1. Määrake teenuse ulatus enne menüü koostamist
Alustage teenusest, mida teie meeskond suudab tavapärase vahetuse jooksul usaldusväärselt pakkuda. Ainult järeletulemise võimaldamine võib olla lihtsam esimene samm kui järeletulemise ja kohaletoimetamise samaaegne käivitamine. Kui pakute kohaletoimetamist, otsustage, kes seda korraldab, milliseid aadresse saate teenindada ja kuidas toimite väljaspool teeninduspiirkonda asuva aadressi korral. Kinnitage koos NeroPay meeskonnaga, kuidas teie valitud korraldust saab toetada.
NeroWeb pakub veebis otsetellimise võimalust ja veebisaite. Sobiva NeroPay kaarditerminali korral võib NeroWeb tarkvara sisalduda pakkumises ilma täiendava tarkvara tellimustasuta. Terminalikulud, maksete töötlemise tasud, sobivusnõuded ja kohaldatavad tingimused kehtivad endiselt, nagu ka kohaldatavad kohaletoimetamiskulud. Enne lahenduse kasuks otsustamist kinnitage toote saadavus, toetatud seadmed, äritingimused ja hinnad.
- Pange kirja, millise teenusega alustate: järeletulemine, kohaletoimetamine või mõlemad.
- Valige tellimisajad, mis jätavad piisavalt aega ettevalmistamiseks ja üleandmiseks.
- Kinnitage meeskonnaga vajalik tellimis- ja maksekorraldus.
2. Tehke iga menüüvalik lihtsalt mõistetavaks
Kasutage läbimõeldud valikuga menüüd, selle asemel et kopeerida kõiki trükitud menüü variante. Valige road, mis taluvad hästi transporti ja mida köök suudab ka teiste tellimuste kõrvalt ühtlase kvaliteediga valmistada. Andke igale roale selge nimi ja kirjeldus ning eristage hinna sees olevad lisandid valikulistest lisadest. Klient ei peaks arvama, kas pearoa juurde kuulub riis, friikartulid või jook.
Loetlege valikud, mida kliendid päriselt tegema peavad, näiteks portsjoni suurus või lisandi valik. Enne neile tuginemist kontrollige, kuidas neid kavandatavas lahenduses esitada saab. Hoidke koostisosade ja allergeenide teave täpne, pakkuge selget võimalust küsimuste esitamiseks ning ärge käsitage tellimuse üldist märkusevälja allergiateemalise vestluse asendusena.
- Kontrollige roogade nimede, kirjelduste ja hindade vastavust kehtivale menüüle.
- Määrake kindlaks kohustuslikud valikud ja eraldi tasustatavad lisad.
- Eemaldage road või kombinatsioonid, mida teie meeskond ei suuda usaldusväärselt valmistada.
3. Selgitage tellimuste täitmist, ajakulu ja tasusid
Ise järele tulemise korral öelge klientidele, kuhu minna ja millist teavet saabumisel töötajatele anda. Kohaletoimetamise puhul selgitage teeninduspiirkonda, võimalikku kohaletoimetamistasu ja tellimuse miinimumsummat, mida kavatsete rakendada. Kontrollige, kuidas neid üksikasju olemasolevas lahenduses edastada saab, selle asemel et eeldada mõne piirangu automaatset rakendumist.
Vaadake kogusumma üle kliendi vaatenurgast. Roogade hinnad, lisad ja kohaldatavad tasud peavad olema enne maksmist arusaadavad. Sõnastage sama selgelt ka ajaga seotud teave: hinnanguline valmimisaeg ei ole sama mis kokkulepitud kättesaamisaeg. Kujundage ootused, mida teie köök suudab täita, ning leppige kokku, mida töötajad ütlevad, kui valmistamine võtab oodatust kauem aega.
- Kirjutage lühikesed juhised tellimusele järele tulemiseks või selle kohaletoimetamiseks.
- Kontrollige, et lisad ja kohaldatavad tasud oleksid selgelt lahti seletatud.
- Leppige kokku realistlik viis valmistamisaja hindamiseks kiiretel perioodidel.
4. Proovige tellimisteekond näidistellimusega läbi
Hüpoteetiline näide: restoran alustab piiratud õhtumenüüga, mille tellimustele tullakse ise järele. Klient valib kaks pearooga, kummalegi lisandi ja lisab täiendava dipikastme. Enne tellimuse kinnitamist peab ta saama aru oma valikutest, kogusummast ja tellimuse kättesaamise korraldusest. See on planeerimisnäide, mitte konkreetse NeroWeb seadistuse kirjeldus.
Jälgige ka selle tellimuse teekonda restoranis. Otsustage, kes kontrollib saabuvaid tellimusi, kuidas üksikasjad kööki jõuavad ja kes tegeleb tellimuste üleandmisega. Täpsustage, millised võimalused on tellimusteadete ja kliendikinnituste jaoks saadaval, võttes ühendust ettevõttega NeroPay. Makse tulemus ja tellimuse valmistamise olek on eri teave; töötajad peavad mõistma, mida iga teade tähendab.
- Paluge kellelgi, kes menüüd ei tunne, kavandatud tellimisteekond läbi teha.
- Kontrollige, et tellimuse üksikasjadest piisaks köögis toidu valmistamiseks.
- Leppige kokku, kes võtab kliendiga ühendust, kui mõni roog muutub kättesaamatuks.
5. Kontrollige enne käivitamist levinud vigu
Väikesed ebakõlad võivad põhjustada välditavaid kõnesid: vana hind kirjelduses, järeletulemise juhis, mis mainib kohaletoimetamist, või lahtiolekuajad, mis erinevad tellimuste vastuvõtmise aegadest. Vaadake tellimisteekond üle seadmetes, mida teie kliendid tõenäoliselt kasutavad. Enne testmakse tegemist täpsustage toetatud seadmed ja sobiv testimisprotsess, võttes ühendust ettevõttega NeroPay.
Määrake üks inimene vastutama lõpliku ülevaatuse eest ja teine kontrollima esimesi tegelikke tellimusi. Töötajad peaksid teadma, mida teha, kui klient teatab tehtud maksest, kuid selge tellimuskinnitus puudub, muudab järeletulemise plaane või küsib mõne tasu kohta. Pärast käivitamist vaadake esimesed küsimused üle ja lihtsustage sõnastust, mis korduvalt segadust tekitab.
- Kontrollige menüü üksikasjade, lahtiolekuaegade, kontaktandmete ja tellimuste täitmise juhiste õigsust.
- Kontrollige kinnituse sõnastust ja seda, millist järgmist sammu kliendilt oodatakse.
- Juhendage töötajaid, kuidas käsitleda ebaselgeid tellimusi, viivitusi ja maksetega seotud küsimusi.
HEA TEADA
Korduma kippuvad küsimused
Kas peaksime alustama ise järeletulemise või kohaletoimetamisega?
Valige teenus, mida suudate järjepidevalt pakkuda. Ise järeletulemise puhul pole vaja kohaletoimetamist korraldada, samas kui kohaletoimetamine eeldab selgelt määratletud teeninduspiirkonda, tasusid ja vastutust. Enne käivitamist veenduge, kuidas teie eelistatud lahendust toetada saab.
Kas võime alustada väiksema roogade valikuga kui meie restorani menüüs?
Jah, väiksem menüü on alustamisel praktiline valik. Eelistage roogasid, mis taluvad hästi transporti, mille valikud on selged ja mille valmistamine vastab teie köögi võimekusele.
Kas NeroWeb on kaasas ilma tarkvara tellimustasuta?
NeroWeb tarkvara võib sobiva NeroPay kaarditerminaliga kaasas olla ilma täiendava tarkvara tellimustasuta. Terminalikulud, maksete töötlemise tasud, sobivuskriteeriumid, kohaldatavad tingimused ja võimalikud kohaletoimetamiskulud kehtivad endiselt.
Mida peaks tellimuse kinnitus selgelt näitama?
Kliendile peaks olema selge, mida ta tellis, milline on kogusumma, kuidas tellimus täidetakse ja mis saab edasi. Täpsustage ettevõtte NeroPay esindajaga saadaolevad kinnituse saatmise võimalused, sealhulgas see, kuidas klient saab küsimustega pöörduda.