1. Definiu l’abast abans de crear la carta
Comenceu pel servei que el vostre equip pugui oferir de manera fiable durant un torn habitual. Oferir només recollida pot ser un primer pas més senzill que posar en marxa la recollida i el lliurament alhora. Si oferiu lliurament, decidiu qui se n’encarrega, a quines adreces podeu arribar i com gestionareu una adreça situada fora d’aquesta zona. Confirmeu amb NeroPay com es poden adaptar les opcions disponibles a l’organització que hàgiu triat.
NeroWeb ofereix comandes directes en línia i llocs web. Amb un terminal de pagament amb targeta de NeroPay que compleixi els requisits, es pot incloure el programari de NeroWeb sense cap càrrec addicional de subscripció al programari. Continuen sent aplicables els costos del terminal, els càrrecs de processament de pagaments, els requisits d’elegibilitat i les condicions corresponents, així com els costos de lliurament que pertoquin. Confirmeu la disponibilitat del producte, els dispositius compatibles, les condicions comercials i els preus abans de comprometre-us amb una configuració.
- Deixeu per escrit el servei amb què fareu el llançament: recollida, lliurament o tots dos.
- Trieu uns horaris de comanda que deixin prou temps per preparar i entregar les comandes.
- Confirmeu amb l’equip les opcions de comanda i pagament que necessiteu.
2. Feu que totes les opcions de la carta siguin fàcils d’entendre
Feu servir una carta acotada en lloc de copiar totes les variants de la carta impresa. Trieu plats que es transportin bé i que la cuina pugui preparar de manera consistent juntament amb altres comandes. Poseu un nom i una descripció útils a cada plat, i distingiu les guarnicions incloses dels extres opcionals. Els clients no haurien d'haver d'endevinar si un plat principal inclou arròs, patates fregides o una beguda.
Indiqueu les opcions que els clients realment han de triar, com ara la mida de la ració o la guarnició. Comproveu com es poden presentar en la configuració prevista abans de donar-les per fetes. Manteniu actualitzada i correcta la informació sobre ingredients i al·lèrgens, oferiu una manera clara de fer preguntes i no considereu que una nota general a la comanda substitueix una conversa sobre una al·lèrgia.
- Comproveu que els noms, les descripcions i els preus dels plats coincideixin amb la carta actual.
- Identifiqueu les opcions obligatòries i els extres que es cobren a part.
- Elimineu els plats o les combinacions que el vostre equip no pugui preparar de manera fiable.
3. Expliqueu la preparació i el lliurament, els terminis i els càrrecs
Per a la recollida, indiqueu als clients on han d'anar i quina informació han de donar al personal quan arribin. Per al lliurament a domicili, expliqueu la zona de servei, les despeses de lliurament aplicables i qualsevol requisit de comanda mínima que tingueu previst establir. Confirmeu com es poden comunicar aquests detalls amb la configuració disponible, en lloc de suposar que una restricció determinada s'aplica automàticament.
Reviseu l'import total des del punt de vista del client. Els preus dels plats, els extres i els càrrecs aplicables han de ser entenedors abans del pagament. Feu que la informació sobre els terminis sigui igualment clara: una estimació no és el mateix que una hora de recollida acordada. Establiu expectatives que la cuina pugui complir i decidiu què ha de dir el personal si la preparació triga més del previst.
- Redacteu instruccions concises per a la recollida o indicacions per al lliurament.
- Comproveu que els extres i els càrrecs aplicables estiguin explicats clarament.
- Acordeu un criteri realista per a les estimacions del temps de preparació durant els períodes de més feina.
4. Assageu el procés amb una comanda hipotètica
Exemple hipotètic: un restaurant comença a acceptar comandes per recollir amb una carta reduïda de vespre. Un client tria dos plats principals, selecciona una guarnició per a cadascun i hi afegeix una salsa extra. Abans de completar la comanda, hauria de poder entendre les seves seleccions, l'import total i les condicions de recollida. Aquest és un exemple de planificació, no una descripció d'una configuració concreta de NeroWeb.
Seguiu també el recorregut d'aquesta comanda dins del restaurant. Decidiu qui comprova les comandes entrants, com arriben els detalls a la cuina i qui s'encarrega de la recollida. Confirmeu amb NeroPay els mecanismes disponibles per notificar les comandes i enviar confirmacions als clients. El resultat d'un pagament i l'estat de preparació d'una comanda són informacions diferents; el personal ha d'entendre què significa cada missatge.
- Demaneu a algú que no conegui la carta que recorri el procés previst.
- Comproveu que els detalls de la comanda siguin suficients perquè la cuina la pugui preparar.
- Acordeu qui es posarà en contacte amb el client si un plat deixa d'estar disponible.
5. Reviseu els errors habituals abans del llançament
Les petites incoherències poden generar trucades evitables: un preu antic en una descripció, unes instruccions de recollida que esmenten el lliurament o uns horaris d'obertura que no coincideixen amb els horaris per fer comandes. Reviseu el procés en els dispositius que probablement faran servir els vostres clients. Confirmeu amb NeroPay els dispositius compatibles i el procediment de prova adequat abans de fer una prova de pagament.
Assigneu a una persona la responsabilitat de la revisió final i a una altra la de comprovar les primeres comandes reals. El personal ha de saber què fer si un client comunica que ha fet un pagament però no té una confirmació clara de la comanda, canvia els seus plans de recollida o consulta un càrrec. Després de la posada en marxa, reviseu les primeres consultes i simplifiqueu qualsevol text que generi confusió de manera recurrent.
- Reviseu els detalls de la carta, els horaris, la informació de contacte i les instruccions de preparació i lliurament de les comandes.
- Comproveu el text de confirmació i l’acció següent que s’espera del client.
- Informeu el personal sobre com gestionar les comandes poc clares, els retards i les consultes sobre pagaments.
BO A SABER
Preguntes freqüents
Hauríem de començar amb recollida o amb lliurament a domicili?
Trieu el servei que pugueu gestionar de manera constant. La recollida evita haver d’organitzar el lliurament a domicili, mentre que aquest requereix definir clarament la cobertura, els càrrecs i les responsabilitats. Confirmeu com es pot donar suport a l’opció que preferiu abans de posar-la en marxa.
Podem començar amb menys plats que els de la carta del restaurant?
Sí, començar amb una carta més reduïda és una opció pràctica de planificació. Prioritzeu els plats que es transporten bé, tenen opcions clares i s’ajusten a la capacitat de la vostra cuina.
S’inclou NeroWeb sense cap quota de subscripció al programari?
El programari NeroWeb es pot incloure amb un terminal de pagament amb targeta NeroPay que compleixi els requisits, sense cap quota addicional de subscripció al programari. Continuen sent aplicables els costos del terminal, les comissions de processament de pagaments, els requisits d’elegibilitat, les condicions aplicables i les despeses de lliurament que corresponguin.
Què ha de deixar clar una confirmació de comanda?
Els clients han d’entendre què han demanat, l’import total, la modalitat de recollida o lliurament i què passarà a continuació. Confirmeu amb NeroPay les opcions de confirmació disponibles, inclosa la manera com els clients han de fer una consulta.