Defina o local de pagamento em função do serviço do restaurante
O pagamento ao balcão mantém o equipamento num local previsível e facilita a supervisão, mas pode juntar os clientes que estão a sair aos que estão a chegar. O pagamento à mesa evita essa deslocação adicional, mas a equipa precisa de um procedimento claro para associar o montante no terminal à conta correta.
Se a equipa aceitar pagamentos em várias zonas de atendimento, compare a portabilidade, as condições de carregamento e os métodos de ligação disponíveis. Pergunte quais dos dispositivos propostos são compatíveis com o processo de trabalho pretendido, em vez de presumir que todos os terminais funcionam de forma independente ou se ligam à sua caixa.
Verifique a conectividade nos locais onde os novos colaboradores irão utilizar o terminal
Nas suas instalações em Bad Oldesloe, verifique o percurso entre o balcão e cada zona de pagamento, incluindo quaisquer esplanadas em funcionamento. Ter ligação no ponto de carregamento não garante que a mesma ligação funcione junto de todas as mesas.
Pergunte que tipos de ligação são compatíveis com cada terminal proposto e o que a equipa deve fazer se a ligação falhar. Defina uma alternativa prática, como pedir ao cliente que pague num balcão designado, em vez de deixar um novo colaborador improvisar.
- Identifique os pontos de pagamento mais movimentados e as zonas separadas por paredes.
- Verifique a configuração proposta nesses locais antes de depender dela durante o serviço.
- Mostre à equipa onde deve colocar o equipamento a carregar e quem resolve os problemas de ligação.
Ensine a interpretar os resultados dos pagamentos, não apenas a carregar nos botões
Comece a formação pela identificação da conta, pela verificação do montante e por uma explicação simples ao cliente. Depois, mostre ao novo colaborador onde o sistema escolhido apresenta o resultado do pagamento. Não ensine que apresentar um cartão, ouvir um som ou imprimir um comprovativo significa automaticamente que o pagamento foi bem-sucedido.
Distinga um pagamento recusado de um resultado incerto. Em caso de recusa, siga o procedimento acordado para uma nova tentativa ou outro método de pagamento. Se o resultado for incerto, consulte o registo de transações disponível ou peça ajuda a um supervisor antes de solicitar outro pagamento. Confirme com o seu prestador as verificações específicas do dispositivo.
- Faça corresponder a referência da mesa ou da conta e confirme o montante.
- Deixe o cliente concluir a interação de pagamento.
- Leia o resultado antes de marcar a conta como paga.
- Encaminhe os casos de incerteza para o responsável sem repetir imediatamente a cobrança.
Exemplo prático: um pagamento à mesa interrompido
Exemplo hipotético: um novo empregado de mesa recebe um pagamento de €68 junto a uma mesa. A ligação falha antes de conseguir confirmar o resultado. Em vez de pedir ao cliente que volte a aproximar o cartão, o empregado explica que precisa de verificar o pagamento e pede ao supervisor de turno que consulte o registo de transações disponível.
Se o registo confirmar que o pagamento foi bem-sucedido, a equipa segue o seu procedimento para fechar a conta. Se o resultado continuar incerto, o supervisor segue o procedimento de esclarecimento do prestador. A formação é bem-sucedida quando o novo colaborador consegue explicar a incerteza, encontrar o supervisor adequado e evitar tratar uma tentativa não verificada como paga ou falhada.
Mantenha o fecho da conta separado da liquidação
A confirmação de um pagamento do cliente e a entrada do dinheiro na conta da empresa são etapas distintas. Antes de escolher um serviço, informe-se sobre os prazos de liquidação, as comissões, os relatórios, os reembolsos e o tratamento de transações por resolver para a sua empresa na Alemanha. Confirme quem analisa estes registos após o serviço.
Também poderá valer a pena falar sobre NeroPOS se pretender analisar o funcionamento global do seu restaurante. Com um terminal de pagamento por cartão NeroPay elegível, o software NeroPOS, NeroWeb e NeroBooking pode ser incluído sem um custo adicional de subscrição de software. Continuam a aplicar-se os custos do terminal, as comissões de processamento de pagamentos, os critérios de elegibilidade e os termos aplicáveis; os dispositivos e as integrações compatíveis devem ser confirmados.
É BOM SABER
Perguntas frequentes
Todos os empregados de mesa devem ter um terminal?
Não necessariamente. Compare a passagem de dispositivos partilhados entre colaboradores com o acesso individual, as necessidades de carregamento e a supervisão. Escolha um procedimento que deixe claras a localização do terminal e a responsabilidade pelo mesmo.
Um terminal pode fechar automaticamente a conta do restaurante?
Não parta desse princípio. Pergunte se o terminal e o software de restauração propostos permitem esse fluxo de trabalho e como os colaboradores devem verificá-lo. As integrações compatíveis têm de ser confirmadas.
O que deve fazer um novo colaborador se um cliente disser que já pagou?
Ouça o cliente, identifique a conta e peça ao supervisor que consulte o registo de pagamentos disponível. Evite solicitar outro pagamento apenas porque a conta ainda aparece em aberto.
