1. Définissez le périmètre avant de créer la carte
Commencez par le service que votre équipe peut assurer de manière fiable pendant un service habituel. Proposer uniquement le retrait peut être une première étape plus simple que de lancer simultanément le retrait et la livraison. Si vous proposez la livraison, déterminez qui l’assure, quelles adresses vous pouvez desservir et comment traiter une adresse située hors de cette zone. Confirmez auprès de NeroPay comment les modalités choisies peuvent être prises en charge.
NeroWeb propose la commande en ligne directe et des sites web. Avec un terminal de paiement par carte NeroPay éligible, le logiciel NeroWeb peut être inclus sans frais d’abonnement logiciel supplémentaires. Les coûts du terminal, les frais de traitement des paiements, les critères d’éligibilité et les conditions applicables restent en vigueur, tout comme les frais de livraison applicables. Confirmez la disponibilité des produits, les appareils pris en charge, les conditions commerciales et les tarifs avant de vous engager dans votre configuration.
- Consignez le service prévu au lancement : retrait, livraison ou les deux.
- Choisissez des horaires de commande qui laissent suffisamment de temps pour la préparation et la remise des commandes.
- Confirmez avec l’équipe les modalités de commande et de paiement dont vous avez besoin.
2. Rendez chaque choix de la carte facile à comprendre
Privilégiez une carte ciblée plutôt que de reproduire toutes les variantes de votre carte imprimée. Choisissez des plats qui supportent bien le transport et que la cuisine peut préparer avec régularité en parallèle des autres commandes. Donnez à chaque plat un nom et une description utiles, et distinguez les accompagnements inclus des suppléments facultatifs. Les clients ne devraient pas avoir à deviner si un plat comprend du riz, des frites ou une boisson.
Répertoriez les choix que les clients doivent réellement faire, comme la taille de la portion ou le choix d’un accompagnement. Vérifiez comment ces options peuvent être présentées dans la configuration envisagée avant de vous appuyer sur elles. Veillez à l’exactitude des informations sur les ingrédients et les allergènes, indiquez clairement comment poser des questions et ne considérez pas une simple note de commande comme un substitut à un échange au sujet d’une allergie.
- Vérifiez que les noms, descriptions et prix des plats correspondent à votre carte actuelle.
- Identifiez les choix obligatoires et les suppléments facturés séparément.
- Retirez les plats ou les combinaisons que votre équipe ne peut pas préparer de manière fiable.
3. Expliquez les modalités de retrait et de livraison, les délais et les frais
Pour le retrait sur place, indiquez aux clients où se rendre et quelles informations donner au personnel à leur arrivée. Pour la livraison, précisez la zone desservie, les éventuels frais de livraison et tout montant minimum de commande que vous comptez appliquer. Vérifiez comment communiquer ces informations avec la configuration disponible, plutôt que de supposer qu’une restriction donnée s’applique automatiquement.
Examinez le montant total du point de vue du client. Le prix des plats, les suppléments et les frais applicables doivent être compréhensibles avant le paiement. Soyez tout aussi clair sur les délais : une estimation n’équivaut pas à une heure de retrait convenue. Annoncez des délais que votre cuisine peut respecter et décidez de ce que le personnel doit dire si la préparation prend plus de temps que prévu.
- Rédigez des consignes concises pour le retrait ou la livraison.
- Vérifiez que les suppléments et les frais applicables sont clairement expliqués.
- Convenez d’une approche réaliste pour estimer les délais de préparation pendant les périodes de forte affluence.
4. Simulez le parcours avec une commande fictive
Exemple hypothétique : un restaurant commence par proposer des commandes à retirer sur place à partir d’une carte du soir restreinte. Un client choisit deux plats principaux, sélectionne un accompagnement pour chacun et ajoute une sauce supplémentaire. Avant de finaliser sa commande, il doit pouvoir comprendre ses choix, le montant total et les modalités de retrait. Il s’agit d’un exemple de planification, et non de la description d’une configuration particulière de NeroWeb.
Suivez également le parcours de cette commande au sein du restaurant. Déterminez qui vérifie les nouvelles commandes, comment les informations sont transmises à la cuisine et qui gère le retrait. Confirmez avec NeroPay les modalités disponibles pour les notifications de commande et les confirmations envoyées aux clients. Le résultat d’un paiement et l’état de préparation d’une commande sont deux informations différentes ; le personnel doit comprendre ce que signifie chaque message.
- Demandez à une personne qui ne connaît pas la carte de tester le parcours envisagé.
- Vérifiez que les détails de la commande suffisent à sa préparation en cuisine.
- Convenez de la personne qui contactera le client si un plat devient indisponible.
5. Vérifiez les erreurs courantes avant le lancement
De petites incohérences peuvent entraîner des appels évitables : un ancien prix dans une description, une consigne de retrait qui mentionne la livraison ou des horaires d’ouverture qui diffèrent des horaires de commande. Examinez le parcours sur les appareils que vos clients sont susceptibles d’utiliser. Confirmez les appareils pris en charge et la procédure de test appropriée avec NeroPay avant d’effectuer un test de paiement.
Confiez la vérification finale à une personne et le contrôle des premières commandes réelles à une autre. Le personnel doit savoir quoi faire si un client signale un paiement sans confirmation de commande claire, modifie ses modalités de retrait ou pose une question sur des frais. Après le lancement, passez en revue les premières questions et simplifiez toute formulation qui provoque régulièrement des malentendus.
- Relisez les détails du menu, les horaires, les coordonnées et les consignes de préparation et de remise des commandes.
- Vérifiez le libellé de la confirmation et la prochaine action attendue du client.
- Informez le personnel de la marche à suivre en cas de commandes ambiguës, de retards et de questions sur les paiements.
BON À SAVOIR
Questions fréquentes
Devons-nous commencer par le retrait sur place ou la livraison ?
Choisissez le service que vous pouvez assurer de manière fiable. Le retrait sur place évite d’avoir à organiser la livraison, tandis que celle-ci nécessite de définir clairement les zones desservies, les frais et les responsabilités. Avant le lancement, vérifiez comment la solution peut prendre en charge l’approche que vous privilégiez.
Pouvons-nous commencer avec moins de plats que sur la carte de notre restaurant ?
Oui, prévoir un menu réduit pour le lancement est un choix pratique. Privilégiez les plats qui supportent bien le transport, proposent des options claires et correspondent aux capacités de votre cuisine.
NeroWeb est-il inclus sans frais d’abonnement logiciel ?
Le logiciel NeroWeb peut être inclus avec un terminal de paiement NeroPay éligible, sans frais d’abonnement logiciel supplémentaires. Les coûts du terminal, les frais de traitement des paiements, les critères d’éligibilité, les conditions applicables et les éventuels frais de livraison restent applicables.
Quelles informations une confirmation de commande doit-elle préciser ?
Les clients doivent comprendre ce qu’ils ont commandé, le montant total, le mode de remise de la commande et les étapes suivantes. Vérifiez auprès de NeroPay les modalités de confirmation disponibles, notamment la façon dont les clients peuvent poser une question.