1. Përcaktoni çfarë mungon dhe ku
“Opsioni mungon” mund të nënkuptojë disa gjëra: klienti nuk mund ta shihte, e përzgjodhi por nuk mund ta shihte më pas, ose priste që ai të shfaqej në detajet e porosisë që mori restoranti. Pyetni se cila prej këtyre ndodhi. Shënoni referencën e porosisë, orën e përafërt, emrin e produktit dhe formulimin e opsionit, në vend që të mbështeteni në një përshkrim si “porosia me pulë”.
Trajtojeni nevojën e menjëhershme të klientit për ushqim veçmas nga hetimi teknik. Nëse detaji që mungon lidhet me një alergji ose kërkesë ushqimore, ndiqni procedurën e përcaktuar të restorantit tuaj dhe konfirmoni çfarë mund të përgatitet në mënyrë të sigurt. Mos e trajtoni mungesën e një opsioni si konfirmim se klienti nuk ka kërkesa të veçanta.
- Gjeni porosinë e prekur dhe identifikoni zërin e saktë të produktit.
- Pyetni ku është parë opsioni për herë të fundit ose ku pritej të shfaqej.
- Mbani shënim problemin përpara se dikush të ndryshojë menunë.
2. Kontrolloni produktin e saktë dhe opsionin e disponueshëm
Hapni menunë që shohin klientët dhe gjeni të njëjtin produkt, jo një vakt, ofertë ose madhësi me emër të ngjashëm. Kontrolloni nëse opsioni i pritur është i dukshëm dhe nëse formulimi i tij e bën zgjedhjen të qartë. Mos supozoni se një opsion i disponueshëm për një hamburger më vete është i disponueshëm edhe për një vakt me hamburger; kontrolloni çdo produkt përkatës.
NeroWeb mbështet menutë, opsionet e produkteve, marrjen në lokal ose dërgesën sipas konfigurimit dhe përfundimin e porosisë. Disponueshmëria faktike për porositje dhe kontrollet e stokut varen nga konfigurimi i tregtarit. Kur është e zbatueshme, riprodhoni rrugën e prekur të porositjes për marrje në lokal ose dërgesë dhe krahasoni rezultatin që sheh klienti me konfigurimin e synuar të menusë. Një kontroll aktual tregon çfarë është e disponueshme tani, jo domosdoshmërisht çfarë ishte e disponueshme kur u bë porosia fillestare.
- Përputhni emrin e produktit, madhësinë dhe variantin e vaktit.
- Kontrolloni opsionin duke ndjekur procesin përkatës të porositjes për tërheqje ose dërgesë.
- Shënoni çdo ndryshim të njohur në menu që nga koha e porosisë së prekur.
3. Dalloni synimin e klientit nga përzgjedhja e tij
Pyeteni klientin çfarë mban mend se ka parë pasi ka bërë zgjedhjen. A e zgjodhi opsionin, apo priste që ai të përfshihej automatikisht me pjatën? Nëse ka një konfirmim porosie ose pamje ekrani, kërkoni vetëm detajet e artikullit përkatës. Mos kërkoni kredenciale pagese ose të dhëna personale që nuk lidhen me çështjen.
Pastaj përsëriteni procesin me kujdes: zgjidhni të njëjtin produkt, përzgjidhni opsionin dhe kontrolloni shportën ose përmbledhjen e porosisë përpara përfundimit të blerjes. Kërkoni formulime të paqarta, një zgjedhje që nuk është bërë fare ose një përzgjedhje që nuk pasqyrohet në përmbledhje. Shmangni përfundimin e një blerjeje reale thjesht për të hetuar, përveç rasteve kur ekipi juaj ka rënë dakord se si do të trajtohet porosia që krijohet dhe çdo pagesë.
- Konfirmoni me klientin formulimin e opsionit pa fajësuar askënd.
- Përsëritni përzgjedhjen dhe kontrolloni detajet përpara përfundimit të blerjes.
- Regjistroni pikën e parë ku mungon informacioni i pritur.
4. Krahasoni detajet e marra përpara se të ndryshoni menunë
Krahasoni konfirmimin e disponueshëm të klientit me detajet e porosisë që ka marrë restoranti. Nëse konfigurimi juaj përdor një regjistër të veçantë për kuzhinën, krahasoni edhe atë. Përcjellja e porosive në kuzhinë varet nga konfigurimi i tregtarit, ndaj mos supozoni se çdo restorant e merr ose e shfaq informacionin në të njëjtën mënyrë. Nëse opsioni shfaqet në një regjistër, por jo në një tjetër, hetoni këtë mospërputhje në vend që ta rikrijoni menjëherë produktin.
Shembull hipotetik: një klient thotë se në porosinë e një hamburgeri me pulë mungon “djathi shtesë”. Ekipi kontrollon pikërisht atë hamburger dhe konstaton se opsioni është i disponueshëm. Konfirmimi i klientit përfshin djathin shtesë dhe detajet kryesore të porosisë së restorantit e përfshijnë gjithashtu, por regjistri për kuzhinën jo. Kjo e orienton hetimin e mëtejshëm drejt mënyrës se si këto detaje arrijnë në kuzhinë, dhe jo drejt pyetjes nëse klienti mund ta zgjidhte djathin.
- Krahasoni rreshtin e të njëjtit produkt në regjistrat që ka në dispozicion ekipi juaj.
- Shënoni saktësisht ku shfaqet dhe ku zhduket opsioni.
- Ruani provat origjinale përpara se të bëni një korrigjim të synuar.
5. Bëni një korrigjim të përqendruar ose përcilleni çështjen me të dhëna mbështetëse
Nëse gjeni një opsion të pasaktë të produktit, kërkojini personit përgjegjës për menunë të korrigjojë pikërisht atë problem. Shmangni ndryshimin e disa produkteve ose cilësimeve njëherësh: kjo e bën rezultatin më të vështirë për t’u verifikuar. Nëse opsioni përzgjidhet, por zhduket më vonë, ose nuk mund ta riprodhoni problemin, kontaktoni ekipin tuaj të mbështetjes duke dhënë referencën e porosisë, produktin e prekur, opsionin e pritur, oraret përkatëse dhe një përshkrim të shkurtër të kontrolleve tuaja.
Suksesi verifikohet përmes rezultateve të dukshme: opsioni i synuar shfaqet te produkti i duhur, përzgjedhja shfaqet në përmbledhjen e porosisë që kontrollon klienti dhe një test i autorizuar nga fillimi në fund e ruan atë në detajet që stafi përdor për përgatitjen e ushqimit. Bini dakord se si do të trajtohet çdo porosi provë përpara se ta dërgoni. Regjistroni rezultatin dhe njoftoni turnin pasardhës nëse problemi është zgjidhur apo është ende nën hetim.
- Ndryshoni vetëm shkakun e konfirmuar ose përcilleni mospërputhjen e pazgjidhur për trajtim të mëtejshëm.
- Verifikoni procesin e korrigjuar të porositjes dhe detajet e porosisë së marrë.
- Ndani me stafin rezultatin dhe çdo udhëzim të përkohshëm për trajtimin e situatës.
ËSHTË MIRË TË DIHET
Pyetje të shpeshta
A duhet ta ndryshojmë menjëherë menunë aktive?
Jo, përveçse nëse keni identifikuar një gabim në menu. Ruani fillimisht detajet e porosisë së prekur, pastaj bëni një ndryshim të përqendruar te problemi, në vend që të ndryshoni produkte që nuk lidhen me të.
Po nëse opsioni është i disponueshëm tani?
Kjo nuk vërteton se ishte i disponueshëm më parë. Kontrolloni ndryshimet e njohura në menu dhe provat origjinale të porosisë përpara se të nxirrni një përfundim.
Çfarë duhet t’i dërgojmë ekipit të mbështetjes?
Jepni referencën e porosisë, orën, produktin dhe opsionin e saktë, rezultatin e pritur, rezultatin e vërejtur dhe hapat për riprodhimin e problemit. Ndani vetëm pamje përkatëse të ekranit dhe shmangni informacionet e panevojshme për klientin.