Zgjidhni vendin e pagesës sipas mënyrës së shërbimit në restorant
Pagesa te banaku i mban pajisjet në një vend të përcaktuar dhe e lehtëson mbikëqyrjen, por mund t'i sjellë klientët që po largohen në të njëjtën hapësirë me ata që po mbërrijnë. Pagesa në tavolinë e shmang këtë lëvizje shtesë, por stafit i duhet një mënyrë e qartë për të përputhur shumën në terminal me faturën e duhur.
Nëse stafi merr pagesa në disa zona shërbimi, krahasoni lehtësinë e transportimit, mënyrat e karikimit dhe metodat e disponueshme të lidhjes. Pyesni se cilat nga pajisjet e propozuara e mbështesin rrjedhën tuaj të synuar të punës, në vend që të supozoni se çdo terminal punon në mënyrë të pavarur ose lidhet me kasën tuaj.
Kontrolloni lidhjen aty ku do ta përdorë një punonjës i ri
Në ambientet tuaja në Bad Oldesloe, kontrolloni itinerarin nga banaku deri te çdo zonë pagese, duke përfshirë çdo hapësirë të jashtme me tavolina që përdorni. Prania e lidhjes në pikën e karikimit nuk vërteton se e njëjta lidhje do të funksionojë pranë çdo tavoline.
Pyesni se çfarë lidhjesh mbështet secili terminal i propozuar dhe çfarë duhet të bëjë stafi nëse lidhja ndërpritet. Bini dakord për një zgjidhje rezervë praktike, si për shembull t'i kërkoni klientit të paguajë te një banak i caktuar, në vend që ta lini një punonjës të ri të improvizojë.
- Identifikoni pikat më të ngarkuara të pagesës dhe çdo zonë të ndarë me mure.
- Kontrolloni konfigurimin e propozuar në ato vende përpara se të mbështeteni tek ai gjatë shërbimit.
- Tregojini stafit ku duhen kthyer pajisjet për karikim dhe kush merret me problemet e lidhjes.
Mësojini stafit të kuptojë rezultatet e pagesave, jo vetëm të shtypë butonat
Filloni trajnimin me identifikimin e faturës, kontrollin e shumës dhe një shpjegim të thjeshtë për klientin. Më pas, tregojini punonjësit të ri se ku e shfaq sistemi i zgjedhur rezultatin e pagesës. Mos i mësoni se afrimi i kartës, dëgjimi i një tingulli ose printimi i një letre nënkupton automatikisht se pagesa u krye me sukses.
Dalloni një pagesë të refuzuar nga një rezultat i paqartë. Në rast refuzimi, ndiqni procedurën e dakordësuar për një përpjekje tjetër pagese ose një mënyrë tjetër pagese. Nëse rezultati është i paqartë, kontrolloni regjistrin e disponueshëm të transaksioneve ose pyesni një përgjegjës përpara se të kërkoni një pagesë tjetër. Konfirmoni me ofruesin tuaj kontrollet specifike për pajisjen.
- Përputhni referencën e tavolinës ose të faturës dhe konfirmoni shumën.
- Lëreni klientin të përfundojë veprimet e pagesës.
- Lexoni rezultatin përpara se ta shënoni faturën si të paguar.
- Drejtojuni përgjegjësit kur ka paqartësi, pa e përsëritur menjëherë tarifimin.
Shembull praktik: një pagesë e ndërprerë në tavolinë
Shembull hipotetik: një kamerier i ri merr një pagesë €68 pranë një tavoline. Lidhja ndërpritet përpara se të mund të përcaktojë rezultatin. Në vend që t'i kërkojë klientit ta afrojë sërish kartën, kamerieri shpjegon se duhet të verifikojë pagesën dhe i kërkon përgjegjësit të turnit të kontrollojë regjistrin e disponueshëm të transaksioneve.
Nëse regjistri konfirmon se pagesa është kryer me sukses, ekipi ndjek procedurën e vet për mbylljen e faturës. Nëse rezultati mbetet i paqartë, përgjegjësi ndjek procedurën e ofruesit për kërkimin e informacionit. Trajnimi është i suksesshëm kur punonjësi i ri mund të shpjegojë paqartësinë, të gjejë përgjegjësin e duhur dhe të shmangë trajtimin e një përpjekjeje të paverifikuar si pagesë të kryer ose të dështuar.
Mbajeni mbylljen e faturës të ndarë nga shlyerja e fondeve
Konfirmimi i pagesës së klientit dhe mbërritja e parave në llogarinë e biznesit janë dy pika të ndryshme kontrolli. Përpara se të zgjidhni një shërbim, pyesni për afatet e kalimit të fondeve në llogari, tarifat, raportimin, rimbursimet dhe trajtimin e transaksioneve të pazgjidhura për biznesin tuaj në Gjermani. Konfirmoni se kush i shqyrton këto regjistra pas përfundimit të shërbimit.
Mund të vlejë të diskutoni edhe për NeroPOS nëse dëshironi të rishikoni rrjedhën më të gjerë të punës në restorantin tuaj. Me një terminal kartash NeroPay që plotëson kushtet, programet NeroPOS, NeroWeb dhe NeroBooking mund të përfshihen pa tarifë shtesë abonimi për softuerin. Kostot e terminalit, tarifat e përpunimit të pagesave, kriteret e pranueshmërisë dhe kushtet përkatëse mbeten në fuqi; pajisjet dhe integrimet e mbështetura duhen konfirmuar.
ËSHTË MIRË TË DIHET
Pyetje të shpeshta
A duhet të mbajë çdo kamerier një terminal?
Jo domosdoshmërisht. Krahasoni kalimin e pajisjeve të përbashkëta nga një punonjës te tjetri me përdorimin individual, nevojat për karikim dhe mbikëqyrjen. Zgjidhni një procedurë që e bën të qartë vendndodhjen e terminalit dhe përgjegjësinë për të.
A mund ta mbyllë automatikisht një terminal faturën e restorantit?
Mos e merrni si të mirëqenë. Pyesni nëse terminali i propozuar dhe softueri i restorantit e mbështesin këtë rrjedhë pune dhe si duhet ta verifikojë stafi. Integrimet e mbështetura duhen konfirmuar.
Çfarë duhet të bëjë një punonjës i ri nëse një klient thotë se ka paguar tashmë?
Dëgjoni, identifikoni faturën dhe kërkojini përgjegjësit të kontrollojë regjistrin e disponueshëm të pagesave. Shmangni kërkimin e një pagese tjetër vetëm sepse fatura ende shfaqet e hapur.