1. 创建菜单前，先确定服务范围
先从团队在正常班次中能够可靠提供的服务开始。相比同时推出自取和配送，先仅提供自取可能更简单。如果提供配送，请确定由谁配送、可服务哪些地址，以及如何处理超出配送范围的地址。请与 NeroPay 确认所选安排可以获得怎样的支持。
NeroWeb 提供直接在线点餐和网站服务。使用符合条件的 NeroPay 银行卡支付终端，即可包含 NeroWeb 软件，无需额外支付软件订阅费。终端费用、支付处理费用、资格要求及适用条款仍然适用，相关配送费用亦然。确定设置方案前，请确认产品可用性、支持的设备、商务条款及定价。
- 写明上线时提供的服务：自取、配送或两者兼有。
- 设定接单时间，留出充足的备餐和交接时间。
- 与团队确认所需的点餐及支付安排。
2. 让每个菜单选项都易于理解
采用精简的菜单，而不是照搬纸质菜单上的所有变体。选择适合打包运输、且厨房在处理其他订单时也能稳定出品的菜品。为每道菜提供清晰实用的名称和描述，并区分随餐配菜与可选加购项。不应让顾客猜测主菜是否包含米饭、薯条或饮品。
列出顾客确实需要做出的选择，例如份量或配菜。在采用这些选项之前，先确认拟用的配置能如何呈现它们。确保食材和过敏原信息准确，提供明确的咨询渠道，不要用通用的订单备注代替针对过敏问题的沟通。
- 对照现行菜单核对菜品名称、描述和价格。
- 明确必选项和单独收费的加购项。
- 移除团队无法稳定提供的菜品或搭配。
3. 说明订单履行方式、时间和费用
对于自取订单，告知顾客取餐地点，以及到店后需向员工提供哪些信息。对于配送订单，说明配送范围、适用的配送费，以及您打算采用的最低起送要求。确认如何通过现有配置传达这些信息，不要假定某项限制会自动生效。
从顾客的角度检查订单总额。顾客应能在付款前清楚了解菜品价格、加购项费用和适用的其他费用。时间表述也应同样明确：预估时间不等于约定的取餐时间。设定厨房能够达到的预期，并确定当备餐时间超出预期时，员工应如何向顾客说明。
- 编写简明的自取说明或配送指引。
- 检查加购项和适用费用是否已说明清楚。
- 商定在繁忙时段预估备餐时间的切实可行的方法。
4. 使用模拟订单演练流程
假设示例：一家餐厅先从提供精简晚间菜单的自取订单开始。顾客选择两份主菜，为每份主菜选择一份配菜，并额外加购一份蘸酱。在完成下单前，顾客应能清楚了解所选内容、全部应付金额和取餐安排。这是一个规划示例，并非对某种特定 NeroWeb 配置的描述。
同时也要梳理这笔订单在餐厅内部的处理流程。确定由谁查看新订单、如何将订单详情传达给厨房，以及由谁负责取餐交接。与 NeroPay 确认可用的订单通知和顾客确认安排。支付结果与订单备餐状态是不同的信息；员工需要理解每条消息的含义。
- 请一位不熟悉菜单的人完整体验拟定的流程。
- 检查订单详情是否足以支持厨房备餐。
- 商定当某道菜品无法供应时，由谁联系顾客。
5. 上线前排查常见错误
细微的信息不一致也可能引发本可避免的来电咨询，例如描述中仍保留旧价格、自取说明中提到配送，或营业时间与可下单时间不一致。使用顾客可能使用的设备检查整个流程。在进行支付测试之前，先与 NeroPay 确认支持的设备和适当的测试流程。
指定一人负责最终审核，另一人负责检查正式上线后的首批订单。员工应知道在以下情况中如何处理：顾客表示已付款却未收到明确的订单确认、顾客更改取餐计划，或顾客对某项收费提出疑问。上线后，回顾早期收到的问题，并简化反复引起困惑的措辞。
- 校对菜单详情、营业时间、联系信息和订单履约说明。
- 检查订单确认文案，以及需要客户采取的下一步操作。
- 向员工说明如何处理信息不明确的订单、延误和付款咨询。
重要信息
常见问题
上线时应选择自取还是配送？
选择您能持续稳定提供的服务。自取无需安排配送，而配送则需要明确服务范围、费用和责任。上线前，请确认如何支持您倾向采用的方式。
上线初期的菜品可以比餐厅菜单上的少吗？
可以，初期采用精简菜单是一种务实的规划选择。优先选择适合打包运输、选项清晰且符合厨房产能的菜品。
是否包含 NeroWeb，且无需支付软件订阅费？
符合条件的 NeroPay 刷卡终端可包含 NeroWeb 软件，无需额外支付软件订阅费。终端费用、支付处理费用、资格要求、适用条款及任何适用的配送费用仍然适用。
订单确认应明确哪些内容？
客户应清楚了解所订购的内容、总金额、履约方式以及后续流程。请与 NeroPay 确认可用的订单确认安排，包括客户应如何提出咨询。