1. Përcaktoni shtrirjen e shërbimit përpara se të krijoni menunë
Filloni me shërbimin që ekipi juaj mund të ofrojë me besueshmëri gjatë një turni normal. Vetëm tërheqja në restorant mund të jetë një hap i parë më i thjeshtë sesa nisja e tërheqjes dhe dërgesës njëkohësisht. Nëse ofroni dërgesa, vendosni kush do t’i kryejë, cilat adresa mund të mbuloni dhe si do të veproni me një adresë jashtë asaj zone. Konfirmoni me NeroPay se si mund të mbështeten mënyrat e shërbimit që keni zgjedhur.
NeroWeb ofron porosi të drejtpërdrejta online dhe faqe interneti. Me një terminal kartash të NeroPay që plotëson kriteret, softueri NeroWeb mund të përfshihet pa tarifë shtesë abonimi për softuerin. Kostot e terminalit, tarifat e përpunimit të pagesave, kriteret e përfitimit dhe kushtet përkatëse vazhdojnë të zbatohen, ashtu si edhe kostot përkatëse të dërgesës. Konfirmoni disponueshmërinë e produktit, pajisjet e mbështetura, kushtet tregtare dhe çmimet përpara se të angazhoheni për konfigurimin tuaj.
- Shënoni shërbimin me të cilin do të filloni: tërheqje në restorant, dërgesë ose të dyja.
- Zgjidhni orare porositjeje që lënë kohë të mjaftueshme për përgatitjen dhe dorëzimin.
- Konfirmoni me ekipin mënyrat e porositjes dhe të pagesës që ju nevojiten.
2. Bëjeni të lehtë për t’u kuptuar çdo zgjedhje në menu
Përdorni një menu të përqendruar në vend që të kopjoni çdo variant nga menuja juaj e shtypur. Zgjidhni gatime që e ruajnë cilësinë gjatë transportit dhe që kuzhina mund t’i përgatisë në mënyrë të qëndrueshme krahas porosive të tjera. Jepini çdo artikulli një emër dhe përshkrim të dobishëm dhe dalloni garniturat e përfshira nga shtesat opsionale. Klientët nuk duhet të hamendësojnë nëse një pjatë kryesore përfshin oriz, patate të skuqura apo një pije.
Renditni zgjedhjet që klientët duhet të bëjnë realisht, si madhësia e racionit ose zgjedhja e një garniture. Kontrolloni si mund të paraqiten këto në konfigurimin e propozuar përpara se të mbështeteni tek ato. Mbani të sakta informacionet për përbërësit dhe alergjenët, ofroni një mënyrë të qartë për të bërë pyetje dhe mos e trajtoni një shënim të përgjithshëm për porosinë si zëvendësim të një bisede për një alergji.
- Kontrolloni emrat, përshkrimet dhe çmimet e artikujve kundrejt menusë suaj aktuale.
- Përcaktoni zgjedhjet e detyrueshme dhe shtesat që tarifohen veçmas.
- Hiqni gatimet ose kombinimet që ekipi juaj nuk mund t’i realizojë me besueshmëri.
3. Shpjegoni përmbushjen e porosive, afatet dhe tarifat
Për marrjen në lokal, tregojuni klientëve ku të shkojnë dhe çfarë informacioni t’i japin stafit kur të mbërrijnë. Për dërgesat, shpjegoni zonën e shërbimit, çdo tarifë të zbatueshme dërgese dhe çdo kërkesë për porosi minimale që synoni të përdorni. Konfirmoni se si mund të komunikohen këto hollësi përmes konfigurimit të disponueshëm, në vend që të supozoni se një kufizim i caktuar zbatohet automatikisht.
Shqyrtoni totalin nga këndvështrimi i klientit. Çmimet e artikujve, shtesat dhe tarifat e zbatueshme duhet të jenë të kuptueshme përpara pagesës. Bëjeni po aq të qartë formulimin për kohën: një afat i parashikuar nuk është i njëjtë me një orar të rënë dakord për marrjen në lokal. Vendosni pritshmëri që kuzhina juaj mund t’i përmbushë dhe përcaktoni çfarë duhet të thotë stafi nëse përgatitja zgjat më shumë nga sa pritej.
- Shkruani udhëzime të përmbledhura për marrjen në lokal ose për dërgesat.
- Kontrolloni që shtesat dhe tarifat e zbatueshme të shpjegohen qartë.
- Bini dakord për një qasje realiste ndaj parashikimit të kohës së përgatitjes gjatë periudhave me fluks të lartë.
4. Provoni procesin me një porosi hipotetike
Shembull hipotetik: një restorant fillon me porosi për marrje në lokal nga një menu e shkurtër mbrëmjeje. Një klient zgjedh dy pjata kryesore, përzgjedh një garniturë për secilën dhe shton një salcë shtesë. Përpara se të përfundojë porosinë, ai duhet të jetë në gjendje të kuptojë zgjedhjet e veta, totalin e plotë dhe mënyrën e marrjes në lokal. Ky është një shembull planifikimi, jo një përshkrim i një konfigurimi të caktuar të NeroWeb.
Ndiqni rrjedhën e asaj porosie edhe brenda restorantit. Vendosni kush i kontrollon porositë hyrëse, si i mbërrijnë hollësitë kuzhinës dhe kush merret me dorëzimin e porosive në lokal. Konfirmoni me NeroPay mënyrat e disponueshme të njoftimit për porositë dhe të konfirmimit për klientin. Rezultati i një pagese dhe statusi i përgatitjes së një porosie janë informacione të ndryshme; stafi duhet të kuptojë çfarë do të thotë secili mesazh.
- Kërkojini dikujt që nuk e njeh menunë të kalojë nëpër procesin e propozuar.
- Kontrolloni që hollësitë e porosisë të jenë të mjaftueshme për përgatitjen në kuzhinë.
- Bini dakord se kush e kontakton klientin nëse një artikull nuk është më i disponueshëm.
5. Kontrolloni për gabime të zakonshme përpara nisjes
Mospërputhjet e vogla mund të shkaktojnë telefonata të shmangshme: një çmim i vjetër në një përshkrim, një udhëzim për marrjen në lokal që përmend dërgesën, ose orare hapjeje që ndryshojnë nga oraret e porositjes. Shqyrtoni procesin në pajisjet që klientët tuaj ka gjasa të përdorin. Konfirmoni pajisjet e mbështetura dhe procesin e përshtatshëm të testimit me NeroPay përpara se të kryeni një test pagese.
Ngarkoni një person me përgjegjësinë për shqyrtimin përfundimtar dhe një tjetër me kontrollin e porosive të para reale. Stafi duhet të dijë çfarë të bëjë nëse një klient raporton një pagesë pa një konfirmim të qartë porosie, ndryshon planet për marrjen në lokal ose kërkon sqarime për një tarifë. Pas nisjes së shërbimit, shqyrtoni pyetjet e para dhe thjeshtoni çdo formulim që shkakton vazhdimisht paqartësi.
- Kontrolloni për gabime detajet e menusë, oraret, informacionin e kontaktit dhe udhëzimet për përmbushjen e porosive.
- Kontrolloni formulimin e konfirmimit dhe veprimin e radhës që pritet nga klienti.
- Udhëzoni stafin për trajtimin e porosive të paqarta, vonesave dhe pyetjeve për pagesat.
ËSHTË MIRË TË DIHET
Pyetje të shpeshta
A duhet të fillojmë me tërheqje në restorant apo me dërgesë?
Zgjidhni shërbimin që mund ta menaxhoni në mënyrë të qëndrueshme. Tërheqja në restorant shmang organizimin e dërgesave, ndërsa dërgesa kërkon përcaktim të qartë të zonës së mbulimit, tarifave dhe përgjegjësive. Përpara nisjes, konfirmoni se si mund të mbështetet mënyra që preferoni.
A mund të fillojmë me më pak gatime sesa kemi në menunë e restorantit?
Po, një menu fillestare më e kufizuar është një zgjedhje praktike për planifikimin. Jepuni përparësi gatimeve që ruhen mirë gjatë transportit, kanë opsione të qarta dhe përputhen me kapacitetin e kuzhinës suaj.
A përfshihet NeroWeb pa tarifë abonimi për softuerin?
Softueri NeroWeb mund të përfshihet me një terminal kartash NeroPay që plotëson kriteret, pa tarifë shtesë abonimi për softuerin. Kostot e terminalit, tarifat e përpunimit të pagesave, kriteret e pranueshmërisë, kushtet përkatëse dhe çdo kosto e zbatueshme e dërgesës mbeten në fuqi.
Çfarë duhet të bëjë të qartë konfirmimi i një porosie?
Klientët duhet të kuptojnë çfarë kanë porositur, shumën totale, mënyrën e marrjes së porosisë dhe çfarë ndodh më pas. Konfirmoni me NeroPay mënyrat e disponueshme të konfirmimit, përfshirë mënyrën se si klientët duhet të paraqesin një pyetje.