Përcaktoni ku kalon përgjegjësia për pagesat
Në një banak fiks, stafi mund ta mbajë terminalin në një vend, por klientëve mund t'u duhet të largohen nga tavolina për të paguar. Marrja e terminalit në tavolinë e mban pagesën në përgjegjësinë e ekipit të shërbimit, por e bën më të rëndësishme disponueshmërinë e pajisjes, kontrollin e baterisë dhe dorëzimin e turneve. Tërheqja e porosive me vete mund të kërkojë një radhë ose vend pagese të veçantë.
Zgjidhni një mënyrë kryesore pune në vend që ta lini çdo kamerier të improvizojë. Përcaktoni kush e hap faturën, kush e kontrollon shumën dhe kush e regjistron përfundimin e pagesës. Pyesni cilat opsione terminalesh i përshtaten kësaj mënyre pune dhe konfirmoni çdo lidhje të mbështetur me sistemin tuaj ekzistues të arkës, në vend që të supozoni se faturat transferohen automatikisht.
Kontrolloni mbulimin e lidhjes përpara se të mbështeteni te një mënyrë pune me terminal portativ
Për restorantet që operojnë në Hyde, pyetja e dobishme për lidhjen lidhet me ambientin, jo me kodin postar. Kontrolloni vendet konkrete të pagesës: tavolinën më të largët, banakun e tërheqjes së porosive dhe çdo hapësirë me ulëse jashtë ku synoni të shërbeni. Pyesni ekipin se cilat mënyra lidhjeje mbështet pajisja e propozuar dhe çfarë ndodh kur lidhja ndërpritet.
Përfshini karikimin dhe ruajtjen e pajisjes në vendimmarrje. Një terminal portativ është i dobishëm vetëm nëse stafi mund ta gjejë gati për shërbim. Përcaktoni një vend alternativ pagese për rastet kur ka probleme me lidhjen, pa supozuar se terminali mund të pranojë pagesa pa lidhje.
- Përshkoni rrugën e parashikuar për marrjen e pagesave dhe shënoni pikat me lidhje të dobët.
- Konfirmoni mënyrat e mbështetura të lidhjes dhe kërkesat për karikim.
- Bini dakord se kush do të merret me një ndërprerje të lidhjes gjatë shërbimit.
Përqendrojeni dorëzimin e turnit te faturat, jo vetëm te pajisjet
Dorëzimi i terminalit nuk tregon se cilat tavolina kanë paguar. Përdorni regjistrin e faturave për të cilin keni rënë dakord, që të dalloni pagesat e papaguara, të konfirmuara dhe të pasqaruara. Për faturat e ndara, shënoni shumën që mbetet për t’u paguar, në mënyrë që kamarieri pasardhës të mos kërkojë sërish shumën e plotë.
Nëse një pagesë duket se është ndërprerë, stafi duhet të kontrollojë regjistrin e disponueshëm të transaksioneve përpara se t’i kërkojë klientit të provojë sërish. Bini dakord se kush mund të hetojë rezultatet e paqarta dhe të trajtojë kërkesat për rimbursim sipas procedurave të biznesit tuaj. Mos përfshini të dhënat e kartës në shënimet e dorëzimit të turnit; përdorni një referencë të faturës dhe vetëm informacionin minimal të nevojshëm.
- Kontrolloni që terminali të jetë i pranishëm, i karikuar dhe gati për përdorim.
- Identifikoni faturat e hapura dhe çdo përpjekje pagese të pasqaruar.
- Përcaktoni personin përgjegjës për çdo verifikim të pambyllur.
Shembull praktik: një pagesë në tavolinë gjatë ndërrimit të turnit
Shembull hipotetik: një restorant në Hyde u shërben klientëve në tavolina dhe njëkohësisht pranon në banak porosi për t’u marrë me vete. Një kamarier po përfundon turnin kur klientët e një tavoline kërkojnë ta ndajnë faturën. Pagesa e parë konfirmohet, por një ndërprerje e lidhjes e lë të paqartë rezultatin e përpjekjes së dytë.
Kamarieri që po largohet shënon referencën e faturës, shumën e konfirmuar dhe përpjekjen e pasqaruar, pastaj ia kalon përgjegjësinë drejtuesit të turnit. Drejtuesi kontrollon regjistrin e transaksioneve përpara se të kërkojë një pagesë tjetër. Ndërkohë, klientët që vijnë të marrin porositë përdorin vendin e caktuar në banak, në vend që të marrin të njëjtin terminal.
Kriteri i dukshëm i suksesit është i thjeshtë: kamarieri pasardhës mund të shpjegojë statusin e faturës pa pyetur kolegun që po largohet dhe pagesat e konfirmuara në regjistër përputhen me shumën e shënuar si të paguar. Asnjë përpjekje e paqartë nuk trajtohet si e suksesshme apo e dështuar pa u kontrolluar.
Sqaroni çështjet e shlyerjes së fondeve dhe të programeve përpara se të zgjidhni
Konfirmimi i pagesës së klientit dhe mbërritja e parave në llogarinë që keni caktuar janë faza të ndryshme. Pyesni për afatet e kalimit të fondeve, oraret kufi, fundjavat, zbritjet, rimbursimet dhe raportet e disponueshme për rakordim. Konfirmoni me shkrim kostot e terminalit, tarifat e përpunimit dhe kushtet e zbatueshme; mos e planifikoni disponueshmërinë e mjeteve monetare mbi bazën e një date të supozuar të disbursimit.
Softuerët NeroPOS, NeroWeb dhe NeroBooking mund të përfshihen pa tarifë shtesë abonimi për softuerin me një terminal kartash NeroPay që plotëson kriteret. Kostot e terminalit, tarifat e përpunimit të pagesave, kriteret e kualifikimit dhe kushtet e zbatueshme mbeten në fuqi. Konfirmoni me ekipin disponueshmërinë e produkteve, pajisjet e mbështetura dhe çdo integrim të propozuar përpara se të ndryshoni rrjedhën e punës në restorantin tuaj.
ËSHTË MIRË TË DIHET
Pyetje të shpeshta
A duhet t’i pranojmë pagesat në tavolinë apo në banak?
Zgjidhni në bazë të rrjedhës së shërbimit. Pagesat në tavolinë kërkojnë përgjegjësi të qartë për pajisjen; pagesat në banak kërkojnë një vend që nuk pengon marrjen e porosive. Mund t’i përdorni të dyja nëse përgjegjësitë janë të përcaktuara qartë.
Çfarë duhet të bëjë stafi pas një rezultati të paqartë të pagesës?
Lëreni faturën të pasqaruar dhe kërkojini kolegut të caktuar të kontrollojë regjistrin e transaksioneve përpara se të provoni sërish. Mos supozoni se një gabim lidhjeje do të thotë që pagesa nuk është kryer.
A do të funksionojë terminali me kasën tonë ekzistuese?
Konfirmoni me ekipin përputhshmërinë dhe rrjedhën e mbështetur të punës. Mos supozoni se shumat e pagesave ose statuset e përfundimit do të transferohen ndërmjet sistemeve.