制定易于备制的菜单
从咖啡馆在计划接受在线订单的时段内能够稳定制作的食物和饮品开始。为每个项目提供易于辨认的名称和实用的描述。考虑哪些选项必不可少，例如牛奶偏好，以及哪些选项会增加复杂性，却无法为顾客带来帮助。
在繁忙时段开始前，商定团队如何处理缺货食材。向 NeroPay 确认，在你选择的设置中如何管理菜单变更和商品选项。新员工应知道谁可以更新菜单，以及如果收到咖啡馆无法制作的商品订单时该怎么办。
- 根据现有食材和设备检查菜单。
- 列出必要选项，并确认如何展示这些选项。
- 指定负责审批菜单变更的人员。
选择自取和配送安排
自取的协调可能更简单，因为顾客会到咖啡馆取餐。配送则需要考虑可服务的区域、由谁配送，以及如何确保订单适合运输。曼彻斯特的咖啡馆应根据自身能力和交通安排做出选择，而不要假定大曼彻斯特地区的每个地址都适合配送。
在顾客下单前说明他们可以期待什么：取餐地点、相关取餐须知以及任何配送费用。向 NeroPay 确认有哪些履约设置可用，以及费用如何显示。培训新员工将不确定的配送请求转交给负责人，而不是承诺他们无法确认的送达时间。
- 制定切实可行的取餐流程，并确定由谁交付订单。
- 如果提供配送服务，请明确服务范围和配送责任。
- 在顾客下单前，确认费用和说明清晰易懂。
通过模拟订单进行培训
假设一个例子：一家咖啡馆提供一份烤三明治和一杯咖啡供顾客自取。顾客选择了替代奶，并希望到柜台取餐。受训员工会检查订单详情是否包含所选商品和选项，然后将信息交给负责制作的员工，并遵循咖啡馆的交接流程。
现在改变一个细节：顾客选择的奶已售罄。受训员工应暂停处理，而不是擅自替换；他们应告知当班负责人，并遵循咖啡馆商定的联系顾客流程。请向 NeroPay 确认订单和付款结果如何显示；不要仅仅因为能看到订单详情，就认定订单已经付款。
- 向受训员工演示如何查找新订单及其履行详情。
- 让他们复述商品、选项和自取说明。
- 练习如何上报商品售罄或付款结果不明确的情况。
在向顾客开放前检查整个点餐流程
共同走一遍顾客旅程和员工操作流程。检查菜单是否易于理解、可选的履行方式是否合适，以及费用是否在适当环节清晰显示。确认顾客会收到哪些订单确认信息，以及团队可以看到哪些信息，不要依赖对配置的猜测。
一个实用的成功标准是：受训员工能找到一笔练习订单，识别其选项和履行方式，并说明遇到信息缺失时该怎么做。如果他们做不到，请修改说明并重做练习。上线订购流程前，请向 NeroPay 询问服务是否可用、如何配置以及商业条款。
- 使用一笔练习订单检查顾客和员工看到的内容。
- 记录任何令人困惑的措辞或缺失的操作说明。
- 修改后重新检查。
重要信息
常见问题
咖啡馆可以只提供自取、不提供配送吗？
对于希望简化履行流程的咖啡馆，自取可能是合适的选择。请与 NeroPay 讨论可用的订购设置，并确定员工如何准备和交接自取订单。
新员工遇到不明确的订单时应该怎么做？
他们不应猜测，应暂停相关准备工作，并请当班负责人核对订单。提前商定由谁联系顾客，以及如何记录任何更正。
NeroWeb 是免费的吗？
使用符合条件的 NeroPay 刷卡终端时，NeroWeb 软件可能无需额外支付软件订阅费即可使用。终端费用、支付处理费用、资格条件及适用条款仍然适用。适用的配送费用也仍需支付。
收到订单确认是否意味着付款已完成？
不要这么认为。请向 NeroPay 确认您的配置如何显示订单和付款结果，并培训员工上报他们无法判断的任何结果。