Potvrdite kakvu potvrdu narudžbine dobija kupac i koje informacije tim može da vidi, umesto da se oslanjate na pretpostavke o podešavanju.
Dobra provera uspešnosti jeste da li polaznik može da pronađe probnu narudžbinu, prepozna njen izbor i način ispunjenja i objasni šta treba da uradi ako nešto nedostaje. Ako ne može, izmenite uputstva i ponovite vežbu. Obratite se NeroPay u vezi sa dostupnošću, podešavanjem i komercijalnim uslovima pre nego što aktivirate proces naručivanja.
- Pomoću probne narudžbine proverite šta vide kupac i osoblje.
- Zabeležite svaku nejasnu formulaciju ili nedostajuće operativno uputstvo.
- Ponovite proveru nakon izmena.
DOBRO JE ZNATI
Česta pitanja
Može li kafić da ponudi preuzimanje bez dostave?
Preuzimanje može odgovarati kafiću koji želi jednostavniji postupak ispunjenja narudžbine. Razgovarajte sa NeroPay o dostupnim podešavanjima za naručivanje i odlučite kako će osoblje pripremati i predavati narudžbine za preuzimanje.
Šta novi zaposleni treba da uradi ako narudžbina nije jasna?
Ne treba da nagađa, već da zastane sa pripremom odgovarajuće stavke i zatraži od vođe smene da proveri narudžbinu. Unapred dogovorite ko će kontaktirati kupca i kako će se evidentirati ispravka.
Da li je NeroWeb besplatan?
Uz odgovarajući NeroPay terminal za kartice, softver NeroWeb može biti uključen bez dodatne pretplate za softver. I dalje se primenjuju troškovi terminala, naknade za obradu plaćanja, kriterijumi podobnosti i važeći uslovi. Važe i eventualni troškovi dostave.
Da li potvrda narudžbine znači da je plaćanje izvršeno?
Nemojte to pretpostaviti. Proverite sa NeroPay kako se u vašem podešavanju prikazuju ishodi narudžbina i plaćanja i obučite osoblje da eskalira svaki rezultat koji ne može da protumači.