1. Déterminez où la commande en ligne est ensuite transmise
Commencez par cartographier le parcours activé dans votre configuration, plutôt que de supposer que tous les systèmes sont connectés. NeroWeb prend en charge les menus, les options des produits, le retrait ou la livraison selon la configuration, ainsi que le paiement. Vous devez vérifier, pour votre configuration, si une commande apparaît ensuite dans un autre système, génère un ticket imprimé ou nécessite l’intervention du personnel. Ne supposez pas que l’utilisation de NeroPOS avec NeroWeb implique une connexion particulière.
Choisissez comment le personnel transmettra les commandes pour leur préparation. Une transmission automatique, lorsqu’elle est prise en charge et configurée, nécessite de vérifier qu’aucun élément ne manque ni n’est généré en double. Une transmission manuelle exige de désigner une personne responsable et de prévoir un moyen clair d’indiquer qu’une commande a été transmise. Dans les deux cas, déterminez quelle source le personnel doit consulter lorsque deux écrans affichent des informations contradictoires.
- Répertoriez chaque transmission, du paiement à la cuisine, puis à la remise au client.
- Indiquez pour chaque transmission si elle est automatique, manuelle ou encore à confirmer.
- Demandez à l’équipe de confirmer la prise en charge de toute connexion ou de tout appareil avant de vous y fier.
2. Suivez une commande test identifiée jusqu’au paiement
Exemple fictif : un client commande deux currys de légumes, choisit une version douce pour l’un et une version pimentée pour l’autre, ajoute une portion de riz et opte pour le retrait. Utilisez ce panier pour vérifier que les options des produits restent associées au bon article. Effectuez une vérification contrôlée selon une méthode de test convenue avec votre prestataire ; ne supposez pas qu’une fonctionnalité de paiement test est disponible.
Comparez le panier affiché au client avec la commande accessible au personnel. Vérifiez les quantités, les libellés des options, le montant à payer et le mode de remise choisi. Si votre configuration permet de choisir un créneau de retrait, vérifiez que le créneau sélectionné est correctement transmis. Les contrôles de disponibilité et de stock dépendent également de la configuration : déterminez donc ce qui se passe lorsqu’un article ne peut pas être fourni.
- Consignez le panier de test et le total attendu avant de passer au paiement.
- Notez la référence de commande affichée, si elle est disponible.
- Comparez la commande envoyée avec celle que le personnel utilisera.
3. Vérifiez le paiement sans vous fier au ticket
Le statut du paiement et le statut de préparation répondent à des questions différentes. Un bon de cuisine indique au personnel ce qu’il doit préparer ; il ne doit pas être considéré comme une preuve de paiement. De même, un écran de confirmation côté client ne doit pas, à lui seul, remplacer la vérification du paiement côté commerçant prévue dans votre procédure. Confirmez quel enregistrement indique le statut sur lequel le personnel doit s’appuyer et comment il est associé à la commande.
Pour un restaurant au Royaume-Uni, demandez quels moyens de paiement sont activés dans votre configuration commerçant au Royaume-Uni et ce que signifient les statuts affichés. Si le paiement est incertain, évitez de demander au client de payer à nouveau immédiatement. Comparez d’abord la référence de commande, le montant et l’heure disponibles avec l’enregistrement de paiement approprié. Déterminez qui peut lever le doute avant la préparation ou le retrait.
- Confirmez où le statut du paiement doit être vérifié selon votre procédure.
- Associez le paiement à la commande de test à l’aide des identifiants disponibles.
- Documentez la marche à suivre en cas de statut incertain ou de suspicion de double paiement.
4. Vérifiez séparément les instructions de préparation et l’émission du reçu
Suivez l’acheminement des currys de test jusqu’en cuisine par le circuit activé. Si des bons sont imprimés, vérifiez que l’imprimante prévue reçoit des instructions lisibles. Si le personnel transfère la commande manuellement ou utilise une autre interface de préparation prise en charge, vérifiez plutôt ce circuit. La présence d’un système de commande en ligne ne permet pas de présumer de l’impression, de l’acheminement ou des nouvelles tentatives automatiques.
Le critère de réussite observable est le suivant : la cuisine reçoit une seule consigne de préparation complète, avec les options doux et épicé correctement attribuées, et le personnel peut l’associer à la commande d’origine. Vérifiez ensuite séparément toute sortie de reçu configurée : les quantités, les options, le montant et les modalités de remise doivent correspondre à la commande lorsqu’ils y figurent. Un reçu client lisible ne prouve pas que la cuisine a reçu ses instructions.
- Vérifiez la destination réelle des instructions de préparation pendant le test contrôlé.
- Comparez les options et les quantités des articles avec le panier d’origine.
- Vérifiez la sortie du reçu au moyen de la méthode activée dans votre configuration.
5. Corrigez les défauts de transmission avant le prochain service
Si la commande existe mais qu’aucune instruction de préparation n’arrive, remontez jusqu’à la dernière transmission confirmée. Vérifiez la destination configurée et, le cas échéant, l’alimentation de l’appareil, sa connectivité et les messages d’erreur visibles. Avant de renvoyer ou de réimprimer manuellement la commande, déterminez si la cuisine l’a déjà reçue. Une nouvelle tentative sans vérification peut entraîner la préparation de deux repas.
Signalez les problèmes non résolus au prestataire concerné en précisant la référence de commande, l’heure, l’étape touchée ainsi que le résultat attendu et le résultat constaté. Ne communiquez que les informations client nécessaires et n’envoyez jamais les coordonnées complètes d’une carte bancaire. Consignez ensuite le circuit vérifié, désignez un responsable pour le service et répétez le contrôle après toute modification pertinente du menu, du parcours de paiement ou de l’acheminement.
BON À SAVOIR
Questions fréquentes
NeroWeb imprime-t-il automatiquement un bon de cuisine ?
Ne le présumez pas. L’acheminement vers la cuisine et le mode de sortie dépendent de votre configuration commerçant. Confirmez auprès de l’équipe la procédure prise en charge et les éventuelles exigences matérielles.
Que faire si le client affirme avoir payé, mais que le personnel ne peut pas le confirmer ?
Comparez l’enregistrement du paiement côté commerçant convenu avec les détails de la commande avant de demander un autre paiement. Si une différence reste inexpliquée, signalez-la en suivant la procédure d’assistance de votre prestataire.
Peut-on tester le retrait et la livraison dans le cadre d’une même vérification ?
Testez séparément chaque mode activé. Les informations requises et les consignes de remise diffèrent : une commande à retirer réussie ne permet donc pas de valider votre processus de livraison.
Le fait que le logiciel NeroWeb soit inclus signifie-t-il que les paiements sont gratuits ?
Non. Avec un terminal de paiement par carte NeroPay éligible, le logiciel NeroWeb peut être inclus sans frais d’abonnement logiciel supplémentaires. Les coûts du terminal, les frais de traitement des paiements, les frais de livraison applicables, les critères d’éligibilité et les conditions restent applicables.