Dostosuj kasę do sposobu obsługi klientów przez zespół
Zacznij od decyzji, które pracownicy podejmują podczas obsługi. Kawiarnia może grupować napoje osobno od jedzenia, a mała restauracja może potrzebować sposobu na wyraźne rozróżnianie podobnych dań. Używaj nazw, które nowy współpracownik szybko rozpozna, i ustalcie, jak zespół opisuje typowe warianty. Zapytaj NeroPay o dostępne opcje organizacji produktów i wprowadzania zamówień w proponowanej konfiguracji.
Trzeba znaleźć równowagę między krótką listą, którą można szybko przejrzeć, a szczegółową listą, która ułatwia odróżnianie podobnych pozycji. Przyjrzyj się najbardziej ruchliwej części typowej zmiany i ustal, w których miejscach pracownicy mogą się wahać. Zapewnij dostępność przełożonego, który rozwieje wątpliwości, zamiast zmuszać nowego pracownika do zgadywania.
- Wypisz produkty, które nowy pracownik najprawdopodobniej będzie sprzedawać.
- Wskaż podobne nazwy lub warianty, które mogą prowadzić do pomyłek.
- Ustal, kto aktualizuje listę produktów i przekazuje informacje o zmianach.
Naucz się przekazywania obsługi od zamówienia do płatności
Pokaż nowemu członkowi zespołu, jak powtórzyć zamówienie, sprawdzić kwotę i przejść do płatności. Ważne jest rozróżnienie między przekazaniem lub wyświetleniem kwoty do zapłaty a potwierdzeniem, że płatność została zrealizowana. Zapytaj NeroPay, jak współpracują proponowany system POS i terminal płatniczy, w tym czy personel musi samodzielnie wpisywać kwotę na terminalu.
Jeśli kwotę trzeba wpisać dwukrotnie, zespół powinien dokładnie ją sprawdzić, zanim klient zapłaci. Jeśli systemy są połączone, ustal, co kasa wyświetla po zatwierdzeniu, odrzuceniu lub przerwaniu płatności. Nie zakładaj, że połączenie działa ani że na Twoich urządzeniach dostępny jest określony ekran, dopóki nie zostanie to potwierdzone.
- Ćwicz sprawdzanie, czy suma na kasie zgadza się z kwotą przedstawioną do zapłaty.
- Pokaż nowej osobie, gdzie sprawdzać wynik płatności.
- Ustal, kiedy zamiast ponawiać próbę należy wezwać przełożonego.
Przećwicz realistyczny scenariusz obsługi
Przykład hipotetyczny: nowa osoba w kawiarni w Berlinie wprowadza do systemu dwa napoje i ciastko. Przed zapłatą klient zauważa, że jeden z napojów jest nieprawidłowy. Nowa osoba pyta przełożonego, jak skorygować zamówienie, odczytuje klientowi poprawioną listę pozycji i sprawdza nową sumę. Następnie klient wybiera płatność kartą.
Nowa osoba postępuje zgodnie z ustaloną procedurą obsługi terminala i czeka na potwierdzenie wyniku, zanim uzna zamówienie za opłacone. Następnie stosuje obowiązującą w kawiarni procedurę wydawania paragonów. Podczas drugiej próby wyobraźcie sobie, że wynik na terminalu jest niejasny: nowa osoba powinna się zatrzymać i poprosić o pomoc, zamiast od razu próbować ponownie pobrać płatność.
- Przećwiczcie ten scenariusz bez przyjmowania rzeczywistej płatności od klienta.
- Poproś osobę szkoloną, aby wyjaśniła, co sprawdziłaby, gdyby wynik był niejasny.
- Powtarzajcie ćwiczenie, aż osoba szkolona będzie umiała wskazać kolejny bezpieczny krok bez zgadywania.
Zaplanuj obsługę paragonów, korekt i nadzoru
Paragon i potwierdzenie płatności pełnią w tym procesie różne funkcje. Upewnij się, że personel wie, jakie dokumenty firma przekazuje klientom, gdzie znaleźć odpowiedni zapis i do kogo zwrócić się w przypadku późniejszej prośby o paragon. Potwierdź, jakie opcje wydruku lub przekazania paragonu obsługuje wybrana konfiguracja, i skorzystaj z odpowiedniej lokalnej porady specjalisty w sprawie obowiązków firmy.
Przed rozpoczęciem intensywnej zmiany ustal procedurę korygowania błędów. Zdecyduj, kto może pomóc w przypadku nieprawidłowego zamówienia, niepewności dotyczącej płatności lub pytania klienta po dokonaniu płatności. Dobrym sposobem sprawdzenia postępów jest ocena, czy osoba szkolona potrafi pod nadzorem przejść przez cały proces — od wprowadzenia zamówienia po potwierdzenie płatności i wydanie paragonu — oraz wyjaśnić, kiedy należy przerwać i eskalować problem.
- Zapisz, do kogo należy się zwrócić w razie problemu podczas każdej zmiany.
- Po ćwiczeniach omów błędy i wątpliwości, nie wykorzystując niepotrzebnie danych klientów.
- Zaktualizuj notatki szkoleniowe po zmianie menu lub przebiegu pracy.
Sprawdź dopasowanie pod względem handlowym i praktycznym
NeroPay oferuje oprogramowanie NeroPOS/ePOS, terminale płatnicze i usługi płatnicze. W przypadku kwalifikującego się terminala płatniczego NeroPay oprogramowanie NeroPOS może być dostępne bez dodatkowej opłaty za subskrypcję oprogramowania. Nadal obowiązują koszty terminala, opłaty za przetwarzanie płatności, kryteria kwalifikacji i odpowiednie warunki.
Jeśli firma działa w Berlinie lub Brandenburgii, poproś zespół NeroPay o potwierdzenie dostępności usług w Niemczech, obsługiwanych urządzeń, dostępnych połączeń i warunków handlowych. Przedstaw planowany scenariusz szkoleniowy: omówienie obsługi zamówienia, korekty i weryfikacji płatności będzie bardziej przydatne niż samo porównywanie nazw produktów.
- Wymień urządzenia i metody płatności, które chcesz omówić.
- Zapytaj o obowiązujące koszty i warunki kwalifikacji.
- Poproś o prezentację procesu od zamówienia do płatności i wydania paragonu.
WARTO WIEDZIEĆ
Często zadawane pytania
Czy system POS automatycznie przesyła sumę na terminal płatniczy?
To zależy od dostępnej konfiguracji. Zapytaj NeroPay, aby potwierdzić obsługiwane urządzenia i połączenia oraz sposób, w jaki personel będzie widzieć wynik płatności.
Co powinien zrobić nowy pracownik, jeśli wynik płatności kartą jest niejasny?
Powinien wstrzymać się i poprosić wyznaczonego przełożonego o sprawdzenie dostępnych zapisów płatności i kasy przed podjęciem kolejnej próby. Zespół powinien uzgodnić tę procedurę podczas szkolenia.
Czy oprogramowanie NeroPOS jest bezpłatne?
W przypadku kwalifikującego się terminala płatniczego NeroPay usługa NeroPOS może być dostępna bez dodatkowej opłaty abonamentowej za oprogramowanie. Nadal obowiązują koszty terminala, opłaty za przetwarzanie płatności, kryteria kwalifikacji i odpowiednie warunki.
Czy takie samo podejście do szkolenia sprawdzi się w małej restauracji?
Tak. W scenariuszu ćwiczeniowym wykorzystaj własny proces przyjmowania zamówień i obsługi płatności w restauracji, zwłaszcza gdy podobne dania lub zmiany wprowadzane przez klientów mogą prowadzić do błędnego zamówienia.