Välj betalningsplats utifrån restaurangens servering
Betalning vid disken gör att utrustningen finns på en bestämd plats och underlättar arbetsledningen, men kan innebära att gäster som ska gå hamnar på samma yta som nyanlända gäster. Betalning vid bordet gör att gästerna slipper gå till disken, men personalen behöver en tydlig rutin för att säkerställa att beloppet i terminalen stämmer med rätt nota.
Om personalen tar betalt i flera serveringsområden bör du jämföra bärbarhet, laddningsrutiner och tillgängliga anslutningsmetoder. Fråga vilka av de föreslagna terminalerna som stöder ditt tänkta arbetssätt i stället för att anta att alla terminaler fungerar fristående eller kan anslutas till ditt kassasystem.
Kontrollera uppkopplingen där nyanställda ska använda terminalen
I din lokal i Bad Oldesloe bör du kontrollera vägen från disken till varje betalningsområde, inklusive eventuell uteservering. Att det finns uppkoppling vid laddningsplatsen innebär inte att samma uppkoppling fungerar vid varje bord.
Fråga vilka anslutningsmöjligheter varje föreslagen terminal har och vad personalen ska göra om anslutningen bryts. Kom överens om en praktisk reservrutin, till exempel att be gästen betala vid en anvisad disk, i stället för att låta en nyanställd improvisera.
- Identifiera de mest belastade betalningsplatserna och eventuella områden som skiljs åt av väggar.
- Kontrollera den föreslagna lösningen på dessa platser innan du förlitar dig på den under serveringen.
- Visa personalen var utrustningen ska lämnas för laddning och vem som hanterar anslutningsproblem.
Lär ut hur betalningsresultat ska tolkas, inte bara vilka knappar man ska trycka på
Börja utbildningen med att identifiera notan, kontrollera beloppet och ge gästen en enkel förklaring. Visa sedan den nyanställda var betalningsresultatet visas i det valda systemet. Lär inte ut att det automatiskt innebär att betalningen har lyckats bara för att ett kort har hållits fram, ett ljud hörs eller ett kvitto skrivs ut.
Skilj mellan en nekad betalning och ett oklart resultat. Vid en nekad betalning följer ni den överenskomna rutinen för ett nytt betalningsförsök eller en annan betalningsmetod. Vid ett oklart resultat kontrollerar ni tillgängliga transaktionsuppgifter eller frågar en arbetsledare innan ni ber om en ny betalning. Bekräfta med leverantören vilka kontroller som gäller för den aktuella enheten.
- Kontrollera att bords- eller notareferensen stämmer och bekräfta beloppet.
- Låt gästen genomföra betalningen.
- Läs av resultatet innan du markerar notan som betald.
- Ta oklarheter vidare till ansvarig utan att omedelbart göra en ny debitering.
Praktiskt exempel: en avbruten betalning vid bordet
Hypotetiskt exempel: en ny servitör tar emot en betalning med €68 vid ett bord. Anslutningen bryts innan resultatet kan fastställas. I stället för att be gästen blippa igen förklarar servitören att betalningen behöver verifieras och ber skiftledaren kontrollera tillgängliga transaktionsuppgifter.
Om uppgifterna bekräftar att betalningen har lyckats följer personalen sin rutin för att avsluta notan. Om resultatet fortfarande är oklart följer arbetsledaren leverantörens rutin för att utreda betalningen. Utbildningen har lyckats när den nyanställda kan förklara osäkerheten, hitta rätt arbetsledare och undvika att behandla ett overifierat försök som antingen betalt eller misslyckat.
Håll avslut av notor åtskilt från avräkning
En bekräftad kundbetalning och att pengarna kommer in på företagskontot är två olika kontrollpunkter. Innan du väljer en tjänst bör du fråga om utbetalningstider, avgifter, rapportering, återbetalningar och hantering av outredda transaktioner för din verksamhet i Tyskland. Bekräfta vem som granskar dessa uppgifter efter serveringspasset.
NeroPOS kan också vara värt att diskutera om du vill se över restaurangens arbetsflöde i stort. Med en NeroPay-kortterminal som uppfyller villkoren kan programvarorna NeroPOS, NeroWeb och NeroBooking ingå utan ytterligare abonnemangsavgift för programvaran. Terminalkostnader, avgifter för betalningshantering, behörighetskrav och tillämpliga villkor gäller fortfarande. Vilka enheter och integrationer som stöds måste bekräftas.
BRA ATT VETA
Vanliga frågor
Bör varje servitör ha en egen terminal?
Inte nödvändigtvis. Jämför överlämning av delade enheter med individuell tillgång, laddningsbehov och tillsyn. Välj en rutin som gör det tydligt var terminalen finns och vem som ansvarar för den.
Kan en terminal automatiskt avsluta restaurangnotan?
Utgå inte från det. Fråga om den föreslagna terminalen och restaurangprogramvaran stöder det arbetsflödet och hur personalen ska kontrollera att det fungerar. Vilka integrationer som stöds måste bekräftas.
Vad ska en nyanställd göra om en gäst säger att hen redan har betalat?
Lyssna, identifiera notan och be arbetsledaren kontrollera tillgängliga betalningsuppgifter. Undvik att be om en ny betalning enbart för att notan fortfarande visas som öppen.