Blagajno uredite glede na način strežbe ekipe
Začnite z izbirami, ki jih osebje sprejema med strežbo. Kavarna lahko pijačo razvrsti ločeno od hrane, medtem ko bodo v manjši restavraciji morda potrebovali jasne razlike med podobnimi jedmi. Uporabljajte poimenovanja, ki jih novi sodelavec hitro prepozna, in se dogovorite, kako ekipa opisuje običajne različice. Vprašajte NeroPay, katere možnosti za organizacijo izdelkov in vnos naročil so na voljo v predlagani konfiguraciji.
Odločiti se je treba med kratkim seznamom, ki ga je mogoče hitro pregledati, in podrobnim seznamom, ki olajša razlikovanje med podobnimi izdelki. Oglejte si najbolj obremenjeni del običajne izmene in ugotovite, kje bi osebje lahko oklevalo. Poskrbite, da bo nadrejeni na voljo za razreševanje vprašanj, da novemu članu ekipe ne bo treba ugibati.
- Naštejte izdelke, ki jih bo novi član ekipe najverjetneje prodajal.
- Prepoznajte podobna poimenovanja ali različice, ki bi lahko povzročile napake.
- Dogovorite se, kdo vzdržuje seznam izdelkov in obvešča o spremembah.
Naučite se predaje od naročila do plačila
Novemu članu ekipe pokažite, kako ponoviti naročilo, preveriti znesek in preiti na plačilo. Pomembno je razlikovati med pošiljanjem ali prikazom zneska za plačilo ter potrditvijo, da je bilo plačilo izvedeno. Vprašajte NeroPay, kako predlagani POS in kartični terminal delujeta skupaj, tudi ali morajo zaposleni znesek sami vnesti v terminal.
Če je treba znesek vnesti dvakrat, mora ekipa pred plačilom stranke opraviti jasno navzkrižno preverjanje. Če sta sistema povezana, preverite, kaj blagajna prikaže, ko je plačilo odobreno, zavrnjeno ali prekinjeno. Ne predpostavljajte, da je povezava vzpostavljena ali da je na vaših napravah na voljo določen zaslon, dokler tega ne potrdite.
- Vadite preverjanje, ali se skupni znesek na blagajni ujema z zneskom, prikazanim za plačilo.
- Novemu članu ekipe pokažite, kje preveri izid plačila.
- Dogovorite se, kdaj naj pokliče nadrejenega, namesto da poskusi znova.
Vadite realističen scenarij strežbe
Hipotetični primer: novinec v kavarni v Berlinu vnese dve pijači in pecivo. Stranka pred plačilom opazi, da je ena pijača napačna. Novinec vpraša nadrejenega, kako popraviti naročilo, ponovi spremenjene postavke in preveri nov skupni znesek. Stranka se nato odloči za plačilo s kartico.
Novinec upošteva dogovorjeni postopek za terminal in počaka na potrjen izid, preden naročilo obravnava kot plačano. Nato upošteva postopek kavarne za izdajo računa. Pri drugi vaji si predstavljajte, da izid na terminalu ni jasen: novinec naj se ustavi in prosi za pomoč, namesto da takoj poskusi izvesti novo plačilo.
- Vajo izvedite brez sprejemanja plačila od resnične stranke.
- Prosite udeleženca usposabljanja, naj pojasni, kaj bi preveril, če izid ne bi bil jasen.
- Vajo ponavljajte, dokler ne zna prepoznati naslednjega varnega koraka, ne da bi ugibal.
Načrtujte račune, popravke in nadzor
Račun in potrdilo o plačilu imata v delovnem postopku različna namena. Poskrbite, da zaposleni vedo, kaj vaše podjetje izroča strankam, kje najdejo ustrezen zapis in koga vprašati, če stranka račun zahteva pozneje. Preverite, katere možnosti za izdajo računov podpira vaša izbrana rešitev, in se glede obveznosti vašega podjetja posvetujte z ustreznim lokalnim strokovnjakom.
Pred začetkom zasedene izmene se dogovorite o postopku za popravke. Odločite, kdo lahko pomaga pri napačnem naročilu, negotovem izidu plačila ali vprašanju stranke po plačilu. Uporabno merilo uspeha je, ali lahko udeleženec pod nadzorom opravi vajo od vnosa naročila do potrjenega plačila in prejema računa ter zna pojasniti, kdaj naj se ustavi in zadevo preda nadrejenemu.
- Za vsako izmeno zapišite, po kateri poti se obrnete na nadrejenega.
- Po vaji preglejte napake ali nejasnosti, ne da bi po nepotrebnem uporabljali podatke strank.
- Posodobite zapiske za usposabljanje, ko se spremenita meni ali delovni postopek.
Preverite poslovno in praktično ustreznost
NeroPay ponuja programsko opremo NeroPOS/ePOS, kartične terminale in plačilne storitve. Z ustreznim kartičnim terminalom NeroPay je lahko programska oprema NeroPOS vključena brez dodatnega stroška naročnine na programsko opremo. Stroški terminala, stroški obdelave plačil, pogoji upravičenosti in veljavni pogoji še vedno veljajo.
Če vaše podjetje posluje v Berlinu ali Brandenburgu, prosite ekipo NeroPay za potrditev razpoložljivosti v Nemčiji, podprtih naprav, ustreznih povezav in komercialnih pogojev. Na pogovor prinesite predlagani scenarij usposabljanja: prikaz poteka naročila, popravka in preverjanja plačila je koristnejši kot zgolj primerjava imen izdelkov.
- Navedite naprave in načine plačila, o katerih se želite pogovoriti.
- Vprašajte po veljavnih stroških in pogojih upravičenosti.
- Prosite za prikaz poteka od naročila do plačila in izdaje računa.
DOBRO JE VEDETI
Pogosta vprašanja
Ali POS samodejno pošlje skupni znesek na kartični terminal?
To je odvisno od razpoložljive nastavitve. Pri NeroPay preverite, katere naprave in povezave so podprte ter kako bo osebje videlo rezultat plačila.
Kaj naj stori novi zaposleni, če rezultat plačila s kartico ni jasen?
Naj se ustavi in prosi za to, da imenovani nadrejeni preveri razpoložljive evidence plačil in blagajne, preden poskus ponovijo. Ekipa naj se o tem postopku dogovori med usposabljanjem.
Ali je programska oprema NeroPOS brezplačna?
Z ustreznim plačilnim terminalom NeroPay je lahko NeroPOS vključena brez dodatne naročnine za programsko opremo. Stroški terminala, provizije za obdelavo plačil, upravičenost in veljavni pogoji še vedno veljajo.
Ali lahko enak pristop k usposabljanju uporabimo tudi v manjši restavraciji?
Da. V praktičnem scenariju uporabite lasten potek naročanja in plačevanja v restavraciji, zlasti kadar bi podobne jedi ali spremembe po željah strank lahko privedle do napačnega naročila.