1. Odredite obim usluge prije izrade jelovnika
Počnite od usluge koju vaš tim može pouzdano da pruži tokom uobičajene smjene. Samo preuzimanje može biti jednostavniji prvi korak nego istovremeno uvođenje preuzimanja i dostave. Ako nudite dostavu, odlučite ko je obavlja, koje adrese možete da pokrijete i kako ćete postupiti sa adresama van tog područja. Provjerite sa NeroPay kako se mogu podržati odabrani načini rada.
NeroWeb nudi direktno onlajn naručivanje i veb-sajtove. Uz kartični terminal NeroPay koji ispunjava uslove, softver NeroWeb može biti uključen bez dodatne naknade za softversku pretplatu. Troškovi terminala, naknade za obradu plaćanja, kriterijumi za ostvarivanje prava i važeći uslovi i dalje se primjenjuju, kao i odgovarajući troškovi dostave. Potvrdite dostupnost proizvoda, podržane uređaje, komercijalne uslove i cijene prije nego što se odlučite za konkretno podešavanje.
- Zapišite koju ćete uslugu nuditi pri pokretanju: preuzimanje, dostavu ili oboje.
- Odaberite vrijeme za naručivanje koje ostavlja dovoljno vremena za pripremu i predaju narudžbine.
- Potvrdite sa timom potrebne načine naručivanja i plaćanja.
2. Neka svaka opcija u jelovniku bude lako razumljiva
Koristite sažet jelovnik umjesto da prepisujete sve varijante iz štampanog jelovnika. Odaberite jela koja dobro podnose transport i koja kuhinja može dosljedno pripremati uporedo s drugim porudžbinama. Svakoj stavci dajte jasan naziv i opis i razdvojite uključene priloge od dodataka po izboru. Kupci ne bi trebalo da nagađaju da li glavno jelo uključuje pirinač, pomfrit ili piće.
Navedite opcije koje kupci zaista treba da izaberu, poput veličine porcije ili priloga. Prije nego što se oslonite na njih, provjerite kako se mogu prikazati u predloženoj postavci. Vodite računa da informacije o sastojcima i alergenima budu tačne, omogućite jasan način za postavljanje pitanja i nemojte opštu napomenu uz porudžbinu smatrati zamjenom za razgovor o alergiji.
- Provjerite nazive, opise i cijene stavki u odnosu na važeći jelovnik.
- Odredite obavezne izbore i dodatke koji se posebno naplaćuju.
- Uklonite jela ili kombinacije koje vaš tim ne može pouzdano pripremiti.
3. Objasnite način realizacije narudžbina, rokove i naknade
Za preuzimanje obavijestite kupce gdje da dođu i koje podatke da daju osoblju po dolasku. Za dostavu objasnite područje dostave, eventualnu naknadu za dostavu i minimalni iznos porudžbine koji namjeravate da primjenjujete. Provjerite kako se ovi detalji mogu saopštiti kroz dostupnu postavku, umjesto da pretpostavljate da se određeno ograničenje primjenjuje automatski.
Pregledajte ukupan iznos iz ugla kupca. Cijene stavki, dodaci i primjenjive naknade treba da budu jasni prije plaćanja. Jednako jasno navedite i vrijeme: procjena nije isto što i dogovoreno vrijeme preuzimanja. Postavite očekivanja koja vaša kuhinja može ispuniti i dogovorite šta osoblje treba da kaže ako priprema traje duže od očekivanog.
- Napišite sažeta uputstva za preuzimanje ili smjernice za dostavu.
- Provjerite da li su dodaci i primjenjive naknade jasno objašnjeni.
- Dogovorite realan pristup procjeni vremena pripreme tokom perioda povećanog obima posla.
4. Isprobajte proces pomoću zamišljene narudžbine
Hipotetički primjer: restoran počinje s porudžbinama za preuzimanje iz kratkog večernjeg jelovnika. Kupac bira dva glavna jela, prilog za svako od njih i dodatni umak. Prije završetka porudžbine treba da može jasno da razumije svoj izbor, ukupan iznos i način preuzimanja. Ovo je primjer za planiranje, a ne opis određene konfiguracije rješenja NeroWeb.
Pratite i tok te porudžbine unutar restorana. Odredite ko provjerava nove porudžbine, kako detalji stižu do kuhinje i ko je zadužen za preuzimanje. S timom NeroPay provjerite dostupne načine obavještavanja o porudžbinama i slanja potvrda kupcima. Ishod plaćanja i status pripreme porudžbine različite su informacije; osoblje treba da razumije šta svaka poruka znači.
- Zamolite nekoga ko nije upoznat s jelovnikom da prođe kroz predloženi postupak poručivanja.
- Provjerite da li su detalji porudžbine dovoljni za pripremu u kuhinji.
- Dogovorite ko kontaktira kupca ako neka stavka postane nedostupna.
5. Provjerite uobičajene greške prije pokretanja
Male nedosljednosti mogu izazvati pozive koji se mogu izbjeći: stara cijena u opisu, uputstvo za preuzimanje koje pominje dostavu ili radno vrijeme koje se razlikuje od vremena za poručivanje. Pregledajte postupak na uređajima koje će vaši kupci vjerovatno koristiti. Prije testiranja plaćanja, s timom NeroPay provjerite podržane uređaje i odgovarajući postupak testiranja.
Zadužite jednu osobu za završni pregled, a drugu za provjeru prvih stvarnih porudžbina. Osoblje treba da zna šta da uradi ako kupac prijavi plaćanje bez jasne potvrde porudžbine, promijeni plan preuzimanja ili ima pitanje o naplaćenom iznosu. Nakon pokretanja pregledajte prva pitanja kupaca i pojednostavite formulacije koje često izazivaju zabunu.
- Provjerite tekst jelovnika, radno vrijeme, kontakt podatke i uputstva za realizaciju narudžbina.
- Provjerite tekst potvrde i naredni korak koji se očekuje od kupca.
- Uputite osoblje kako da postupa s nejasnim narudžbinama, kašnjenjima i pitanjima o plaćanju.
DOBRO JE ZNATI
Česta pitanja
Da li da počnemo s preuzimanjem ili dostavom?
Odaberite uslugu koju možete dosljedno pružati. Preuzimanje ne zahtijeva organizovanje dostave, dok su za dostavu potrebni jasno definisano područje pokrivenosti, naknade i odgovornosti. Prije pokretanja potvrdite kako se može podržati pristup koji ste odabrali.
Možemo li početi s manjim brojem jela nego u jelovniku našeg restorana?
Da, manji početni jelovnik praktičan je izbor pri planiranju. Dajte prednost jelima koja dobro podnose transport, imaju jasne opcije i odgovaraju kapacitetu vaše kuhinje.
Da li je NeroWeb uključen bez naknade za softversku pretplatu?
Softver NeroWeb može biti uključen uz kartični terminal NeroPay koji ispunjava uslove, bez dodatne naknade za softversku pretplatu. Troškovi terminala, naknade za obradu plaćanja, kriterijumi za ostvarivanje prava, važeći uslovi i eventualni troškovi dostave i dalje se primjenjuju.
Šta potvrda narudžbine treba jasno da navede?
Kupci treba da razumiju šta su naručili, ukupan iznos, način realizacije narudžbine i šta slijedi. S pružaocem NeroPay potvrdite dostupne načine potvrđivanja, uključujući i način na koji kupci mogu postaviti pitanje.