Plačilno mesto prilagodite strežbi v restavraciji
Pri plačevanju pri pultu je oprema na stalnem mestu, kar olajša nadzor, vendar lahko gostje, ki odhajajo, zasedejo isti prostor kot gostje, ki prihajajo. S plačevanjem pri mizi se tej dodatni poti izognete, vendar osebje potrebuje jasen način za uskladitev zneska na terminalu s pravim računom.
Če osebje sprejema plačila na več območjih strežbe, primerjajte prenosljivost, možnosti polnjenja in razpoložljive načine povezovanja. Vprašajte, katere od predlaganih naprav podpirajo vaš predvideni potek dela, namesto da predpostavljate, da vsak terminal deluje samostojno ali se poveže z vašo blagajno.
Preverite povezljivost tam, kjer bo terminal uporabljal novi zaposleni
V svojem lokalu v mestu Bad Oldesloe preverite pot od pulta do vsakega plačilnega območja, vključno z morebitnimi zunanjimi površinami za goste. Povezava na mestu polnjenja še ne pomeni, da bo enaka povezava delovala ob vsaki mizi.
Vprašajte, katere načine povezovanja podpira vsak predlagani terminal in kaj naj osebje stori, če povezava odpove. Dogovorite se za praktično nadomestno rešitev, na primer da gosta prosite za plačilo pri določenem pultu, namesto da bi moral novi zaposleni improvizirati.
- Določite najbolj obremenjena plačilna mesta in vsa območja, ločena s stenami.
- Preden se med strežbo zanesete na predlagano postavitev, jo preverite na teh mestih.
- Osebju pokažite, kam naj vrne opremo za polnjenje in kdo rešuje težave s povezavo.
Osebje naučite prepoznavati izide plačil, ne le pritiskati gumbov
Usposabljanje začnite s prepoznavanjem računa, preverjanjem zneska in preprosto razlago gostu. Nato novemu zaposlenemu pokažite, kje izbrani sistem prikazuje rezultat plačila. Ne učite ga, da prislonitev kartice, zvočni signal ali natisnjen izpis samodejno pomeni uspešno plačilo.
Ločujte med zavrnjenim plačilom in nejasnim izidom. Pri zavrnitvi upoštevajte dogovorjeni postopek za ponovni poskus ali drug način plačila. Pri nejasnem izidu preverite razpoložljivi zapis transakcije ali se obrnite na nadrejenega, preden zahtevate novo plačilo. Pri svojem ponudniku potrdite, katera preverjanja veljajo za posamezno napravo.
- Preverite ujemanje oznake mize ali računa in potrdite znesek.
- Gostu omogočite, da dokonča postopek plačila.
- Preverite izid, preden račun označite kot plačan.
- Ob negotovosti se obrnite na nadrejenega, ne da bi takoj znova zaračunali znesek.
Praktični primer: prekinjeno plačilo pri mizi
Hipotetični primer: nov natakar ob mizi sprejema plačilo v višini €68. Povezava se prekine, preden lahko ugotovi izid. Namesto da bi gosta prosil, naj znova prisloni kartico, pojasni, da mora preveriti plačilo, in prosi vodjo izmene, naj preveri razpoložljivi zapis transakcije.
Če zapis potrjuje uspešno plačilo, ekipa upošteva svoj postopek za zapiranje računa. Če izid ostaja nejasen, vodja izmene sledi ponudnikovemu postopku za poizvedbe. Usposabljanje je uspešno, ko zna novi zaposleni pojasniti negotovost, poiskati ustreznega nadrejenega in nepreverjenega poskusa ne obravnava niti kot uspešno niti kot neuspešno plačilo.
Ločujte zaključevanje računov od poravnave
Potrjeno plačilo stranke in prejem denarja na poslovni račun sta različni kontrolni točki. Pred izbiro storitve se pozanimajte o rokih poravnave, nadomestilih, poročanju, vračilih in obravnavi nerazrešenih transakcij za svoje podjetje v Nemčiji. Potrdite, kdo po koncu strežbe pregleda te evidence.
Če želite pregledati širši potek dela v svoji restavraciji, se je morda vredno pogovoriti tudi o NeroPOS. Ob izpolnjevanju pogojev je lahko s kartičnim terminalom NeroPay vključena programska oprema NeroPOS, NeroWeb in NeroBooking brez dodatne naročnine za programsko opremo. Stroški terminala, nadomestila za obdelavo plačil, merila upravičenosti in veljavni pogoji še vedno veljajo; podprte naprave in integracije je treba potrditi.
DOBRO JE VEDETI
Pogosta vprašanja
Ali naj ima vsak natakar pri sebi terminal?
Ne nujno. Primerjajte predajanje skupnih naprav z individualnim dostopom ter upoštevajte potrebe po polnjenju in nadzoru. Izberite postopek, pri katerem je jasno, kje je terminal in kdo je zanj odgovoren.
Ali lahko terminal samodejno zapre račun v restavraciji?
Tega ne predpostavljajte. Vprašajte, ali predlagani terminal in programska oprema za restavracijo podpirata tak potek dela ter kako naj ga osebje preveri. Podprte integracije je treba potrditi.
Kaj naj novi zaposleni stori, če gost reče, da je že plačal?
Prisluhnite gostu, ugotovite, za kateri račun gre, in prosite nadrejenega, naj preveri razpoložljivi zapis plačila. Ne zahtevajte novega plačila zgolj zato, ker je račun še vedno prikazan kot odprt.