1. Fastställ vart onlinebeställningen går härnäst
Börja med att kartlägga det arbetsflöde som är aktiverat, i stället för att utgå från att alla system är anslutna till varandra. NeroWeb stöder menyer, produkttillval, konfigurerad hämtning eller leverans samt kassa. Om en beställning sedan visas i ett annat system, genererar en utskriven bong eller kräver en insats från personalen måste bekräftas för din konfiguration. Utgå inte från att användning av NeroPOS tillsammans med NeroWeb innebär att en viss anslutning finns.
Välj hur personalen ska föra vidare beställningar till tillagningen. Ett automatiskt flöde, där det stöds och är konfigurerat, kräver kontroller för uteblivna eller dubbla utskrifter eller meddelanden. En manuell överlämning kräver en utsedd ansvarig person och ett tydligt sätt att markera att en beställning har förts vidare. Oavsett metod ska ni fastställa vilken informationskälla personalen ska använda när två skärmar visar olika uppgifter.
- Lista varje överlämning från kassan till köket och vidare till kunden.
- Markera varje överlämning som automatisk, manuell eller ännu inte bekräftad.
- Be teamet bekräfta att anslutningen eller enheten stöds innan ni förlitar er på den.
2. Följ en märkt exempelbeställning genom kassan
Hypotetiskt exempel: en kund beställer två grönsakscurryrätter, väljer mild för den ena och stark för den andra, lägger till en portion ris och väljer hämtning. Använd den här varukorgen för att kontrollera att produkttillvalen förblir kopplade till rätt artikel. Genomför en kontrollerad kontroll med en testmetod som ni har kommit överens om med er leverantör; utgå inte från att det finns en funktion för testbetalningar.
Jämför varukorgen som kunden ser med den orderpost som personalen har tillgång till. Kontrollera antal, benämningar på tillval, beloppet att betala och vald leverans- eller hämtningsmetod. Om din konfiguration erbjuder val av hämtningstid ska du kontrollera att den valda tiden överförs korrekt. Tillgänglighet och lagerkontroller beror också på konfigurationen, så ta reda på vad som händer när en vara inte kan levereras.
- Dokumentera testvarukorgen och den förväntade totalsumman före betalningssteget.
- Anteckna den orderreferens som visas, om en sådan finns.
- Jämför den skickade beställningen med den orderpost som personalen ska använda.
3. Verifiera betalningen utan att dra slutsatser utifrån bongen
Betalningsstatus och tillagningsstatus besvarar olika frågor. En köksnota talar om för personalen vad som ska tillagas; den ska inte betraktas som betalningsbevis. På samma sätt ska enbart kundens bekräftelseskärm inte ersätta den betalningskontroll på handlarens sida som ni har kommit överens om för ert arbetsflöde. Bekräfta vilken post som visar den status personalen ska använda och hur den kopplas till beställningen.
För en restaurang i Storbritannien bör ni fråga vilka betalningsmetoder som är aktiverade för er brittiska handlarkonfiguration och vad de statusar som visas betyder. Om betalningen är oklar ska ni undvika att be kunden betala igen direkt. Jämför först tillgänglig orderreferens, belopp och tid med motsvarande betalningspost. Kom överens om vem som kan reda ut oklarheter före tillagning eller hämtning.
- Bekräfta var betalningsstatus ska kontrolleras enligt era rutiner.
- Matcha betalningen med testbeställningen med hjälp av tillgängliga identifierare.
- Dokumentera hur en oklar status eller en misstänkt dubbelbetalning ska hanteras.
4. Kontrollera tillagningsinstruktioner och kvitton separat
Följ testbeställningens curryrätter till köket via det aktiverade flödet. Om köksnotor skrivs ut ska ni kontrollera att den avsedda skrivaren får en läsbar instruktion. Om personalen överför beställningen manuellt eller använder en annan tillagningsvy som stöds ska ni kontrollera det flödet i stället. Utgå inte från att utskrift, orderstyrning eller automatiska återförsök finns bara för att onlinebeställning erbjuds.
Det konkreta tecknet på att testet lyckats är att köket får en fullständig tillagningsinstruktion, där mild och stark är korrekt tilldelade, och att personalen kan koppla den till den ursprungliga beställningen. Kontrollera sedan eventuella konfigurerade kvittoutskrifter separat: antal, tillval, belopp och leverans- eller hämtningsuppgifter ska stämma med beställningen där de visas. Ett läsbart kundkvitto bevisar inte att köket har fått sin instruktion.
- Kontrollera den faktiska destinationen för tillagningsinstruktionen under det kontrollerade testet.
- Jämför tillval och antal med den ursprungliga varukorgen.
- Kontrollera kvittoutmatningen via den metod som är aktiverad i er konfiguration.
5. Åtgärda uteblivna överlämningar före nästa servering
Om beställningen finns men ingen tillagningsinstruktion kommer fram ska ni spåra den senast bekräftade överlämningen. Kontrollera den konfigurerade destinationen och, där det är relevant, enhetens strömförsörjning, anslutning och synliga felmeddelanden. Innan ni skickar eller skriver ut igen manuellt ska ni ta reda på om köket redan har beställningen. Ett återförsök utan föregående kontroll kan leda till att två måltider tillagas.
Eskalera olösta problem till den berörda leverantören med orderreferens, tid, berört steg samt förväntat och faktiskt resultat. Dela endast de kunduppgifter som behövs och skicka aldrig fullständiga kortuppgifter. Nästa steg är att dokumentera det verifierade flödet, utse en skiftansvarig och upprepa den kontrollerade kontrollen efter relevanta ändringar i menyn, betalningssteget eller orderstyrningen.
BRA ATT VETA
Vanliga frågor
Skriver NeroWeb automatiskt ut en köksnota?
Utgå inte från det. Hur beställningar skickas till köket och presenteras där beror på er handlarkonfiguration. Bekräfta med teamet vilket arbetsflöde som stöds och vilka eventuella enhetskrav som gäller.
Vad gör vi om kunden säger att de har betalat men personalen inte kan bekräfta det?
Kontrollera betalningsuppgifterna i det överenskomna systemet på handlarsidan mot orderuppgifterna innan du begär en ny betalning. Eskalera en olöst avvikelse via din leverantörs supportprocess.
Kan vi testa avhämtning och leverans i samma kontroll?
Testa varje aktiverat alternativ separat. Uppgifterna som krävs och instruktionerna för överlämning skiljer sig åt, så en lyckad avhämtningsorder bekräftar inte att ditt leveransflöde fungerar.
Betyder inkluderad programvara från NeroWeb att betalningar är gratis?
Nej. Med en kortterminal från NeroPay som uppfyller villkoren kan programvara från NeroWeb ingå utan en extra abonnemangsavgift för programvaran. Terminalkostnader, avgifter för betalningshantering, eventuella leveranskostnader, behörighetskrav och villkor gäller fortfarande.