1. Definišite obim usluge pre sastavljanja jelovnika
Počnite uslugom koju vaš tim može pouzdano da pruži tokom uobičajene smene. Samo preuzimanje može biti jednostavniji prvi korak nego istovremeno uvođenje preuzimanja i dostave. Ako nudite dostavu, odlučite ko je obavlja, koje adrese možete da pokrijete i kako ćete postupiti ako je adresa van tog područja. Proverite sa kompanijom NeroPay kako se mogu podržati odabrani načini rada.
NeroWeb pruža direktno onlajn naručivanje i veb-sajtove. Uz platni terminal kompanije NeroPay koji ispunjava uslove, softver NeroWeb može biti uključen bez dodatne naknade za pretplatu na softver. Troškovi terminala, naknade za obradu plaćanja, kriterijumi za ostvarivanje pogodnosti i važeći uslovi i dalje se primenjuju, kao i primenljivi troškovi dostave. Pre nego što se odlučite za određeno rešenje, potvrdite dostupnost proizvoda, podržane uređaje, komercijalne uslove i cene.
- Zapišite koju ćete uslugu nuditi pri pokretanju: preuzimanje, dostavu ili oba.
- Odredite vreme za naručivanje tako da ostane dovoljno vremena za pripremu i predaju porudžbina.
- Potvrdite sa timom željeni način naručivanja i plaćanja.
2. Neka svaka opcija u jelovniku bude lako razumljiva
Koristite pažljivo odabran meni umesto da prepisujete sve varijante iz štampanog menija. Izaberite jela koja dobro podnose transport i koja kuhinja može dosledno da priprema uporedo sa ostalim porudžbinama. Svakoj stavci dajte jasan naziv i opis i razdvojite uključene priloge od dodataka koji se posebno biraju. Kupci ne bi trebalo da nagađaju da li glavno jelo uključuje pirinač, pomfrit ili piće.
Navedite opcije koje kupci zaista treba da izaberu, kao što su veličina porcije ili prilog. Pre nego što se oslonite na njih, proverite kako mogu da se prikažu u planiranoj postavci. Vodite računa da informacije o sastojcima i alergenima budu tačne, obezbedite jasan način za postavljanje pitanja i nemojte opštu napomenu uz porudžbinu smatrati zamenom za razgovor o alergiji.
- Proverite da li nazivi stavki, opisi i cene odgovaraju vašem važećem meniju.
- Odredite obavezne izbore i dodatke koji se posebno naplaćuju.
- Uklonite jela ili kombinacije koje vaš tim ne može pouzdano da pripremi.
3. Objasnite način realizacije porudžbina, rokove i naknade
Za lično preuzimanje navedite kupcima gde da dođu i koje informacije da daju osoblju po dolasku. Za dostavu objasnite područje dostave, eventualnu naknadu za dostavu i minimalni iznos porudžbine koji nameravate da uvedete. Proverite kako se ovi detalji mogu saopštiti kroz dostupnu postavku, umesto da pretpostavite da se određeno ograničenje primenjuje automatski.
Proverite ukupan iznos iz ugla kupca. Cene stavki, dodaci i primenljive naknade treba da budu razumljivi pre plaćanja. Podjednako jasno navedite i vremenske rokove: procena nije isto što i dogovoreno vreme preuzimanja. Postavite očekivanja koja vaša kuhinja može da ispuni i odredite šta osoblje treba da kaže ako priprema traje duže od očekivanog.
- Napišite sažeta uputstva za preuzimanje ili smernice za dostavu.
- Proverite da li su dodaci i primenljive naknade jasno objašnjeni.
- Dogovorite realan pristup proceni vremena pripreme tokom perioda povećanog obima posla.
4. Uvežbajte proces pomoću zamišljene porudžbine
Hipotetički primer: restoran počinje da prima porudžbine za lično preuzimanje iz manjeg večernjeg menija. Kupac bira dva glavna jela, po jedan prilog uz svako i dodatni umak. Pre završetka porudžbine, trebalo bi da može jasno da razume šta je izabrao, koliki je ukupan iznos i kako je organizovano preuzimanje. Ovo je primer za planiranje, a ne opis određene konfiguracije rešenja NeroWeb.
Ispratite tu porudžbinu i kroz restoran. Odredite ko proverava pristigle porudžbine, kako detalji stižu do kuhinje i ko je zadužen za preuzimanje. Proverite sa kompanijom NeroPay koje su opcije dostupne za obaveštavanje o porudžbinama i slanje potvrda kupcima. Ishod plaćanja i status pripreme porudžbine različite su informacije; osoblje treba da razume šta svaka poruka znači.
- Zamolite nekoga ko nije upoznat sa menijem da prođe kroz planirani postupak poručivanja.
- Proverite da li detalji porudžbine sadrže dovoljno informacija za pripremu u kuhinji.
- Dogovorite ko kontaktira kupca ako neka stavka više nije dostupna.
5. Proverite uobičajene greške pre pokretanja
Male nedoslednosti mogu dovesti do poziva koji se mogu izbeći: stara cena u opisu, uputstvo za preuzimanje koje pominje dostavu ili radno vreme koje se razlikuje od vremena za poručivanje. Proverite postupak na uređajima koje će vaši kupci verovatno koristiti. Pre nego što sprovedete probno plaćanje, proverite podržane uređaje i odgovarajući postupak testiranja sa kompanijom NeroPay.
Zadužite jednu osobu za završnu proveru, a drugu za proveru prvih stvarnih porudžbina. Osoblje treba da zna šta da radi ako kupac prijavi izvršeno plaćanje bez jasne potvrde porudžbine, promeni plan preuzimanja ili postavi pitanje o naplaćenom iznosu. Nakon pokretanja, pregledajte prva pitanja i pojednostavite sve formulacije koje iznova izazivaju zabunu.
- Proverite tekst stavki jelovnika, radno vreme, kontakt podatke i uputstva za realizaciju porudžbina.
- Proverite tekst potvrde i sledeći korak koji se očekuje od kupca.
- Uputite osoblje u postupanje sa nejasnim porudžbinama, kašnjenjima i pitanjima u vezi sa plaćanjem.
DOBRO JE ZNATI
Česta pitanja
Da li da počnemo sa preuzimanjem ili dostavom?
Izaberite uslugu koju možete dosledno da pružate. Preuzimanjem se izbegava organizovanje dostave, dok dostava zahteva jasno definisano područje pokrivenosti, naknade i odgovornosti. Pre početka rada proverite kako se može podržati pristup koji želite.
Možemo li da počnemo sa manjim brojem jela nego u jelovniku našeg restorana?
Da, manji početni jelovnik je praktičan izbor pri planiranju. Dajte prednost jelima koja dobro podnose transport, imaju jasne opcije i odgovaraju kapacitetu vaše kuhinje.
Da li je NeroWeb uključen bez naknade za pretplatu na softver?
Softver NeroWeb može biti uključen uz kartični terminal NeroPay koji ispunjava uslove, bez dodatne naknade za pretplatu na softver. Troškovi terminala, naknade za obradu plaćanja, kriterijumi za ostvarivanje prava, važeći uslovi i eventualni troškovi dostave i dalje se primenjuju.
Šta potvrda porudžbine treba jasno da navede?
Kupcima treba da bude jasno šta su poručili, koliki je ukupan iznos, koji je način realizacije porudžbine i šta sledi. Proverite sa NeroPay dostupne načine potvrđivanja, uključujući i to kako kupci treba da postave pitanje.