Odredite gde se predaje odgovornost za naplatu
Na fiksnom pultu osoblje može da drži terminal na jednom mestu, ali gosti će možda morati da napuste sto kako bi platili. Donošenje terminala do stola zadržava naplatu u rukama tima koji uslužuje goste, ali povećava važnost dostupnosti uređaja, provere baterije i primopredaje. Za preuzimanje hrane za poneti možda će biti potreban poseban red ili mesto za plaćanje.
Izaberite osnovni način rada umesto da prepustite svakom konobaru da improvizuje. Odredite ko otvara račun, ko proverava iznos i ko evidentira završetak plaćanja. Raspitajte se koje opcije terminala odgovaraju takvoj organizaciji i potvrdite da li je podržano povezivanje sa postojećom kasom, umesto da pretpostavljate da se računi automatski prenose.
Proverite pokrivenost pre nego što se oslonite na rad sa prenosivim terminalima
Za restorane koji posluju u Hajdu, korisno pitanje o povezivanju odnosi se na sam objekat, a ne na poštanski broj. Proverite konkretna mesta za plaćanje: najudaljeniji sto, pult za preuzimanje i sva mesta na otvorenom na kojima nameravate da uslužujete goste. Pitajte tim koje načine povezivanja predloženi uređaj podržava i šta se dešava kada se veza prekine.
Prilikom odlučivanja uzmite u obzir i punjenje i odlaganje uređaja. Prenosivi terminal je koristan samo ako osoblje može da ga pronađe spremnog za rad. Dogovorite alternativno mesto za plaćanje u slučaju problema sa vezom, bez pretpostavke da terminal može da prihvata plaćanja bez internet veze.
- Prođite planiranom putanjom naplate i zabeležite mesta sa slabom vezom.
- Potvrdite podržane načine povezivanja i zahteve za punjenje.
- Dogovorite se ko rešava prekid veze tokom usluživanja.
Neka primopredaja obuhvati račune, a ne samo opremu
Predaja terminala ne pokazuje koji su stolovi platili. Koristite dogovorenu evidenciju računa da biste razlikovali neplaćene račune, potvrđena plaćanja i nerazjašnjene transakcije. Kod podele računa zabeležite iznos koji je preostao za plaćanje kako sledeći konobar ne bi ponovo tražio ceo iznos.
Ako izgleda da je plaćanje prekinuto, osoblje treba da proveri dostupnu evidenciju transakcija pre nego što zatraži od gosta da pokuša ponovo. Dogovorite se ko može da proverava nejasne rezultate i obrađuje zahteve za povraćaj novca u skladu sa vašim poslovnim procedurama. Ne unosite podatke o kartici u beleške za primopredaju; koristite referentnu oznaku računa i samo neophodne informacije.
- Proverite da li je terminal na mestu, napunjen i spreman za rad.
- Utvrdite koji su računi otvoreni i postoje li nerazjašnjeni pokušaji plaćanja.
- Odredite osobu odgovornu za svaku preostalu proveru.
Praktičan primer: plaćanje za stolom tokom promene smene
Hipotetički primer: restoran u mestu Hyde uslužuje goste za stolovima i istovremeno prima porudžbine za preuzimanje na pultu. Jedan konobar završava smenu baš kada gosti za jednim stolom traže podelu računa. Prvo plaćanje je potvrđeno, ali zbog prekida veze status drugog pokušaja ostaje nejasan.
Konobar koji završava smenu beleži referentnu oznaku računa, potvrđeni iznos i nerazjašnjeni pokušaj, a zatim predaje odgovornost vođi smene. Vođa smene proverava evidenciju transakcija pre nego što zatraži novo plaćanje. U međuvremenu, gosti koji preuzimaju porudžbine plaćaju na dogovorenom mestu na pultu, bez odnošenja istog terminala.
Provera uspešnosti je jednostavna: sledeći konobar može da objasni status računa bez pitanja kolegi koji završava smenu, a evidentirana potvrđena plaćanja odgovaraju iznosu označenom kao plaćen. Nijedan pokušaj sa nejasnim ishodom ne smatra se uspešnim niti neuspešnim bez provere.
Pre izbora postavite pitanja o poravnanju i softveru
Potvrđeno plaćanje gosta i priliv novca na vaš određeni račun predstavljaju različite faze. Raspitajte se o rokovima prenosa sredstava, krajnjim vremenima za obradu, vikendima, odbicima, povraćajima novca i izveštajima dostupnim za usklađivanje evidencije. Zatražite pisanu potvrdu troškova terminala, naknada za obradu plaćanja i važećih uslova; nemojte planirati raspoloživost novca na osnovu pretpostavljenog datuma isplate.
Softveri NeroPOS, NeroWeb i NeroBooking mogu biti uključeni bez dodatne naknade za softversku pretplatu uz NeroPay kartični terminal koji ispunjava uslove. Troškovi terminala, naknade za obradu plaćanja, kriterijumi za ostvarivanje pogodnosti i važeći uslovi i dalje se primenjuju. Pre nego što promenite način rada u restoranu, proverite sa timom dostupnost proizvoda, podržane uređaje i svaku predloženu integraciju.
DOBRO JE ZNATI
Česta pitanja
Da li treba da naplaćujemo za stolom ili na pultu?
Izaberite u skladu sa tokom usluživanja. Za plaćanje za stolom mora biti jasno ko je zadužen za uređaj; za plaćanje na pultu potrebno je mesto koje ne ometa preuzimanje porudžbina. Možete koristiti oba načina ako su odgovornosti jasno određene.
Šta osoblje treba da uradi kada je ishod plaćanja nejasan?
Ostavite račun u nerešenom statusu i zamolite zaduženog kolegu da proveri evidenciju transakcija pre ponovnog pokušaja. Nemojte pretpostavljati da greška u vezi znači da plaćanje nije izvršeno.
Da li će terminal raditi sa našom postojećom kasom?
Proverite sa timom kompatibilnost i podržani način rada. Nemojte pretpostavljati da će se iznosi plaćanja ili statusi izvršenja prenositi između sistema.