Produktet identifikojnë gatimin; opsionet përshkruajnë zgjedhjen
Një produkt duhet t'i përgjigjet pyetjes: çfarë po porosit klienti? Në menunë e një restoranti, mund të jetë një picë margarita, një burger me pulë ose një sallatë shoqëruese. Më pas, opsionet shpjegojnë se si duhet të shërbehet ai artikull. Madhësia e picës ose një përbërës shtesë zakonisht kuptohen më lehtë kur paraqiten bashkë me picën sesa si një artikull më vete në menu, pa lidhje me të.
Ky dallim është praktik dhe jo absolut. Produktet e veçanta mund të ndihmojnë kur dy gatime kanë receta, procese përgatitjeje ose disponueshmëri të ndryshme. Opsionet mund të ulin përsëritjet kur gatimi bazë mbetet i njëjtë. Shmangni bashkimin e gatimeve vetëm sepse kanë të njëjtin emër: si personi që merr porosinë, ashtu edhe ai që e përgatit, duhet ta kuptojnë rezultatin.
Vendosni cilat zgjedhje janë të domosdoshme dhe cilat janë shtesë
Disa zgjedhje janë të nevojshme për të plotësuar një porosi. Nëse një picë ofrohet në dy madhësi dhe asnjëra nuk është e parazgjedhur, ekipi duhet të dijë madhësinë përpara se të nisë përgatitjen. Një përbërës shtesë është ndryshe: klienti duhet të mund ta porositë picën standarde pa zgjedhur ndonjë shtesë. Shkruajeni këtë mënyrë të synuar funksionimi përpara se të konfiguroni menunë.
Mos supozoni se një zgjedhje është e detyrueshme vetëm sepse kështu shkruan në etiketën e saj. Konfirmoni cilat rregulla përzgjedhjeje mbështet konfigurimi juaj i NeroPOS dhe testoni çfarë ndodh kur një zgjedhje anashkalohet, ndryshohet ose hiqet. Kur përdoret një zgjedhje e parazgjedhur, sigurohuni që stafi ta shohë dhe t'ua shpjegojë klientëve, në vend që ta trajtojë heshtjen si një udhëzim të qartë.
- Shënojeni çdo zgjedhje si të domosdoshme ose opsionale në draftin e menusë suaj.
- Përcaktoni zgjedhjen e synuar të parazgjedhur, nëse ka një të tillë.
- Konfirmoni se si mund të pasqyrohen këto rregulla në instalimin tuaj.
Shembull hipotetik: një picë, dy madhësi dhe një shtesë
Imagjinoni një restorant që ofron picë margherita në madhësi normale dhe të madhe, me mundësi për të shtuar kërpudha. Një pikënisje e arsyeshme është një produkt margherita, një zgjedhje madhësie dhe kërpudhat si shtesë. Porosia e synuar lexohet lehtë: margherita e madhe, me kërpudha shtesë. Konfigurimi përfundimtar duhet të përcaktohet në përputhje me funksionet e disponueshme në konfigurimin e restorantit.
Në të kundërt, një pjatë shoqëruese me kërpudha është produkt më vete: klientët mund ta porosisin pa picë dhe kuzhina e përgatit në mënyrë të pavarur. Edhe një picë pa gluten mund të ketë nevojë për trajtim të veçantë nëse përgatitja ose disponueshmëria e saj ndryshon. Mos supozoni se një opsion i zbret automatikisht përbërësit nga stoku ose krijon një udhëzim të veçantë përgatitjeje; verifikoni këto sjellje.
Kontrolloni totalin dhe porosinë që merr kuzhina
Një menu mund të duket e qartë në ekran, por përsëri të prodhojë një porosi të paqartë. Testoni një pjatë standarde, një ndryshim madhësie dhe një pjatë me një shtesë. Krahasoni çdo total me çmimet e miratuara të menusë suaj, duke kontrolluar nëse një opsion e zëvendëson çmimin apo i shtohet atij në konfigurimin konkret. Testoni gjithashtu ndryshimin e zgjedhjes në mes të porosisë.
Ndiqni çdo test deri te kuponi dhe procesi i përgatitjes që përdor ekipi juaj. Printimi, ekranet e kuzhinës dhe integrimet e mbështetura varen nga konfigurimi, ndaj kontrolloni rezultatin konkret në vend që të supozoni se çdo ekran shfaq të njëjtat hollësi. Testi është i suksesshëm kur pjata, madhësia dhe shtesat e zgjedhura janë të qarta, totali përputhet me llogaritjen e synuar dhe zgjedhjet e hequra nuk shfaqen më.
- Provoni të vazhdoni pa bërë një zgjedhje të domosdoshme dhe vëzhgoni rezultatin.
- Shtoni, zëvendësoni dhe hiqni një shtesë, pastaj kontrolloni totalin çdo herë.
- Kërkojini një kolegu të përgatitë porosinë e testimit duke u bazuar vetëm te të dhënat që ajo prodhon.
Përfshini disponueshmërinë dhe porositë online në vendimmarrje
Mendoni se çfarë duhet të ndodhë kur mbaron një përbërës. Nëse kërpudhat nuk janë të disponueshme, pica standarde mund të vazhdojë të shitet. Nëse baza e picës nuk është e disponueshme, e gjithë pjata mund të kërkojë trajtim tjetër. NeroPOS ofron kontrolle që lidhen me stokun, por verifikoni se si struktura e produkteve dhe opsioneve tuaja ndërvepron me këto kontrolle, në vend që të supozoni sjellje në nivel përbërësi.
Nëse përdorni edhe NeroWeb, porositë prej tij mund të përdorin procesin ekzistues të përmbushjes së porosive. Kontrolloni zgjedhjet që u shfaqen klientëve dhe hollësitë e porosive që rezultojnë në konfigurimin tuaj konkret. Hapi juaj i radhës është të provoni me ekipin një pjatë përfaqësuese, të zgjidhni çdo paqartësi në funksionimin e zgjedhjeve ose të çmimeve dhe më pas të përdorni qasjen e dakordësuar për artikuj të ngjashëm të menusë.
ËSHTË MIRË TË DIHET
Pyetje të shpeshta
A duhet të jetë çdo madhësi një produkt më vete?
Jo domosdoshmërisht. Një zgjedhje madhësie mund të jetë e përshtatshme për një pjatë me variante të ngjashme. Produktet më vete mund të jenë më të qarta kur ndryshojnë përgatitja, disponueshmëria ose trajtimi i stokut. Testoni si përvojën e porositjes, ashtu edhe hollësitë e përgatitjes që rezultojnë, përpara se të vendosni.
A mund t'i detyroj klientët të zgjedhin një opsion përpara se të vazhdojnë?
Verifikoni kontrollet e zgjedhjes që janë të disponueshme në konfigurimin tuaj konkret të NeroPOS. Më pas testoni një porosi pa bërë zgjedhjen. Një etiketë si Zgjidhni madhësinë nuk dëshmon se sistemi e pengon një porosi të paplotë.
A do ta përditësojë automatikisht një shtesë stokun e përbërësve?
Mos e supozoni këtë. NeroPOS ka kontrolle që lidhen me stokun, por sjellja e produkteve dhe opsioneve duhet të verifikohet për instalimin tuaj. Pyesni se si mbështetet mënyra e synuar e trajtimit të stokut dhe verifikojeni me një test të kontrolluar.
A ka NeroPOS një tarifë shtesë abonimi për softuerin?
Me një terminal kartash NeroPay që plotëson kriteret, softueri NeroPOS mund të përfshihet pa tarifë shtesë abonimi për softuerin. Kostot e terminalit, tarifat e përpunimit të pagesave, kriteret e përfitimit dhe kushtet përkatëse vazhdojnë të zbatohen. Konfirmoni disponueshmërinë aktuale dhe kushtet tregtare me ekipin.