1. Bini dakord për rrjedhën e shërbimit përpara se të konfiguroni kasën
Nisuni nga mënyra si e ofroni realisht shërbimin. Një restorant me shërbim në banak mund ta marrë pagesën menjëherë pas regjistrimit të porosisë, ndërsa një restoranti me shërbim në tavolinë mund t'i duhet të mbajë shënim disa porosi përpara se të paraqesë faturën. Shkruani kush e regjistron porosinë, kush e kontrollon dhe kush e merr pagesën. Kjo ju jep një listë praktike kërkesash, në vend të një grupi funksionesh që mund të mos ju nevojiten.
Konfirmoni cilat pjesë të kësaj rrjedhe mbështet konfigurimi që keni zgjedhur. Pyesni për pajisjet e mbështetura, mënyrën e identifikimit të porosive dhe çdo pajisje të nevojshme për rrjedhën e punës që synoni. NeroPay ofron softuer NeroPOS/ePOS, terminale për karta dhe shërbime pagesash, por disponueshmëria e produkteve, pajisjet e mbështetura dhe integrimet duhet të konfirmohen me ekipin. Mos supozoni se një lidhje apo funksion i caktuar për restorante është i disponueshëm.
- Shkruani rrjedhën e një porosie, nga kërkesa e klientit deri te përfundimi i pagesës.
- Identifikoni pikat ku përgjegjësia kalon nga një anëtar i stafit te një tjetër.
- Konfirmoni funksionet dhe pajisjet e nevojshme përpara konfigurimit.
2. Organizoni produktet sipas mënyrës reale të marrjes së porosive
Përgatitni një dokument të vetëm të menysë si burim për konfigurimin fillestar. Përfshini emrin e çdo gatimi, çmimin e shitjes dhe zgjedhjet që ndikojnë te porosia. Grupojini produktet në një mënyrë që stafi t'i gjejë lehtësisht gjatë shërbimit, për shembull në antipasta, pjata kryesore, shoqëruese dhe pije, në vend që të mbështeteni te një listë alfabetike. Emërtimet që u shfaqen klientëve duhet të jenë mjaftueshëm të qarta për t'u kuptuar si në faturë, ashtu edhe në kasë.
Përcaktoni si duhet t’i regjistrojë stafi shtesat, zëvendësimet dhe gatimet që nuk janë të disponueshme, pastaj konfirmoni me ofruesin tuaj metodën e mbështetur. Mos supozoni se një shënim ndryshon çmimin ose se çdo zgjedhje mund të konfigurohet si opsion i përzgjedhshëm. Kontrolloni për artikuj të dyfishuar, çmime të vjetruara dhe emërtime të paqarta. Përshkrimet e produkteve nuk duhet të zëvendësojnë procedurën e përcaktuar të restorantit tuaj për trajtimin e pyetjeve rreth alergjenëve.
- Kontrolloni çdo produkt fillestar kundrejt menusë së miratuar.
- Testoni artikujt e ngjashëm dhe shtesat me pagesë për gabime gjatë përzgjedhjes.
- Përcaktoni kush mund të miratojë ndryshimet në menu pas vënies në përdorim.
3. Përcaktoni kalimin nga porosia te pagesa
Pyetja kryesore gjatë konfigurimit është se si kalon shuma për t’u paguar në fazën e pagesës. Konfirmoni nëse konfigurimi juaj i zgjedhur e transferon shumën ndërmjet kasës dhe terminalit apo kërkon që stafi ta vendosë manualisht. Nëse shuma vendoset manualisht, caktoni shprehimisht një person përgjegjës për kontrollin e saj. Nëse mbështetet një lidhje, përsëri provoni në praktikë se si stafi identifikon porosinë e saktë dhe verifikon shumën përpara arkëtimit.
Përcaktoni çfarë duhet të bëjë stafi kur një pagesë refuzohet, ndërpritet ose ka një rezultat të pasigurt. Ata duhet të kontrollojnë statusin e disponueshëm të transaksionit përpara se të provojnë sërish, në vend që të supozojnë se mungesa e përgjigjes nënkupton dështim. Pyeteni ekipin se si pasqyrohen pagesat e përfunduara në konfigurimin tuaj të zgjedhur dhe si të hetohet një mospërputhje. Mos e konsideroni kurrë vetëm një mandat pagese me kartë si provë se çdo pjesë e regjistrimit në kasë është e saktë.
- Konfirmoni lidhjen e pagesave dhe çdo vendosje manuale të të dhënave që kërkohet.
- Caktoni përgjegjësinë për kontrollin e shumës dhe të rezultatit të pagesës.
- Dokumentoni procedurën për zgjidhjen e një transaksioni me rezultat të pasigurt.
4. Provoni një porosi të plotë dhe shqyrtoni faturat
Shembull hipotetik: një tavolinë porosit dy pjata kryesore, një garniturë dhe dy pije. Përpara pagesës, një klient ndryshon njërën pije. Në kuadër të një procedure testimi të miratuar, personi që merr porosinë vendos artikujt, regjistron ndryshimin me metodën e mbështetur dhe i kërkon një kolegu të kontrollojë faturën përfundimtare. Kolegu verifikon artikujt dhe totalin përpara se të ndjekë rrjedhën e konfirmuar të pagesës.
Kontrolloni regjistrimin e porosisë që rezulton dhe çdo faturë për klientin. A mund ta dallojë klienti se çfarë ka blerë? A e pasqyron totali përfundimtar ndryshimin e pijes? A mund ta dallojë stafi faturën e detajuar nga konfirmimi i pagesës? Kontrolloni me ofruesin tuaj të dhënat e biznesit dhe mënyrat e dërgimit ose printimit të faturave. Përdorni një metodë testimi të miratuar nga ofruesi; mos supozoni se pagesat e provës ose anulimet e transaksioneve janë pa kosto.
- Provoni në praktikë një porosi që përmban një korrigjim dhe një artikull shtesë.
- Krahasoni faturën përfundimtare, shumën e pagesës dhe rezultatin e regjistruar.
- Përsëriteni ushtrimin me anëtarin e stafit që do të punojë gjatë periudhave me ngarkesë.
5. Kryeni një kontroll të mbikëqyrur gjatë shërbimit të parë
Përpara hapjes, kontrolloni që pajisjet e dakordësuara të jenë gati, që stafi të ketë akses në atë që i nevojitet dhe që mënyrat e lëshimit të faturave të funksionojnë. Mbajeni menunë fillestare të menaxhueshme dhe zgjidhni gabimet e njohura përpara se të shtoni më shumë kompleksitet. Jepini stafit një procedurë të shkurtër rezervë për problemet me pajisjet ose lidhjen, bazuar në udhëzimet e ofruesit tuaj, dhe sigurohuni që kontakti i mbështetjes të gjendet lehtësisht.
Konfirmoni kushtet tregtare krahas kontrolleve operative. Me një terminal kartash NeroPay që plotëson kriteret, programet NeroPOS, NeroWeb dhe NeroBooking mund të përfshihen pa tarifë shtesë abonimi për programet. Kostot e terminalit, tarifat e përpunimit të pagesave, kriteret e kualifikimit dhe kushtet përkatëse vazhdojnë të zbatohen. Kërkojini ekipit të konfirmojë konfigurimin tuaj specifik, në vend që të supozoni se çdo pajisje, lidhje ose shërbim është i përfshirë.
- Zgjidhni çështjet e pazgjidhura të menusë, faturave dhe pagesave përpara vënies në përdorim.
- Udhëzoni stafin për korrigjimet, pagesat me rezultat të pasigurt dhe mbështetjen.
- Shqyrtoni shërbimin e parë për gabime të përsëritura në përzgjedhje ose në kalimin e porosive ndërmjet stafit.
ËSHTË MIRË TË DIHET
Pyetje të shpeshta
A duhet ta fus të gjithë menynë përpara testimit?
Testoni fillimisht një përzgjedhje përfaqësuese, duke përfshirë një pjatë me mundësi zgjedhjeje dhe një artikull që kërkon korrigjim. Pasi struktura të funksionojë, futni dhe kontrolloni pjesën tjetër të menysë përpara shërbimit.
A do ta dërgojë ePOS automatikisht shumën totale te një terminal kartash?
Mos e merrni si të mirëqenë. Konfirmoni lidhjen e mbështetur për softuerin dhe terminalin që keni zgjedhur. Nëse kërkohet futja manuale, përfshini një kontroll të shumës në procedurën e pagesës.
Cilat gabime duhet të kërkojmë në fatura?
Kontrolloni për emra të paqartë artikujsh, shtesa që mungojnë, sasi të pasakta, të dhëna të vjetruara të biznesit dhe shuma totale që ndryshojnë nga shuma e pagesës. Konfirmoni cili dokument është fatura e detajuar sipas artikujve dhe cili konfirmon pagesën.
A përfshihet NeroPOS me çdo terminal?
Përfshirja e softuerit varet nga plotësimi i kritereve. Me një terminal kartash NeroPay që plotëson kriteret, NeroPOS mund të përfshihet pa tarifë shtesë abonimi për softuerin. Kostot e terminalit, tarifat e përpunimit dhe kushtet përkatëse mbeten në fuqi; konfirmoni hollësitë me ekipin.