1. کیش کاؤنٹر کی ترتیب سے پہلے سروس کے پورے عمل پر اتفاق کریں
اپنے اصل طریقۂ خدمت سے آغاز کریں۔ کاؤنٹر سروس والا ریستوران آرڈر درج ہونے کے فوراً بعد ادائیگی وصول کر سکتا ہے، جبکہ میز پر سروس دینے والے ریستوران کو بل پیش کرنے سے پہلے کئی آرڈرز کا حساب رکھنا پڑ سکتا ہے۔ لکھیں کہ آرڈر کون درج کرتا ہے، اسے کون جانچتا ہے اور ادائیگی کون وصول کرتا ہے۔ اس سے آپ کو ایسی خصوصیات کے مجموعے کے بجائے عملی ضروریات کی فہرست ملتی ہے جن کی شاید آپ کو ضرورت نہ ہو۔
تصدیق کریں کہ آپ کا منتخب کردہ سیٹ اپ اس عمل کے کن حصوں کو سہارا دیتا ہے۔ معاون آلات، آرڈرز کی شناخت کے طریقے اور اپنے مطلوبہ طریقۂ کار کے لیے درکار کسی بھی سازوسامان کے بارے میں پوچھیں۔ NeroPay، NeroPOS/ePOS سافٹ ویئر، کارڈ ٹرمینلز اور ادائیگی کی خدمات فراہم کرتا ہے، لیکن مصنوعات کی دستیابی، معاون آلات اور انضمام کی تصدیق ٹیم سے کرنا ضروری ہے۔ یہ فرض نہ کریں کہ کوئی مخصوص کنکشن یا ریستوران سے متعلق فنکشن دستیاب ہے۔
- مہمان کی درخواست سے ادائیگی مکمل ہونے تک آرڈر کا ایک پورا عمل لکھیں۔
- ان مراحل کی نشاندہی کریں جہاں ذمہ داری عملے کے ایک رکن سے دوسرے کو منتقل ہوتی ہے۔
- ترتیب دینے سے پہلے مطلوبہ افعال اور سازوسامان کی تصدیق کریں۔
2. اشیا کو آرڈر لینے کے عملی طریقے کے مطابق ترتیب دیں
اپنے ابتدائی سیٹ اپ کی بنیاد کے طور پر مینو کی ایک ہی شیٹ تیار کریں۔ اس میں ہر پکوان کا نام، فروخت کی قیمت اور آرڈر پر اثر انداز ہونے والے انتخاب شامل کریں۔ صرف حروفِ تہجی کے مطابق فہرست بنانے کے بجائے اشیا کو اس طرح گروپ کریں کہ عملہ سروس کے دوران انہیں آسانی سے تلاش کر سکے، مثلاً ابتدائی پکوان، مرکزی پکوان، اضافی لوازمات اور مشروبات۔ صارفین کو نظر آنے والے نام اتنے واضح رکھیں کہ وہ رسید پر بھی اتنے ہی قابلِ فہم ہوں جتنے کیش کاؤنٹر پر۔
طے کریں کہ عملہ اضافی اشیا، متبادل اشیا اور غیر دستیاب پکوان کیسے درج کرے، پھر اپنے فراہم کنندہ سے تصدیق کریں کہ کون سا طریقہ معاونت یافتہ ہے۔ یہ فرض نہ کریں کہ نوٹ درج کرنے سے قیمت بدل جاتی ہے یا ہر انتخاب کو قابلِ انتخاب آپشن کے طور پر ترتیب دیا جا سکتا ہے۔ دہرائی گئی اشیا، پرانی قیمتوں اور غیر واضح ناموں کی جانچ کریں۔ مصنوعات کی تفصیلات کو الرجی پیدا کرنے والے اجزا سے متعلق سوالات کے لیے آپ کے ریسٹورنٹ کے قائم کردہ طریقۂ کار کا متبادل نہیں بننا چاہیے۔
- ابتدائی طور پر شامل ہر پروڈکٹ کو متفقہ مینو سے ملا کر جانچیں۔
- ملتی جلتی اشیا اور اضافی قیمت والی اشیا کے انتخاب میں غلطیوں کی جانچ کریں۔
- طے کریں کہ آغاز کے بعد مینو میں تبدیلیوں کی منظوری کون دے سکتا ہے۔
3. آرڈر سے ادائیگی تک ذمہ داری کی منتقلی کا طریقہ طے کریں
سیٹ اپ کا اہم سوال یہ ہے کہ واجب الادا رقم ادائیگی کے مرحلے تک کیسے پہنچتی ہے۔ تصدیق کریں کہ آپ کی منتخب کردہ ترتیب میں رقم کیش رجسٹر اور ٹرمینل کے درمیان منتقل ہوتی ہے یا عملے کو اسے دستی طور پر درج کرنا پڑتا ہے۔ اگر رقم دستی طور پر درج کی جاتی ہے تو اس کی جانچ کے لیے کسی مخصوص فرد کی ذمہ داری مقرر کریں۔ اگر کنکشن کی سہولت دستیاب ہے، تب بھی اس بات کی مشق کریں کہ عملہ درست آرڈر کی شناخت اور رقم وصول کرنے سے پہلے اس کی تصدیق کیسے کرے گا۔
طے کریں کہ ادائیگی مسترد ہونے، درمیان میں رک جانے یا اس کا نتیجہ غیر یقینی ہونے پر عملہ کیا کرے۔ دوبارہ کوشش کرنے سے پہلے انہیں دستیاب لین دین کی کیفیت دیکھنی چاہیے، بجائے اس کے کہ کوئی جواب نہ ملنے کو ناکامی سمجھ لیا جائے۔ ٹیم سے پوچھیں کہ آپ کے منتخب سیٹ اپ میں مکمل شدہ ادائیگیاں کس طرح ظاہر ہوتی ہیں اور عدم مطابقت کی تحقیق کیسے کی جائے۔ صرف کارڈ کی رسید کو کبھی اس بات کا ثبوت نہ سمجھیں کہ کیش رجسٹر کے ریکارڈ کا ہر حصہ درست ہے۔
- ادائیگی کے کنکشن اور کسی بھی مطلوبہ دستی اندراج کی تصدیق کریں۔
- رقم اور ادائیگی کے نتیجے کی جانچ کی ذمہ داری مقرر کریں۔
- غیر یقینی لین دین کو حل کرنے کا طریقۂ کار تحریر کریں۔
4. ایک مکمل آرڈر کی مشق کریں اور رسیدوں کا معائنہ کریں
فرضی مثال: ایک میز پر بیٹھے مہمان دو مرکزی پکوان، ایک ضمنی ڈش اور دو مشروبات کا آرڈر دیتے ہیں۔ ادائیگی سے پہلے ایک مہمان ایک مشروب بدل دیتا ہے۔ متفقہ آزمائشی طریقۂ کار کے تحت، آرڈر لینے والا اشیا درج کرتا ہے، معاونت یافتہ طریقے سے تبدیلی ریکارڈ کرتا ہے اور ایک ساتھی سے حتمی بل جانچنے کو کہتا ہے۔ ساتھی تصدیق شدہ ادائیگی کے طریقۂ کار پر عمل کرنے سے پہلے اشیا اور کل رقم کی تصدیق کرتا ہے۔
تیار ہونے والے آرڈر کے ریکارڈ اور گاہک کی تمام رسیدوں کا معائنہ کریں۔ کیا مہمان پہچان سکتا ہے کہ اس نے کیا خریدا؟ کیا حتمی رقم میں مشروب کی تبدیلی شامل ہے؟ کیا عملہ اشیا کی تفصیل والے بل اور ادائیگی کی تصدیق میں فرق کر سکتا ہے؟ اپنے فراہم کنندہ سے کاروباری تفصیلات اور رسید پہنچانے یا پرنٹ کرنے کے انتظامات کی جانچ کریں۔ فراہم کنندہ کا منظور کردہ آزمائشی طریقہ استعمال کریں؛ یہ فرض نہ کریں کہ آزمائشی ادائیگیوں یا انہیں واپس پلٹانے پر کوئی لاگت نہیں آتی۔
- ایسے آرڈر کی مشق کریں جس میں ایک تصحیح اور ایک اضافی شے شامل ہو۔
- حتمی بل، ادائیگی کی رقم اور درج شدہ نتیجے کا موازنہ کریں۔
- یہ مشق عملے کے اس رکن کے ساتھ دہرائیں جو مصروف اوقات میں کام سنبھالے گا۔
5. پہلی سروس کی جانچ کنٹرول شدہ حالات میں مکمل کریں
کام شروع کرنے سے پہلے جانچیں کہ متفقہ آلات تیار ہیں، عملہ اپنی ضرورت کی چیزوں تک رسائی حاصل کر سکتا ہے اور رسیدوں کے انتظامات درست کام کر رہے ہیں۔ ابتدائی مینو کو قابلِ انتظام رکھیں اور مزید پیچیدگی شامل کرنے سے پہلے معلوم غلطیاں دور کریں۔ اپنے فراہم کنندہ کی رہنمائی کی بنیاد پر عملے کو آلے یا کنکشن کے مسائل کے لیے ایک مختصر متبادل طریقۂ کار دیں، اور معاونت کے رابطے کی تفصیلات آسانی سے دستیاب رکھیں۔
عملی جانچ کے ساتھ تجارتی شرائط کی بھی تصدیق کریں۔ اہل NeroPay کارڈ ٹرمینل کے ساتھ، NeroPOS، NeroWeb اور NeroBooking سافٹ ویئر کو سافٹ ویئر کی رکنیت کے کسی اضافی چارج کے بغیر شامل کیا جا سکتا ہے۔ ٹرمینل کی لاگت، ادائیگی پراسیسنگ کے چارجز، اہلیت اور متعلقہ شرائط پھر بھی لاگو ہوتی ہیں۔ یہ فرض کرنے کے بجائے کہ ہر آلہ، کنکشن یا خدمت شامل ہے، ٹیم سے اپنی مخصوص ترتیب کی تصدیق کرنے کو کہیں۔
- آغاز سے پہلے مینو، رسیدوں اور ادائیگی کے باقی مسائل حل کریں۔
- عملے کو تصحیحات، غیر یقینی ادائیگیوں اور معاونت کے بارے میں مختصر ہدایات دیں۔
- پہلی سروس کا جائزہ لیں تاکہ انتخاب یا کام حوالے کرنے میں بار بار ہونے والی غلطیوں کی نشاندہی ہو سکے۔
معلوم کرنے کے لیے اچھی بات
عام سوالات
کیا مجھے جانچ سے پہلے پورا مینو درج کرنا چاہیے؟
پہلے مینو کے ایک نمائندہ حصے کی جانچ کریں، جس میں انتخاب والی ایک ڈش اور ایک ایسی آئٹم شامل ہو جس میں تصحیح کرنی پڑے۔ جب مینو کی ترتیب درست کام کرنے لگے تو سروس شروع کرنے سے پہلے باقی مینو درج کریں اور اسے چیک کریں۔
کیا ePOS خودکار طور پر کل رقم کارڈ ٹرمینل کو بھیجے گا؟
ایسا فرض نہ کریں۔ اپنے منتخب کردہ سافٹ ویئر اور ٹرمینل کے لیے معاون کنکشن کی تصدیق کریں۔ اگر رقم دستی طور پر درج کرنا ضروری ہو تو ادائیگی کے معمول میں رقم کی جانچ بھی شامل کریں۔
ہمیں رسید میں کن غلطیوں کو دیکھنا چاہیے؟
آئٹمز کے غیر واضح نام، شامل نہ کیے گئے اضافے، غلط مقداریں، کاروبار کی پرانی تفصیلات اور ادائیگی کی رقم سے مختلف کل رقم چیک کریں۔ تصدیق کریں کہ کون سی دستاویز آئٹمز کی تفصیل والا بل ہے اور کون سی ادائیگی کی تصدیق کرتی ہے۔
کیا NeroPOS ہر ٹرمینل کے ساتھ شامل ہے؟
سافٹ ویئر کی شمولیت اہلیت پر منحصر ہے۔ اہل NeroPay کارڈ ٹرمینل کے ساتھ، NeroPOS کو سافٹ ویئر کی سبسکرپشن کے اضافی چارج کے بغیر شامل کیا جا سکتا ہے۔ ٹرمینل کی لاگت، پروسیسنگ چارجز اور متعلقہ شرائط بدستور لاگو ہوں گی؛ تفصیلات کی تصدیق ٹیم سے کریں۔