Sestavite meni, ki ga je preprosto pripraviti
Začnite s hrano in pijačo, ki ju lahko vaša kavarna zanesljivo pripravlja v času, ko nameravate sprejemati spletna naročila. Vsaki postavki določite prepoznavno ime in uporaben opis. Premislite, katere izbire so nujne, na primer vrsta mleka, in katere bi po nepotrebnem zapletle postopek, ne da bi stranki koristile.
Pred zasedeno izmeno se dogovorite, kako bo ekipa ravnala, če sestavine ne bodo na voljo. Pri NeroPay preverite, kako se v izbrani nastavitvi upravlja spremembe menija in možnosti pri posameznih postavkah. Novi član ekipe mora vedeti, kdo lahko posodobi meni in kaj storiti, če prispe naročilo za nekaj, česar kavarna ne more pripraviti.
- Meni primerjajte z razpoložljivimi sestavinami in opremo.
- Navedite nujne izbire in preverite, kako jih je mogoče prikazati.
- Določite osebo, odgovorno za odobritev sprememb menija.
Določite način prevzema in dostave
Prevzem je lahko preprostejši za usklajevanje, saj stranka pride v kavarno. Dostava zahteva dodatne odločitve o območju, ki ga lahko pokrijete, dostavljavcu in načinu, kako ohraniti primernost naročila za prevoz. Kavarna v Manchestru naj te odločitve sprejme glede na lastne zmogljivosti in možnosti prevoza, ne pa ob predpostavki, da je praktično dostaviti na vsak naslov v širšem Manchestru.
Pred oddajo naročila strankam povejte, kaj lahko pričakujejo: kje prevzamejo naročilo, morebitna pomembna navodila za prevzem in stroške dostave. Pri NeroPay preverite, katere nastavitve za izpolnjevanje naročil so na voljo in kako so prikazani stroški. Novega člana ekipe naučite, naj negotove zahteve glede dostave preusmeri k odgovorni osebi, namesto da obljubi čas prihoda, ki ga ne more potrditi.
- Vzpostavite praktičen postopek prevzema in določite, kdo bo strankam predal naročila.
- Če ponujate dostavo, se dogovorite o območju dostave in odgovornosti zanjo.
- Preden stranke oddajo naročilo, preverite, ali so stroški in navodila jasni.
Usposabljajte z realističnim poskusnim naročilom
Hipotetični primer: kavarna ponuja popečen sendvič in kavo za osebni prevzem. Stranka izbere rastlinski napitek in pričakuje, da bo naročilo prevzela pri pultu. Oseba na usposabljanju preveri, ali so v podrobnostih naročila navedene izbrane postavke, nato informacije posreduje osebi, ki jih bo pripravila, in upošteva postopek predaje v kavarni.
Zdaj spremenimo eno podrobnost: izbrani napitek ni na voljo. Oseba na usposabljanju naj se ustavi in ga ne zamenja brez obvestila, o tem pove vodji izmene ter upošteva dogovorjeni postopek kavarne za stik s stranko. Pri NeroPay preverite, kako so prikazani naročila in izidi plačil; ne predpostavljajte, da je naročilo plačano zgolj zato, ker so njegovi podatki vidni.
- Pokažite osebi na usposabljanju, kje najde novo naročilo in podatke o njegovi izpolnitvi.
- Prosite jo, naj ponovi postavke, možnosti in navodila za prevzem.
- Vadite predajo naprej, kadar postavka ni na voljo ali izid plačila ni jasen.
Preden omogočite naročanje strankam, preverite celoten postopek
Skupaj preglejte pot stranke in postopek za osebje. Preverite, ali je meni razumljiv, ali je na voljo primerna možnost izpolnitve naročila in ali so stroški prikazani ob pravem času. Potrdite, kakšno potrditev naročila prejme stranka in katere informacije so vidne ekipi, namesto da bi se zanašali na predpostavke o nastavitvi.
Uspešno usposabljanje lahko preverite tako, da oseba zna poiskati testno naročilo, prepoznati njegove izbire in način izpolnitve ter pojasniti, kaj storiti, če kaj manjka. Če tega ne zmore, popravite navodila in vajo ponovite. Preden omogočite oddajo naročil, pri NeroPay preverite razpoložljivost, možnosti nastavitve in komercialne pogoje.
- S testnim naročilom preverite prikaz za stranko in osebje.
- Zabeležite nejasna besedila in manjkajoča navodila za delo.
- Po spremembah preverjanje ponovite.
DOBRO JE VEDETI
Pogosta vprašanja
Ali lahko kavarna ponuja osebni prevzem brez dostave?
Osebni prevzem je lahko primeren za kavarno, ki želi poenostaviti postopek izpolnjevanja naročil. Z NeroPay se pogovorite o razpoložljivih nastavitvah naročanja in določite, kako bo osebje pripravljalo naročila za prevzem in jih predajalo strankam.
Kaj naj stori nov zaposleni, če naročilo ni jasno?
Ne sme ugibati; pripravo zadevne postavke naj prekine in prosi vodjo izmene, naj preveri naročilo. Vnaprej se dogovorite, kdo bo stopil v stik s stranko in kako bo zabeležen popravek.
Ali je NeroWeb brezplačen?
Z ustreznim kartičnim terminalom NeroPay je lahko programska oprema NeroWeb vključena brez dodatne naročnine za programsko opremo. Stroški terminala, stroški obdelave plačil, izpolnjevanje pogojev in veljavni pogoji še vedno veljajo. Veljajo tudi morebitni stroški dostave.
Ali potrditev naročila pomeni, da je bilo plačilo izvedeno?
Tega ne predpostavljajte. Pri NeroPay preverite, kako vaša nastavitev prikazuje naročila in izide plačil, ter osebje usposobite, da preda naprej vsak izid, ki ga ne zna razložiti.