Koostage menüü, mida on lihtne valmistada
Alustage toitudest ja jookidest, mida teie kohvik suudab usaldusväärselt valmistada neil kellaaegadel, mil kavatsete veebitellimusi vastu võtta. Andke igale tootele äratuntav nimi ja kasulik kirjeldus. Mõelge, millised valikud on hädavajalikud, näiteks piima eelistus, ja millised muudaksid asja keerulisemaks, ilma et kliendile kasu tooksid.
Leppige enne kiiret töövahetust kokku, kuidas meeskond käsitleb koostisosade puudumist. Kinnitage teenusega NeroPay, kuidas valitud lahenduses menüümuudatusi ja tootevalikuid hallatakse. Uus töötaja peaks teadma, kes saab menüüd uuendada ja mida teha, kui saabub tellimus tootele, mida kohvik valmistada ei saa.
- Kontrollige menüüd saadaolevate koostisosade ja seadmete järgi.
- Loetlege hädavajalikud valikud ja kontrollige, kuidas neid esitada.
- Määrake inimene, kes vastutab menüümuudatuste kinnitamise eest.
Valige kättesaamise ja kohaletoimetamise korraldus
Kohapealt kättesaamist võib olla lihtsam korraldada, sest klient tuleb kohvikusse. Kohaletoimetamine nõuab lisaks otsustamist, millisesse piirkonda saate teenust pakkuda, kes tellimuse kohale viib ja kuidas tagada, et see sobib teekonnaks. Manchesteri kohvik peaks lähtuma oma võimekusest ja transpordikorraldusest, mitte eeldama, et iga aadress Suur-Manchesteris on sobiv.
Andke klientidele enne tellimuse esitamist teada, mida oodata: kust tellimus kätte saada, milliseid kättesaamisjuhiseid järgida ja millised kohaletoimetamise tasud kehtivad. Kontrollige teenusega NeroPay, millised tellimuse täitmise seaded on saadaval ja kuidas kulusid kuvatakse. Õpetage uut töötajat suunama ebakindlad kohaletoimetamisega seotud päringud vastutava isiku juurde, selle asemel et lubada saabumisaega, mida ta ei saa kinnitada.
- Seadke sisse praktiline kättesaamise kord ja otsustage, kes tellimused üle annab.
- Kui pakute kohaletoimetamist, leppige kokku teeninduspiirkond ja kohaletoimetamise eest vastutaja.
- Kontrollige enne tellimuste esitamist, et tasud ja juhised oleksid selged.
Harjutage realistliku näidistellimusega
Hüpoteetiline näide: kohvik pakub kaasa võtmiseks röstitud võileiba ja kohvi. Klient valib alternatiivse piima ja soovib tellimuse letist kätte saada. Töötaja kontrollib, et tellimuse üksikasjades oleksid kirjas valitud tooted ja valikud, edastab teabe valmistajale ning järgib kohviku üleandmise korda.
Muutke nüüd üht asjaolu: valitud piima pole saadaval. Töötaja peaks peatuma, mitte tegema vaikselt asendust, teavitama vahetusevanemat ja järgima kohvikus kokkulepitud korda kliendiga ühenduse võtmiseks. Kinnitage NeroPay abil, kuidas tellimusi ja maksetulemusi kuvatakse; ärge eeldage, et tellimus on tasutud pelgalt seetõttu, et selle üksikasjad on nähtaval.
- Näidake töötajale, kust leida uus tellimus ja selle täitmise üksikasjad.
- Paluge tal valitud tooted, valikud ja kättesaamisjuhised üle korrata.
- Harjutage, kuidas teatada kauba puudumisest või ebaselgest maksetulemusest.
Kontrollige tellimise teekonda enne klientidele avamist
Vaadake kliendi teekond ja töötajate tööprotsess koos läbi. Kontrollige, kas menüü on arusaadav, saadaolev tellimuse täitmise viis sobiv ning tasud kuvatakse õigel hetkel. Kinnitage, millise tellimuse kinnituse klient saab ja millist teavet meeskond näeb, selle asemel et seadistuse kohta oletusi teha.
Hea viis edu kontrollimiseks on vaadata, kas töötaja suudab leida proovitellimuse, tuvastada valikud ja tellimuse täitmise viisi ning selgitada, mida teha, kui midagi on puudu. Kui see ei õnnestu, täpsustage juhiseid ja korrake harjutust. Enne tellimuste vastuvõtmise käivitamist küsige NeroPay saadavuse, seadistuse ja äriliste tingimuste kohta.
- Kasutage proovitellimust, et kontrollida kliendi- ja töötajavaadet.
- Pange kirja kõik segadust tekitavad sõnastused või puuduvad tööjuhised.
- Pärast muudatuste tegemist korrake kontrolli.
HEA TEADA
Korduma kippuvad küsimused
Kas kohvik saab pakkuda tellimuse kaasavõtmist ilma kohaletoimetamiseta?
Kaasavõtmine võib sobida kohvikule, mis soovib lihtsamat tellimuste täitmise protsessi. Arutage saadaolevaid tellimisseadeid NeroPay-ga ja otsustage, kuidas töötajad valmistavad kaasavõetavad tellimused ette ning annavad need üle.
Mida peaks uus töötaja tegema, kui tellimus on ebaselge?
Ta ei tohiks oletada, vaid peaks asjaomase ettevalmistuse peatama ja paluma vahetusevanemal tellimus üle kontrollida. Leppige eelnevalt kokku, kes võtab kliendiga ühendust ja kuidas parandused dokumenteeritakse.
Kas NeroWeb on tasuta?
Sobiva NeroPay makseterminali korral võib NeroWeb tarkvara sisalduda ilma täiendava tarkvara tellimustasuta. Kehtivad siiski terminali kulud, maksete töötlemise tasud, sobivustingimused ja tingimused. Kohalduda võivad ka kohaletoimetamise kulud.
Kas tellimuse kinnitus tähendab, et makse on tehtud?
Ärge eeldage, et see nii on. Kinnitage NeroPay abil, kuidas teie seadistuses kuvatakse tellimuse ja makse tulemusi, ning õpetage töötajaid teatama tulemustest, mida nad ei oska tõlgendada.