ریستوران کی سروس کو مدنظر رکھتے ہوئے ادائیگی کی جگہ منتخب کریں
کاؤنٹر پر ادائیگی سے آلات ایک متعین جگہ پر رہتے ہیں اور نگرانی آسان ہوتی ہے، لیکن اس سے جانے والے مہمان اور آنے والے کھانے کے مہمان ایک ہی جگہ جمع ہو سکتے ہیں۔ میز پر ادائیگی سے یہ اضافی آمدورفت نہیں ہوتی، لیکن عملے کو ٹرمینل پر درج رقم کو درست بل سے ملانے کا واضح طریقہ معلوم ہونا چاہیے۔
اگر عملہ سروس کے کئی حصوں میں ادائیگیاں وصول کرتا ہے تو آلات کی نقل پذیری، چارجنگ کے انتظامات اور کنکشن کے دستیاب طریقوں کا موازنہ کریں۔ یہ فرض کرنے کے بجائے کہ ہر ٹرمینل آزادانہ کام کرتا ہے یا آپ کے کیش رجسٹر سے جڑتا ہے، پوچھیں کہ مجوزہ ڈیوائسز میں سے کون سی آپ کے مطلوبہ طریقۂ کار کے لیے موزوں ہیں۔
کنیکٹیویٹی وہاں جانچیں جہاں نیا ملازم ٹرمینل استعمال کرے گا
باد اولڈسلو میں اپنے ریستوران میں کاؤنٹر سے ادائیگی کے ہر مقام تک کے راستے کی جانچ کریں، بشمول باہر بیٹھنے کی وہ جگہ جہاں آپ سروس فراہم کرتے ہیں۔ چارجنگ کی جگہ پر کنکشن موجود ہونے سے یہ ثابت نہیں ہوتا کہ وہی کنکشن ہر میز کے پاس بھی کام کرے گا۔
پوچھیں کہ ہر مجوزہ ٹرمینل کن کنکشنز کو سپورٹ کرتا ہے اور کنکشن ناکام ہونے پر عملے کو کیا کرنا چاہیے۔ کسی نئے ملازم کو خود سے حل نکالنے پر چھوڑنے کے بجائے ایک عملی متبادل طے کریں، مثلاً مہمان سے مخصوص کاؤنٹر پر ادائیگی کی درخواست کرنا۔
- ادائیگی کے مصروف ترین مقامات اور دیواروں سے الگ ہونے والے حصوں کی نشان دہی کریں۔
- سروس کے دوران مجوزہ سیٹ اپ پر انحصار کرنے سے پہلے ان مقامات پر اس کی جانچ کریں۔
- عملے کو دکھائیں کہ چارجنگ کے لیے آلات کہاں واپس رکھنے ہیں اور کنکشن کے مسائل کون حل کرتا ہے۔
صرف بٹن دبانا نہیں، ادائیگی کے نتائج سمجھنا بھی سکھائیں
تربیت کا آغاز بل کی شناخت، رقم کی جانچ اور مہمان کو سادہ وضاحت دینے سے کریں۔ پھر نئے ملازم کو دکھائیں کہ منتخب نظام میں ادائیگی کا نتیجہ کہاں نظر آتا ہے۔ یہ نہ سکھائیں کہ کارڈ پیش کرنے، آواز سنائی دینے یا کاغذ پرنٹ ہونے کا مطلب لازماً ادائیگی کی کامیابی ہے۔
مسترد شدہ ادائیگی اور غیر واضح نتیجے میں فرق کریں۔ ادائیگی مسترد ہونے پر، دوبارہ کوشش یا دوسرے طریقے سے ادائیگی کے لیے طے شدہ عمل اپنائیں۔ نتیجہ غیر واضح ہو تو دوبارہ ادائیگی کی درخواست کرنے سے پہلے دستیاب لین دین کا ریکارڈ دیکھیں یا سپروائزر سے پوچھیں۔ اپنے فراہم کنندہ سے آلے کے لیے مخصوص جانچ کی تصدیق کریں۔
- میز یا بل کا حوالہ ملائیں اور رقم کی تصدیق کریں۔
- مہمان کو ادائیگی کا عمل مکمل کرنے دیں۔
- بل کو ادا شدہ نشان زد کرنے سے پہلے نتیجہ پڑھیں۔
- فوراً دوبارہ رقم وصول کرنے کے بجائے غیر یقینی صورتِ حال متعلقہ ذمہ دار تک پہنچائیں۔
عملی مثال: میز پر ادائیگی کے دوران رابطہ منقطع ہونا
فرضی مثال: ایک نیا ویٹر میز کے پاس €68 کی ادائیگی لیتا ہے۔ نتیجے کی تصدیق ہونے سے پہلے کنکشن منقطع ہو جاتا ہے۔ مہمان سے دوبارہ ٹیپ کرنے کو کہنے کے بجائے، ویٹر وضاحت کرتا ہے کہ ادائیگی کی تصدیق ضروری ہے اور شفٹ سپروائزر سے دستیاب لین دین کا ریکارڈ دیکھنے کو کہتا ہے۔
اگر ریکارڈ سے کامیابی کی تصدیق ہو جائے تو ٹیم بل بند کرنے کا اپنا طریقۂ کار اپناتی ہے۔ اگر نتیجہ اب بھی غیر واضح ہو تو سپروائزر فراہم کنندہ کے استفسار کے طریقۂ کار پر عمل کرتا ہے۔ تربیت تب کامیاب ہوتی ہے جب نیا ملازم غیر یقینی صورتِ حال کی وضاحت کر سکے، درست سپروائزر تک پہنچ سکے اور غیر تصدیق شدہ کوشش کو ادا شدہ یا ناکام قرار دینے سے گریز کرے۔
بل بند کرنے کو رقوم کے تصفیے سے الگ رکھیں
صارف کی ادائیگی کی تصدیق اور کاروباری اکاؤنٹ میں رقم پہنچنا دو مختلف مراحل ہیں۔ کوئی سروس منتخب کرنے سے پہلے، جرمنی میں اپنے کاروبار کے لیے تصفیے کے اوقات، فیس، رپورٹنگ، رقم کی واپسی اور غیر حل شدہ لین دین سے نمٹنے کے بارے میں پوچھیں۔ تصدیق کریں کہ سروس کے بعد ان ریکارڈز کا جائزہ کون لیتا ہے۔
اگر آپ اپنے ریسٹورنٹ کے مجموعی کام کے بہاؤ کا جائزہ لینا چاہتے ہیں تو NeroPOS پر بات کرنا بھی مفید ہو سکتا ہے۔ اہلیت کے تقاضے پورے کرنے والے NeroPay کارڈ ٹرمینل کے ساتھ، NeroPOS، NeroWeb اور NeroBooking سافٹ ویئر کسی اضافی سافٹ ویئر سبسکرپشن چارج کے بغیر شامل کیے جا سکتے ہیں۔ ٹرمینل کی لاگت، ادائیگی کی پروسیسنگ کے چارجز، اہلیت اور قابلِ اطلاق شرائط بدستور لاگو ہیں؛ معاونت یافتہ آلات اور انضمامات کی تصدیق ضروری ہے۔
معلوم کرنے کے لیے اچھی بات
عام سوالات
کیا ہر ویٹر کے پاس ٹرمینل ہونا چاہیے؟
ضروری نہیں۔ مشترکہ آلے کی حوالگی کا انفرادی رسائی، چارجنگ کی ضروریات اور نگرانی کے لحاظ سے موازنہ کریں۔ ایسا طریقۂ کار منتخب کریں جس سے ٹرمینل کی جگہ اور ذمہ داری واضح ہو۔
کیا ٹرمینل ریسٹورنٹ کا بل خودکار طور پر بند کر سکتا ہے؟
ایسا فرض نہ کریں۔ پوچھیں کہ آیا مجوزہ ٹرمینل اور ریسٹورنٹ سافٹ ویئر اس طریقۂ کار کی معاونت کرتے ہیں، اور عملے کو اس کی تصدیق کیسے کرنی چاہیے۔ معاونت یافتہ انضمامات کی تصدیق ضروری ہے۔
اگر مہمان کہے کہ وہ پہلے ہی ادائیگی کر چکا ہے تو نئے ملازم کو کیا کرنا چاہیے؟
بات سنیں، بل کی شناخت کریں اور سپروائزر سے ادائیگی کا دستیاب ریکارڈ دیکھنے کو کہیں۔ صرف اس وجہ سے دوبارہ ادائیگی کی درخواست نہ کریں کہ بل اب بھی کھلا دکھائی دے رہا ہے۔