1. Stabilisci dove viene inoltrato l'ordine online
Inizia mappando il flusso di lavoro abilitato, invece di dare per scontato che tutti i sistemi siano collegati. NeroWeb supporta menu, opzioni dei prodotti, ritiro o consegna configurati e checkout. Occorre verificare, per la tua configurazione, se un ordine compare poi in un altro sistema, genera una comanda stampata o richiede l'intervento del personale. Non dare per scontato che l'utilizzo di NeroPOS insieme a NeroWeb comporti un collegamento specifico.
Scegli come il personale trasmetterà gli ordini alla preparazione. Un inoltro automatico, se supportato e configurato, richiede controlli per rilevare trasmissioni mancanti o duplicate. Un passaggio manuale richiede una persona incaricata e un modo chiaro per contrassegnare un ordine come trasmesso. In entrambi i casi, individua la registrazione che il personale deve consultare quando due schermate mostrano informazioni discordanti.
- Elenca ogni passaggio dal checkout alla cucina e alla consegna al cliente.
- Indica per ogni passaggio se è automatico, manuale o non ancora confermato.
- Chiedi al team di confermare che ogni collegamento o dispositivo sia supportato prima di farvi affidamento.
2. Segui un ordine di prova identificato durante il checkout
Esempio ipotetico: un cliente ordina due curry di verdure, ne sceglie uno poco piccante e l'altro piccante, aggiunge una porzione di riso e sceglie il ritiro. Usa questo carrello per verificare che le opzioni dei prodotti rimangano associate all'articolo corretto. Esegui una verifica controllata con una procedura di test concordata con il tuo fornitore; non dare per scontato che sia disponibile una funzione per i pagamenti di prova.
Confronta il carrello visualizzato dal cliente con l'ordine disponibile al personale. Controlla le quantità, le etichette delle opzioni, l'importo dovuto e la modalità di evasione selezionata. Se la tua configurazione consente di scegliere l'orario di ritiro, verifica che l'orario selezionato venga riportato correttamente. Anche la disponibilità e i controlli delle scorte dipendono dalla configurazione: stabilisci quindi cosa succede quando un articolo non può essere fornito.
- Annota il carrello di prova e il totale previsto prima del checkout.
- Prendi nota del riferimento dell'ordine visualizzato, se disponibile.
- Confronta l'ordine inviato con quello che utilizzerà il personale.
3. Verifica il pagamento senza dedurlo dalla comanda
Lo stato del pagamento e quello della preparazione rispondono a domande diverse. Una comanda indica al personale cosa preparare; non deve essere considerata una prova di pagamento. Allo stesso modo, la sola schermata di conferma del cliente non deve sostituire la verifica del pagamento lato esercente prevista dal tuo flusso di lavoro. Conferma quale registrazione riporta lo stato a cui il personale deve fare riferimento e come viene associata all'ordine.
Per un ristorante nel Regno Unito, chiedi quali metodi di pagamento sono abilitati nella tua configurazione esercente per il Regno Unito e cosa significano gli stati visualizzati. Se lo stato del pagamento non è chiaro, evita di chiedere subito al cliente di pagare di nuovo. Per prima cosa confronta il riferimento dell'ordine, l'importo e l'orario disponibili con la registrazione di pagamento pertinente. Concorda chi può risolvere eventuali dubbi prima della preparazione o del ritiro.
- Conferma dove è autorizzato verificare lo stato del pagamento.
- Associa il pagamento all'ordine di prova utilizzando gli identificativi disponibili.
- Documenta la procedura da seguire in caso di stato poco chiaro o di sospetto pagamento duplicato.
4. Controlla separatamente le istruzioni di preparazione e l'emissione della ricevuta
Segui il percorso dei curry di prova fino alla cucina attraverso il canale abilitato. Se vengono stampate comande, verifica che la stampante prevista riceva istruzioni leggibili. Se il personale trasferisce l'ordine manualmente o utilizza un'altra schermata di preparazione supportata, verifica invece quel percorso. Non dare per scontati la stampa, l'instradamento o i tentativi automatici di reinvio solo perché è disponibile l'ordinazione online.
Il criterio di verifica osservabile è che la cucina riceva un'unica istruzione di preparazione completa, con le opzioni poco piccante e piccante assegnate correttamente, e che il personale possa associarla all'ordine originale. Controlla poi separatamente l'eventuale ricevuta generata secondo la configurazione: quantità, opzioni, importo e dettagli di evasione, ove riportati, devono corrispondere all'ordine. Una ricevuta cliente leggibile non dimostra che la cucina abbia ricevuto le istruzioni.
- Durante il test controllato, verifica la destinazione effettiva delle istruzioni di preparazione.
- Confronta le opzioni e le quantità degli articoli con il carrello originale.
- Verifica la ricevuta generata tramite il metodo abilitato nella tua configurazione.
5. Risolvi i passaggi mancanti prima del servizio successivo
Se l'ordine esiste ma non arrivano istruzioni di preparazione, risali all'ultimo passaggio confermato. Controlla la destinazione configurata e, se pertinente, l'alimentazione del dispositivo, la connettività e gli eventuali messaggi di errore visibili. Prima di inviare o stampare di nuovo manualmente, accerta se la cucina abbia già ricevuto l'ordine. Un nuovo tentativo non verificato può portare alla preparazione di due pasti.
Segnala i problemi irrisolti al fornitore competente, indicando il riferimento dell'ordine, l'orario, la fase interessata e il confronto tra risultato previsto ed effettivo. Condividi solo le informazioni del cliente necessarie e non inviare mai i dati completi della carta. Il passo successivo è documentare il percorso verificato, nominare un responsabile di turno e ripetere il controllo in condizioni controllate dopo ogni modifica rilevante al menu, al checkout o all'instradamento.
BENE A SAPERSI
Domande frequenti
NeroWeb stampa automaticamente una comanda per la cucina?
Non darlo per scontato. L'instradamento verso la cucina e la modalità di emissione dipendono dalla tua configurazione esercente. Conferma con il team il flusso di lavoro supportato e gli eventuali requisiti dei dispositivi.
Cosa fare se il cliente afferma di aver pagato ma il personale non riesce a confermarlo?
Confronta la registrazione del pagamento lato esercente concordata con i dettagli dell’ordine prima di richiedere un altro pagamento. Se la discrepanza non viene risolta, segnalala tramite la procedura di assistenza del tuo fornitore.
Possiamo verificare il ritiro e la consegna nello stesso test?
Testa separatamente ogni modalità abilitata. I dati richiesti e le istruzioni di consegna al cliente sono diversi, quindi un ordine con ritiro completato correttamente non verifica il flusso di lavoro per la consegna.
Il software NeroWeb incluso significa che i pagamenti sono gratuiti?
No. Con un terminale di pagamento NeroPay idoneo, il software NeroWeb può essere incluso senza costi aggiuntivi di abbonamento software. Restano applicabili i costi del terminale, le commissioni di elaborazione dei pagamenti, gli eventuali costi di consegna, i requisiti di idoneità e le condizioni.