1. Tehke kindlaks, kuhu veebitellimus edasi liigub
Alustage kasutusel oleva töövoo kaardistamisest, mitte eeldusest, et kõik süsteemid on omavahel ühendatud. NeroWeb toetab menüüsid, tootevalikuid, seadistatud järeletulemist või tarnet ning ostu vormistamist. Teie seadistuse puhul tuleb eraldi kinnitada, kas tellimus ilmub seejärel teise süsteemi, prinditakse tellimussedelina või vajab töötaja sekkumist. Ärge eeldage, et NeroPOS ja NeroWeb koos kasutamine loob nende vahel kindla ühenduse.
Valige, kuidas töötajad tellimused valmistamiseks edasi annavad. Automaatse suunamise puhul, kui see on toetatud ja seadistatud, tuleb kontrollida, et väljund ei puuduks ega korduks. Käsitsi üleandmiseks on vaja määratud vastutajat ja selget viisi tellimuse edastatuks märkimiseks. Mõlemal juhul tehke kindlaks, millisest kirjest peaksid töötajad lähtuma, kui kahel ekraanil kuvatav teave erineb.
- Loetlege kõik üleandmised alates ostu vormistamisest kuni kööki jõudmise ja kliendile üleandmiseni.
- Märkige iga üleandmise juurde, kas see on automaatne, käsitsi tehtav või veel kinnitamata.
- Paluge meeskonnal enne ühendusele või seadmele tuginemist kinnitada, et see on toetatud.
2. Jälgige tähistatud näidistellimust ostu vormistamise käigus
Hüpoteetiline näide: klient tellib kaks köögiviljakarrit, valib ühe maheda ja teise terava, lisab ühe portsjoni riisi ning valib järeletulemise. Kontrollige selle ostukorvi abil, kas tootevalikud jäävad seotuks õige tootega. Tehke kontrollitud katse, kasutades teenusepakkujaga kokkulepitud testimisviisi; ärge eeldage, et testmakse võimalus on olemas.
Võrrelge kliendile kuvatavat ostukorvi töötajatele kättesaadava tellimuse kirjega. Kontrollige koguseid, valikute nimetusi, tasumisele kuuluvat summat ja valitud täitmisviisi. Kui teie seadistuses saab valida järeletulemise aega, veenduge, et valitud aeg kandub täpselt edasi. Saadavuse ja laoseisu kontroll sõltub samuti seadistusest, seega tehke kindlaks, mis juhtub siis, kui mõnda toodet ei saa pakkuda.
- Pange enne kassasse liikumist kirja näidisostukorvi sisu ja eeldatav kogusumma.
- Märkige üles kuvatav tellimuse viitenumber, kui see on olemas.
- Võrrelge esitatud tellimust kirjega, mida töötajad kasutama hakkavad.
3. Kontrollige makset, mitte ärge oletage tellimussedeli põhjal
Makse olek ja valmistamise olek vastavad eri küsimustele. Köögitellimus ütleb töötajatele, mida valmistada; seda ei tohi pidada makse tõendiks. Samuti ei tohiks üksnes kliendi kinnitusekraan asendada teie töövoos kokkulepitud kaupmehepoolset maksekontrolli. Tehke kindlaks, milline kirje näitab töötajate jaoks aluseks võetavat olekut ja kuidas see tellimusega seotakse.
Ühendkuningriigis tegutseva restorani puhul küsige, millised makseviisid on teie Ühendkuningriigi kaupmehe seadistuses lubatud ja mida kuvatavad olekud tähendavad. Kui makse laekumine on ebaselge, ärge paluge kliendil kohe uuesti maksta. Esmalt võrrelge olemasolevat tellimuse viitenumbrit, summat ja kellaaega asjakohase maksekirjega. Leppige kokku, kes saab ebaselguse enne valmistamist või järeletulemist lahendada.
- Tehke kindlaks, milline on makse oleku kontrollimiseks lubatud koht.
- Viige makse olemasolevate tunnuste abil näidistellimusega vastavusse.
- Dokumenteerige, kuidas toimida ebaselge oleku või võimaliku topeltmakse korral.
4. Kontrollige valmistamisjuhiseid ja kviitungi väljastamist eraldi
Jälgige näidiskarriroogade tellimuse jõudmist kööki mööda kasutusel olevat kanalit. Kui köögitellimused prinditakse, kontrollige, et ettenähtud printer väljastaks loetava valmistamisjuhise. Kui töötajad edastavad tellimuse käsitsi või kasutavad muud toetatud valmistamisvaadet, kontrollige selle asemel seda töövoogu. Veebitellimise olemasolust ei saa järeldada printimise, suunamise ega automaatsete korduskatsete olemasolu.
Edukas tulemus on vaadeldavalt see, et köök saab ühe täieliku valmistamisjuhise, milles mahe ja terav variant on õigesti määratud, ning töötajad saavad selle algse tellimusega seostada. Seejärel kontrollige eraldi seadistatud kviitungiväljundit: kuvatud kogused, valikud, summa ja täitmise üksikasjad peavad vastama tellimusele. Loetav kliendikviitung ei tõenda, et köök sai valmistamisjuhise kätte.
- Kontrollige kontrollitud testi käigus, kuhu valmistamisjuhis tegelikult jõuab.
- Võrrelge toodete valikuid ja koguseid algse ostukorviga.
- Kontrollige kviitungi väljastamist teie seadistuses kasutusel oleva meetodi kaudu.
5. Lahendage üleandmisprobleemid enne järgmist teenindusperioodi
Kui tellimus on olemas, kuid valmistamisjuhis ei jõua kohale, selgitage välja viimane kinnitatud edastusetapp. Kontrollige seadistatud sihtkohta ning vajaduse korral seadme toidet, ühendust ja nähtavaid veateateid. Enne käsitsi uuesti saatmist või printimist tehke kindlaks, kas tellimus on juba köögis olemas. Kontrollimata korduskatse võib viia kahe eine valmistamiseni.
Edastage lahendamata probleemid asjaomasele teenusepakkujale koos tellimuse viitenumbri, kellaaja, mõjutatud etapi ning oodatud ja tegeliku tulemusega. Jagage ainult vajalikku kliendiinfot ja ärge kunagi saatke täielikke kaardiandmeid. Järgmisena dokumenteerige kontrollitud edastustee, määrake vahetuses vastutav isik ja korrake kontrollitud testi pärast iga asjakohast menüü, kassaprotsessi või suunamise muudatust.
HEA TEADA
Korduma kippuvad küsimused
Kas NeroWeb prindib köögitellimuse automaatselt?
Ärge seda eeldage. Tellimuste kööki suunamine ja väljastamine sõltuvad teie kaupmehe seadistusest. Täpsustage meeskonnaga toetatud töövoog ja võimalikud nõuded seadmetele.
Mida teha, kui klient ütleb, et on maksnud, kuid töötajad ei saa seda kinnitada?
Enne uue makse küsimist võrrelge kokkulepitud kaupmehepoolset maksekirjet tellimuse andmetega. Kui lahknevus jääb lahendamata, pöörduge teenusepakkuja tugiteenuse poole vastavalt selle korrale.
Kas saame sama kontrolli käigus katsetada nii kohapealt kättesaamist kui ka kohaletoimetamist?
Katsetage iga lubatud tellimuse täitmise viisi eraldi. Nõutavad andmed ja üleandmisjuhised on erinevad, seega ei kinnita edukas kohapealt kättesaamisega tellimus, et kohaletoimetamise töövoog toimib.
Kas hinna sees olev NeroWeb tarkvara tähendab, et maksed on tasuta?
Ei. Sobiva NeroPay kaarditerminali korral võib NeroWeb tarkvara olla hinna sees ilma täiendava tarkvara tellimustasuta. Endiselt kehtivad terminalikulud, maksete töötlemise tasud, asjakohased kohaletoimetamiskulud, sobivusnõuded ja tingimused.