1. Përcaktoni ku përfundon telefonata dhe ku fillon porosia
Filloni me procesin që është i disponueshëm për restorantin tuaj, jo me atë që shpresoni se është i lidhur. AI Reception mbështet informacionin e konfiguruar për biznesin, oraret e hapjes dhe zgjedhjet e zërit dhe të gjuhës. Rrjedhat e aktivizuara të punës me NeroWeb mbështesin porositë. Konfirmoni me ekipin e NeroPay se cila rrjedhë pune është aktivizuar për llogarinë tuaj, çfarë mund të përfundojë telefonuesi dhe ku duhet ta kontrollojë stafi porosinë që rezulton.
Mos supozoni se një bisedë e përfunduar krijon një fletë porosie për kuzhinën, përditëson një regjistrim në POS ose lëshon një faturë. Këto lidhje dhe mënyra trajtimi duhen konfirmuar. Shënoni pikën në të cilën ekipi juaj e konsideron një porosi të pranuar, kush e kontrollon dhe si hyn ajo në procesin ekzistues të kuzhinës. Nëse një hap kryhet manualisht, përcaktojeni qartë në vend që të mbështeteni te supozimi i stafit se e ka kryer dikush tjetër.
- Ndiqni një porosi telefonike nga biseda deri te regjistrimi i porosisë që mund të shohë stafi.
- Identifikoni çdo kontroll ose transferim manual përpara përgatitjes në kuzhinë.
- Caktoni personin përgjegjës për porositë telefonike të pazgjidhura gjatë çdo turni.
2. Ndani zgjedhjet e mbështetura nga kërkesat që kanë nevojë për gjykim
Shqyrtoni zgjedhjet e artikujve që ofrohen përmes rrjedhës së aktivizuar të punës për porositjen. Ekipi juaj duhet të dijë se si shfaqen sasitë, variantet dhe zgjedhjet e tjera të mbështetura gjatë kontrollit të një porosie. Fakti që një klient përmend një preferencë nuk provon se ajo është regjistruar si një zgjedhje që mund të zbatohet. Konfirmoni çfarë është regjistruar përpara se ta trajtoni porosinë si të gatshme për përgatitje.
Kërkesat që kërkojnë gjykimin e stafit mbajini jashtë procesit të pranimit rutinë. Një zëvendësim i pazakontë, një kërkesë e paqartë për marrjen e porosisë ose një pyetje për alergjitë duhet të ndjekë procesin ekzistues të shqyrtimit të restorantit tuaj, jo një supozim të bazuar në një bisedë. AI Reception mbështet kërkesat për t'u telefonuar më vonë dhe kalimin e telefonatës te një numër i konfiguruar në Mbretërinë e Bashkuar ose te një destinacion SIP. Zgjidhni cilën rrugë duhet të përdorë stafi kur një kërkesë nuk mund të zgjidhet në mënyrë të sigurt ose të saktë brenda rrjedhës së konfiguruar të punës.
- Krahasoni artikujt që dëshiron klienti me sasitë dhe zgjedhjet e regjistruara.
- Përcilljani kërkesat e pazgjidhura një anëtari të ekipit përpara se të konfirmoni se çfarë do të përgatisë kuzhina.
3. Kontrolloni pagesën pa e trajtuar një lidhje si konfirmim
Pagesat me kartë kryhen përmes lidhjeve të sigurta të pagesës; klientët nuk duhet t’ia thonë me zë të dhënat e plota të kartës AI Reception. Bëjeni të qartë këtë dallim gjatë trajtimit të telefonatave. Dërgimi ose marrja e një lidhjeje pagese nuk vërteton në vetvete se pagesa është kryer dhe përfundimi i një telefonate nuk është dëshmi e një pagese të suksesshme.
Kontrolloni rezultatin e pagesës përmes procesit tuaj të përcaktuar të pagesave dhe zbatoni politikën e restorantit tuaj për kalimin e porosive në përgatitje. Nëse rezultati është i paqartë, caktoni një punonjës për ta verifikuar, në vend që t’i kërkoni kuzhinës të hamendësojë. Mbajeni edhe trajtimin e dëftesave të pagesës brenda procesit tuaj ekzistues: mos supozoni se regjistri i një telefonate, regjistri i një porosie dhe një dëftesë pagese mund të zëvendësojnë njëri-tjetrin.
- Verifikoni veçmas porosinë dhe rezultatin e pagesës së saj.
- Sqaroni statuset e paqarta të pagesës përpara se ta kaloni porosinë në përgatitje, kur politika juaj kërkon që pagesa të kryhet më parë.
4. Shembull hipotetik: një porosi për t'u marrë në restorant, me një zëvendësim
Supozoni se një telefonues dëshiron dy pjata kryesore për t’i marrë vetë, me ndryshim të garniturës në njërën pjatë. Restoranti juaj ka një proces porositjeje të aktivizuar në NeroWeb, por zëvendësimi i kërkuar nuk është ndër zgjedhjet e tij të konfirmuara. Ekipi nuk duhet ta trajtojë kërkesën e shprehur me gojë si një udhëzim të pranuar për kuzhinën. Përdorni rrugën e dakordësuar të kalimit te stafi ose të kthimit të telefonatës, në mënyrë që një punonjës të konfirmojë nëse ndryshimi është i mundur.
Pasi çështja të jetë zgjidhur, personi përgjegjës kontrollon që regjistri i porosisë përmban pjatat e sakta dhe zgjedhjet e dakordësuara, verifikon pagesën sipas kërkesave dhe më pas ndjek procedurat e zakonshme të restorantit për kuzhinën dhe dëftesat e pagesës. Nëse telefonuesi telefonon përsëri për të pyetur rreth marrjes së porosisë, stafi duhet të kontrollojë porosinë ekzistuese përpara se të krijojë diçka të re. Kjo shmang shndërrimin e një bisede pasuese në një kërkesë të dytë për përgatitje.
5. Testoni të gjithë procesin përpara se të mbështeteni tek ai gjatë shërbimit
Kryeni një test të kontrolluar që përfshin një porosi të thjeshtë dhe një rast të veçantë që kërkon vëmendjen e stafit. Kriteri i vëzhgueshëm i suksesit është që stafi të mund të gjejë porosinë e synuar, të identifikojë zgjedhjet për artikujt e saj, të verifikojë statusin e pagesës dhe të tregojë se si ajo kalon vetëm një herë në përgatitje përmes procesit tuaj të dakordësuar. Kontrolloni gjithashtu që ekipi e di se çfarë t’i thotë një telefonuesi kur një porosi nuk mund të konfirmohet ende.
Regjistrimet dhe transkriptet opsionale ndjekin cilësimet dhe afatet tuaja të ruajtjes; mos i bëni ato burimin e vetëm të udhëzimeve për kuzhinën. Konfirmoni kufijtë aktualë të telefonatave dhe të përdorimit, dhe mbani të sakta destinacionin e konfiguruar për kalimin e telefonatave dhe oraret e hapjes. Hapi juaj i radhës është të shqyrtoni procesin me përgjegjësin e turnit dhe t’i kërkoni ekipit të NeroPay të sqarojë çdo lidhje të paverifikuar të sistemit përpara se ta përdorni gjatë shërbimit real.
ËSHTË MIRË TË DIHET
Pyetje të shpeshta
A i dërgon AI Reception automatikisht porositë telefonike te printeri i kuzhinës sonë?
Mos supozoni se kjo lidhje ekziston. Proceset e aktivizuara të NeroWeb mbështesin porositë, por dërgimi i tyre në kuzhinë, integrimet e mbështetura dhe çdo trajtim manual duhet të konfirmohen me ekipin.
Çfarë duhet të ndodhë nëse një telefonues kërkon një opsion që nuk është i disponueshëm?
Përdorni rrugën tuaj të dakordësuar për shqyrtim nga stafi, në vend që të premtoni ndryshimin. AI Reception mbështet kërkesat për kthim telefonate dhe kalimin e telefonatave te një numër i konfiguruar në Mbretërinë e Bashkuar ose te një destinacion SIP.
A mund të paguajnë klientët duke i lexuar me zë të dhënat e kartës së tyre?
Jo. Klientët nuk duhet t’ia thonë me zë të dhënat e plota të kartës AI Reception. Pagesat me kartë kryhen përmes lidhjeve të sigurta të pagesës dhe stafi duhet ta verifikojë veçmas rezultatin e pagesës.
A duhet të punojë kuzhina duke u bazuar në transkriptin e një telefonate?
Përdorni procesin tuaj të përcaktuar për porositë dhe kuzhinën. Transkriptet opsionale ndjekin cilësimet dhe rregullat e ruajtjes, por regjistrimi i një bisede nuk duhet të zëvendësojë kontrollet për artikujt e pranuar, kërkesat e pazgjidhura dhe statusin e pagesës.