Krijoni një menu që përgatitet lehtë
Filloni me ushqimet dhe pijet që kafeneja juaj mund t’i përgatisë me besueshmëri gjatë orarit kur planifikoni të pranoni porosi online. Jepini çdo artikulli një emër të dallueshëm dhe një përshkrim të dobishëm. Mendoni se cilat zgjedhje janë thelbësore, si për shembull lloji i qumështit, dhe cilat do ta ndërlikonin procesin pa i ardhur në ndihmë klientit.
Bini dakord se si do të veprojë ekipi kur përbërësit nuk janë në dispozicion, përpara një turni të ngarkuar. Konfirmoni me NeroPay se si menaxhohen ndryshimet e menusë dhe alternativat e artikujve në konfigurimin që keni zgjedhur. Punonjësi i ri duhet të dijë se kush mund ta përditësojë menunë dhe çfarë të bëjë nëse mbërrin një porosi për diçka që kafeneja nuk mund ta përgatisë.
- Kontrolloni menunë kundrejt përbërësve dhe pajisjeve në dispozicion.
- Renditni zgjedhjet thelbësore dhe kontrolloni si mund të paraqiten.
- Përcaktoni personin përgjegjës për miratimin e ndryshimeve të menusë.
Zgjidhni mënyrën e marrjes në kafene dhe të dërgesës
Marrja në kafene mund të jetë më e lehtë për t’u koordinuar, sepse klienti vjen në kafene. Dërgesa kërkon vendime shtesë për zonën ku mund të shërbeni, personin që do ta kryejë dërgesën dhe mënyrën se si porosia do të ruhet në gjendje të përshtatshme gjatë rrugës. Një kafene në Manchester duhet t’i bazojë këto zgjedhje te kapaciteti dhe organizimi i vet i transportit, në vend që të supozojë se çdo adresë në Greater Manchester është e përshtatshme.
Tregojuni klientëve çfarë të presin përpara se të bëjnë porosinë: ku ta marrin, udhëzimet përkatëse për marrjen dhe çdo tarifë dërgese. Kontrolloni me NeroPay cilat cilësime të përmbushjes së porosisë janë në dispozicion dhe si paraqiten kostot. Trajnojeni punonjësin e ri që t’ia drejtojë personit përgjegjës kërkesat e pasigurta për dërgesë, në vend që të premtojë një orar mbërritjeje që nuk mund ta konfirmojë.
- Përcaktoni një proces praktik për marrjen e porosive dhe vendosni se kush do t’ua dorëzojë ato klientëve.
- Nëse ofroni dërgesë, përcaktoni zonën e shërbimit dhe përgjegjësinë për dërgesën.
- Para se klientët të porosisin, kontrolloni që tarifat dhe udhëzimet të jenë të qarta.
Trajnojeni ekipin me një porosi praktike realiste
Shembull hipotetik: një kafene ofron një sanduiç të thekur dhe një kafe për t’u marrë me vete. Një klient zgjedh qumësht alternativ dhe pret ta marrë porosinë te banaku. Trajneri kontrollon që hollësitë e porosisë të përfshijnë artikujt e zgjedhur, pastaj ia përcjell informacionin personit që e përgatit dhe ndjek procedurën e dorëzimit të kafenesë.
Tani ndryshoni një hollësi: qumështi i zgjedhur nuk është në dispozicion. Trajneri duhet të ndalet, në vend që ta zëvendësojë pa njoftuar, të lajmërojë përgjegjësin e turnit dhe të ndjekë procedurën e dakordësuar të kafenesë për të kontaktuar klientin. Konfirmoni me NeroPay se si shfaqen porositë dhe rezultatet e pagesave; mos supozoni se një porosi është paguar vetëm sepse hollësitë e saj janë të dukshme.
- Tregojini punonjësit të ri ku mund të gjejë një porosi të re dhe hollësitë e përmbushjes së saj.
- Kërkojini t’jua përsërisë artikujt, opsionet dhe udhëzimet për marrjen e porosisë.
- Praktikoni përshkallëzimin e një artikulli që nuk është në dispozicion ose të një rezultati të paqartë pagese.
Kontrolloni procesin përpara se t’ua ofroni klientëve
Shqyrtoni së bashku rrugëtimin e klientit dhe procesin e stafit. Kontrolloni që menuja të jetë e kuptueshme, zgjedhja e disponueshme e përmbushjes së porosisë të jetë e përshtatshme dhe tarifat të shfaqen në momentin e duhur. Konfirmoni çfarë konfirmimi porosie merr klienti dhe çfarë informacioni mund të shohë ekipi, në vend që të mbështeteni te supozimet për konfigurimin.
Një mënyrë e dobishme për të vlerësuar suksesin është të kontrolloni nëse punonjësi i ri mund të gjejë një porosi provë, të identifikojë zgjedhjet dhe mënyrën e përmbushjes së saj, si dhe të shpjegojë çfarë duhet të bëjë nëse mungon diçka. Nëse nuk mundet, rishikoni udhëzimet dhe përsëriteni ushtrimin. Pyetni NeroPay për disponueshmërinë, konfigurimin dhe kushtet tregtare përpara se ta vini në përdorim rrugëtimin e porositjes.
- Përdorni një porosi provë për të kontrolluar pamjet që shohin klienti dhe stafi.
- Regjistroni çdo formulim të paqartë ose udhëzim operacional që mungon.
- Përsëriteni kontrollin pasi të bëni ndryshime.
ËSHTË MIRË TË DIHET
Pyetje të shpeshta
A mund të ofrojë një kafene marrje të porosisë pa dërgesë?
Marrja e porosisë mund t’i përshtatet një kafeneje që dëshiron një proces më të thjeshtë përmbushjeje. Diskutoni cilësimet e disponueshme të porositjes me NeroPay dhe vendosni se si stafi do t’i përgatisë dhe dorëzojë porositë që merren në kafene.
Çfarë duhet të bëjë një punonjës i ri nëse një porosi është e paqartë?
Ai duhet të shmangë hamendësimet, të ndalojë përgatitjen përkatëse dhe t’i kërkojë përgjegjësit të turnit të kontrollojë porosinë. Përcaktoni paraprakisht se kush do të kontaktojë klientin dhe si do të regjistrohet çdo korrigjim.
A është NeroWeb falas?
Me një terminal karte NeroPay të pranueshëm, softueri NeroWeb mund të përfshihet pa tarifë shtesë për abonimin e softuerit. Zbatohen gjithsesi kostot e terminalit, tarifat e përpunimit të pagesave, kriteret e pranueshmërisë dhe kushtet përkatëse. Zbatohen gjithashtu kostot përkatëse të dërgesës.
A do të thotë konfirmimi i porosisë që pagesa është kryer?
Mos supozoni se po. Konfirmoni me NeroPay se si konfigurimi juaj i shfaq rezultatet e porosive dhe pagesave, dhe trajnojeni stafin t’i përshkallëzojë rezultatet që nuk mund t’i interpretojë.