1. Razvrstite jedilnik glede na prvo odločitev stranke
Začnite z obstoječim jedilnikom in označite glavno odločitev stranke: na primer pica, burgerji, tortilje, priloge ali pijače. Uporabite znana imena kategorij namesto internih kuhinjskih izrazov. Kategorija naj pomaga zožiti izbiro, ne pa stranke siliti k ugibanju, kaj vsebuje.
Vsaki jedi določite jasno mesto. Če se isti burger ponavlja pod več naslovi, se lahko stranke sprašujejo, ali se različice med seboj razlikujejo. Ločen vnos za ponudbo menija ohranite le, če gre za dejansko drugačen nakup, in natančno navedite, kaj ponudba vključuje. Če je v kategoriji le en izdelek, razmislite, ali bi ga bilo smiselneje uvrstiti drugam.
- Pred urejanjem spletnega jedilnika si zapišite predlagane kategorije.
- Vsako obstoječo jed uvrstite v eno kategorijo in označite podvojene vnose.
- Prosite sodelavca, naj brez navodil poišče tri jedi, ki jih navedete po imenu.
2. Določite, kaj sodi v samostojen vnos in kaj med možnosti izbire
Izdelek ohranite kot ločen vnos, kadar gre za drugačno jed, recept ali zahteve glede priprave. Možnosti izbire pri izdelku uporabite, kadar stranka prilagaja isto jed, na primer z izbiro velikosti ali dodatkom sira. Preveč skoraj enakih vnosov oteži pregledovanje, vendar skrivanje vseh razlik znotraj enega izdelka povzroči drugo težavo: stranke ne vidijo celotne ponudbe.
NeroWeb podpira jedilnike in možnosti izbire pri izdelkih za neposredno spletno naročanje. Pred preureditvijo preverite, kako lahko predvidene izbire nastavite v svojem trgovskem računu. Ne predpostavljajte, da so na voljo določeno pravilo za možnosti izbire, upravljanje zalog ali način usmerjanja naročil v kuhinjo. Vsaka izbira, ki spremeni naročilo, naj bo dovolj jasna tako stranki kot osebi, ki ga pripravlja.
- Ločite dejansko različne jedi od različic iste jedi.
- Odstranite nepotrebne izbire, zlasti tiste z le enim možnim odgovorom.
- Določite nujne izbire in preverite, kako bodo delovale v vaši nastavitvi.
3. Opise preoblikujte tako, da pojasnijo, kaj stranka prejme
Koristen opis odgovarja na praktična vprašanja: katera je glavna sestavina, kaj je priloženo in kaj je treba še izbrati? Nejasne izraze, kot je »postreženo z vsem«, nadomestite z navedbo dejanske vsebine. Če krompirček ni vključen, to navedite tam, kjer stranka izbira jed, da tega ne odkrije šele pozneje.
Imena naj bodo dovolj kratka za hiter pregled, podrobnosti pa navedite v opisih. Doplačila jasno prikažite pred zaključkom nakupa ter ločite vključene izbire od dodatkov po izbiri. Podatke o sestavinah in alergenih preverite z osebo, ki je zanje odgovorna; pri odgovarjanju na strankino vprašanje o alergijah se ne zanašajte le na kratek prodajni opis.
- Vsak opis primerjajte s porcijo, ki jo vaša ekipa dejansko postreže.
- Za velikosti, omake in priloge uporabljajte enotna poimenovanja.
- Odstranite besedilo, ki nakazuje, da je dodatek vključen, čeprav ni.
4. Preizkusite strukturo na enem realističnem naročilu
Hipotetični primer: lokal s hrano za s seboj kot ločene jedi navaja »piščančji zavitek«, »piščančji zavitek s krompirčkom«, »piščančji zavitek s česnovo omako« in »veliki piščančji zavitek«. Če gre dejansko za različice istega recepta, bi lahko namesto tega uporabil eno postavko »Piščančji zavitek«. Njen opis bi se lahko glasil: »Piščanec na žaru in solata v tortilji. Izberite velikost in omako. Krompirček je na voljo za doplačilo.«
Lastnik bi nato preveril, ali je mogoče velikost, omako in krompirček jasno predstaviti v nastavljenih možnostih izdelka ter prikazati morebitna doplačila. Drugačen recept, na primer pikantni piščančji zavitek, si lahko še vedno zasluži svojo postavko. Merilo je, ali združevanje odpravi ponavljanje, ne da bi prikrilo pomembno razliko.
- Preden spremenite celoten jedilnik, oblikujte ali preglejte to strukturo za eno kategorijo.
- Prosite nekoga, ki sprememb ne pozna, naj naroči veliki zavitek s česnovo omako in krompirčkom.
- Primerjajte njegovo izbrano naročilo s tem, kar član ekipe razume, da mora pripraviti.
5. Preverite pot vse do zaključka nakupa
Preglejte jedilnik na telefonu, nato pa naročilo izpeljite skozi nastavljeni postopek za osebni prevzem ali dostavo do zaključka nakupa. Preverite, ali imena postavk, izbrane možnosti in zaračunani zneski ostajajo razumljivi. NeroWeb podpira te korake naročanja, vendar so dejanska razpoložljivost naročanja, podprti načini plačila, nadzor zalog in usmerjanje naročil v kuhinjo odvisni od nastavitev ponudnika.
Merilo uspeha, ki ga lahko neposredno preverite, je preprosto: preizkuševalec lahko izbere želeni obrok, pojasni, kaj je vključeno, in ugotovi skupni znesek, preden potrdi naročilo, osebje pa lahko isto izbiro razume brez ugibanja. Če preizkus ni uspešen, popravite besedilo ali strukturo na mestu, kjer prihaja do nejasnosti, namesto da drugje dodajate splošno opozorilo.
- Osebni prevzem in dostavo preverite ločeno, če sta nastavljeni obe možnosti.
- Razpoložljivost in načine plačila preverite z osebo, ki upravlja vaše nastavitve.
- Po uvedbi si zapisujte ponavljajoča se vprašanja strank in preglejte ustrezno postavko.
DOBRO JE VEDETI
Pogosta vprašanja
Ali naj odstranim jedi, da bo jedilnik preprostejši?
Ne samodejno. Najprej odpravite podvajanje in nejasno besedilo. Zmanjšanje ponudbe je ločena operativna odločitev, ki temelji na tem, kaj lahko vaša ekipa zanesljivo pripravlja in vzdržuje v ponudbi.
Ali naj bodo paketne ponudbe obrokov ločene od posameznih jedi?
Običajno da, če gre za poseben paket. Navedite vključene postavke, velikosti porcij in preostale izbire, da lahko stranke ponudbo primerjajo z ločenim naročanjem.
Ali lahko namesto možnosti izdelka uporabim opombe k naročilu?
Pri običajnih izbirah se ne zanašajte na navodila v prostem besedilu. Če vaša nastavitev to podpira, jasno opredeljene možnosti izdelkov olajšajo razumevanje izbire. Preverite, kako bodo obravnavane morebitne posebne zahteve.