Entscheet, ob et eng nei Bezeechnung oder en anere Plat ass
Fänkt mat enger kuerzer Ännerungsiwwersiicht un, déi de fréiere Plat, déi iwwerschaffte Versioun an déi tatsächlech Ënnerscheeder weist. Huelt, wou relevant, d'Rezept, d'Portioun, d'Bäilagen, déi verfügbar Optiounen an de Präis mat op. Esou hunn déi Persoun, déi de Menü aktualiséiert, an déi Leit, déi Clientefroe beäntweren, eng gemeinsam Referenz amplaz vu verschiddenen, liicht ënnerschiddlechen Erklärungen.
Eng vertraut Bezeechnung bäizebehalen hëlleft de Clienten, hire Liiblingsplat ze fannen, wann nëmmen d'Formuléierung geännert huet. Wann déi Bezeechnung awer no enger wesentlecher Ännerung vum Rezept oder vun der Portioun bäibehale gëtt, kann dat falsch Erwaardunge schafen. Benotzt bei Bedarf eng kloer Beschreiwung oder eng däitlech aner Bezeechnung. Wann d'Ingrediente geännert hunn, loosst déi zoustänneg Persoun am Team déi relevant Informatiounen iwwer Ingredienten an Allergene virun der Verëffentlechung iwwerpréiwen; eng nei Bezeechnung eleng erkläert den Ënnerscheed net.
- Bestëmmt eng Persoun, déi d'Ännerungsiwwersiicht fräigëtt.
- Halt fest, vu wéini un den iwwerschaffte Menü gëlle soll.
- Lëscht all Informatiounen op, déi d'Cliente gesinn an déi och aktualiséiert musse ginn.
Maacht d'Auswielméiglechkeete kloer, ier d'Clienten beim Bezuele sinn
NeroWeb ënnerstëtzt direkt Online-Bestellunge mat Menüen, Produktoptiounen, konfiguréierter Ofhuelung oder Liwwerung an engem Bezuelprozess. Erkläert an der Menübeschreiwung, wat e Plat enthält, ier Dir d'Clienten opfuerdert, Zousätz ze wielen. Ënnerscheet zum Beispill tëscht enger enthalener Bäilag an enger optionaler zousätzlecher Bäilag, a maacht all relevant Präisënnerscheed siichtbar, ier d'Bestellung ofgeschéckt gëtt.
Entscheet, ob eng Auswielméiglechkeet zu engem bestoende Plat gehéiert oder en eegene kloer beschriwwene Menüartikel brauch. Optioune kënne verwandten Auswielméiglechkeeten zesummenhalen, mee eng laang Lëscht ka wichteg Ënnerscheeder verstoppen. Gitt net dovun aus, datt Är Konfiguratioun all Reegel fir d'Preparatioun duerchsetzt: Déi tatsächlech Bestellméiglechkeeten, d'Bestandskontrollen, d'Weiderleedung un d'Kichen an déi ënnerstëtzt Bezuelmethoden hänke vun der Konfiguratioun vum Händler of. Kläert onséchert Systemverhale, ier Dir Iech drop verloosst.
Gitt all Schicht eng Iwwergab, mat där si schaffe kann
Halt d'Schichtiwwergab kuerz genuch, fir datt se virum Service gelies ka ginn. Si soll uginn, wat geännert huet, wéini et geännert huet, wat d'Clienten nach am Kapp kéinten hunn a wien eng onkloer Ufro kläre kann. Huelt eng ofgeschwaten Erklärung fir zréckkéierend Clienten op, zum Beispill: „Dëse Plat gëtt elo mat Räis zerwéiert; Fritte sinn eng separat Optioun.“ D'Personal soll den Ënnerscheed erklären, éier et eng Bestellung bestätegt, an net de Client en eréischt beim Ofhuelen entdecke loossen.
Bestëmmt déi Persoun, déi fir Korrekturen um Menü zoustänneg ass, an eng Vertriedung fir hir Absence. Schwätzt of, wéi d'Ekipp mat Ufroe fir déi fréier Versioun ëmgeet, ouni Ersatzoptiounen ze verspriechen, déi d'Kichen net ubidde kann. Kläert, wéi Bestellungen, déi virun der Ännerung gemaach goufen, erkannt a behandelt ginn, besonnesch wann d'Virbereedung oder d'Ofhuele stattfënnt, nodeems den iwwerschaffte Menü online ass.
- Frot déi nächst Schicht, d'Ännerung mat hiren eegene Wierder ze erklären.
- Gitt dem Servicepersonal an dem Kichepersonal déi selwecht guttgeheescht Versioun.
- Halt ongekläert Froe fir den zoustännege Manager fest.
Hypothetescht Beispill: Bei engem bekannte Plat ännert d'Bäilag
Stellt Iech vir, e Restaurant hätt virdrun en „Haus-Pouletsmenü“ mat Fritten ugebueden. Den iwwerschaffte Plat enthält Räis, wärend Fritten eng zousätzlech Optioun ginn. Wann nëmmen d'Optiounen ënner dem alen Numm aktualiséiert ginn, besteet de Risiko, datt e Client, deen erëmkënnt, seng gewinnt Bestellung widderhëlt a Fritten erwaart. D'Ekipp beschreift dofir kloer, datt Räis abegraff ass, a mécht däitlech, datt Fritten eng Optioun sinn.
D'Schichtiwwergab hält déi al an déi nei Zesummesetzung fest a bestätegt, ob et méiglech ass, de Räis duerch Fritten ze ersetzen. D'Personal bitt dësen Austausch nëmmen un, wann en ofgeschwat gouf. Duerno geet eng Persoun aus der Ekipp den Online-Bestellprozess wéi e zréckkéierende Client duerch, wärend eng aner kontrolléiert, wat bei der Ekipp ukënnt. Den Test ass erfollegräich, wa béid onofhängeg vuneneen dee selwechte Plat, déiselwecht Optiounen an dee selwechte Betrag, deen ze bezuelen ass, beschreiwe kënnen, ouni op eng mëndlech Korrektur ugewisen ze sinn.
Test de geännerte Prozess a behieft Ofwäichungen
Iwwerpréift de publizéierte Menü, amplaz Iech nëmmen op d'Beaarbechtungsusiicht ze verloossen. Gitt mam geännerten Artikel duerch d'Auswiel, d'Optiounen, de Wuerekuerf an de Bezuelprozess a kontrolléiert dobäi déi Ofhuel- oder Liwwerweeër, déi Dir konfiguréiert hutt. Sicht no vereelzten Nimm, onkloere Standardastellungen, feelenden Optiounen a Beschreiwungen, déi net méi mam ausgewielte Plat iwwereneestëmmen.
Wann et ubruecht ass, organiséiert eng kontrolléiert Testbestellung mam zoustännege Manager a berücksichtegt dobäi eventuell Bezuelgebühren. Kontrolléiert, wéi d'Bestellung an Ärer tatsächlecher Konfiguratioun bei der Ekipp ukënnt; setzt keng bestëmmt Method fir d'Weiderleedung un d'Kichen viraus. Wann d'Formuléierung oder d'Bestelldetailer net iwwereneestëmmen, notéiert de genauen Artikel, d'Optiounen an de betraffene Schrëtt. Korrigéiert an test nach eng Kéier, éier Dir d'Ännerung als ofgeschloss betruecht, a kuckt duerno d'Froen aus dem éischte Service duerch.
- Kontrolléiert de geännerten Artikel op engem Bildschierm an der Gréisst vun engem Handy.
- Vergläicht déi ausgewielten Optioune mat de Bestelldetailer, déi ukomm sinn.
- Vergewëssert Iech, datt déi nächst Schicht déi guttgeheescht Iwwergab fanne kann.
GUT ZE WËSSEN
Heefeg Froen
Solle mir den alen Numm vum Plat bäibehalen?
Behaalt en, wann en de Plat nach ëmmer korrekt beschreift. Wann d'Rezept, d'Portioun oder déi abegraff Bäilagen däitlech geännert hunn, benotzt eng Formuléierung, déi den Ënnerscheed kloer mécht, amplaz Iech op d'Erënnerung vun de Clienten ze verloossen.
Soll d'Personal all Client iwwer d'Ännerung informéieren?
Maacht d'Ännerung um Menü fir jidderee kloer. D'Personal soll se och erklären, wann e Client sech op déi al Versioun bezitt oder seng gewinnt Bestellung freet.
Wat maache mir, wann eng Optioun online ugewise gëtt, awer net preparéiert ka ginn?
Informéiert déi Persoun, déi fir de Menü zoustänneg ass, a kontrolléiert, wéi d'Disponibilitéit an Ärer Konfiguratioun gehandhaabt gëtt. Bei enger betraffener Bestellung kontaktéiert de Client, fir de nächste Schrëtt ofzeschwätzen, amplaz ouni Récksprooch eppes ze ersetzen.