1. Determineu on va la comanda en línia a continuació
Comenceu descrivint el flux de treball que teniu habilitat, en lloc de donar per fet que tots els sistemes estan connectats. NeroWeb permet gestionar cartes, opcions de producte, la recollida o el lliurament configurats i el procés de compra. Cal confirmar, per a la vostra configuració, si després una comanda apareix en un altre sistema, genera un tiquet imprès o requereix la intervenció del personal. No doneu per fet que utilitzar NeroPOS juntament amb NeroWeb estableix una connexió determinada.
Decidiu com traslladarà el personal les comandes a preparació. Un circuit automàtic, quan sigui compatible i estigui configurat, requereix comprovacions per detectar sortides que falten o estan duplicades. Un traspàs manual requereix una persona responsable i una manera clara de marcar que una comanda ja s’ha traspassat. En qualsevol cas, identifiqueu el registre que ha de consultar el personal quan dues pantalles mostrin informació contradictòria.
- Enumereu cada traspàs des del procés de compra fins a la cuina i el lliurament al client.
- Marqueu cada traspàs com a automàtic, manual o pendent de confirmar.
- Demaneu a l’equip que confirmi la compatibilitat de qualsevol connexió o dispositiu abans de confiar-hi.
2. Feu el seguiment d’una comanda de prova identificada durant el procés de compra
Exemple hipotètic: un client demana dos curris de verdures, en tria un de suau i l’altre de picant, afegeix una ració d’arròs i selecciona la recollida. Utilitzeu aquesta cistella per comprovar si les opcions de producte continuen associades a l’article correcte. Feu una comprovació controlada amb un mètode de prova acordat amb el vostre proveïdor; no doneu per fet que hi ha disponible una funció de pagaments de prova.
Compareu la cistella que veu el client amb el registre de la comanda disponible per al personal. Comproveu les quantitats, les etiquetes de les opcions, l'import a pagar i el mètode de lliurament o recollida seleccionat. Si la vostra configuració permet triar l'hora de recollida, verifiqueu que l'hora seleccionada es transmeti correctament. La disponibilitat i els controls d'estoc també depenen de la configuració; per tant, determineu què passa quan no es pot subministrar un article.
- Registreu la cistella de prova i el total previst abans de finalitzar la compra.
- Anoteu la referència de comanda que es mostra, si està disponible.
- Compareu la comanda enviada amb el registre que utilitzarà el personal.
3. Verifiqueu el pagament sense deduir-lo del tiquet
L'estat del pagament i l'estat de preparació responen a preguntes diferents. Un tiquet de cuina indica al personal què ha de preparar; no s'ha de considerar un comprovant de pagament. Igualment, una pantalla de confirmació del client, per si sola, no ha de substituir la comprovació del pagament per part del comerç acordada per al vostre flux de treball. Confirmeu quin registre mostra l'estat que ha d'utilitzar el personal i com es vincula amb la comanda.
Si es tracta d'un restaurant del Regne Unit, pregunteu quins mètodes de pagament estan habilitats per a la vostra configuració de comerç al Regne Unit i què signifiquen els estats que es mostren. Si el pagament no és clar, eviteu demanar al client que torni a pagar immediatament. Primer, compareu la referència de comanda, l'import i l'hora disponibles amb el registre de pagament corresponent. Acordeu qui pot resoldre els dubtes abans de la preparació o la recollida.
- Confirmeu on està autoritzat consultar l'estat del pagament.
- Vinculeu el pagament amb la comanda de prova mitjançant els identificadors disponibles.
- Documenteu com s'ha d'actuar davant d'un estat poc clar o de la sospita d'un pagament duplicat.
4. Comproveu les instruccions de preparació i l’emissió de rebuts per separat
Seguiu el recorregut dels curris de prova fins a la cuina per la via habilitada. Si s'imprimeixen tiquets, comproveu que la impressora prevista rebi instruccions llegibles. Si el personal trasllada la comanda manualment o utilitza una altra vista de preparació compatible, comproveu aquesta via. No doneu per fet que hi ha impressió, encaminament o reintents automàtics pel simple fet que s'ofereixin comandes en línia.
La comprovació observable de l'èxit és que la cuina rebi una única instrucció de preparació completa, amb les opcions suau i picant assignades correctament, i que el personal la pugui vincular amb la comanda original. Després, reviseu per separat qualsevol sortida de rebut configurada: les quantitats, les opcions, l'import i els detalls de lliurament o recollida han de coincidir amb la comanda, allà on es mostrin. Un rebut llegible per al client no demostra que la cuina hagi rebut les instruccions.
- Comproveu la destinació real de les instruccions de preparació durant la prova controlada.
- Compareu les opcions i les quantitats dels articles amb la cistella original.
- Verifiqueu l'emissió del rebut mitjançant el mètode habilitat a la vostra configuració.
5. Resoleu els traspassos que falten abans del servei següent
Si la comanda existeix però no arriba cap instrucció de preparació, reviseu el recorregut des de l'últim traspàs confirmat. Comproveu la destinació configurada i, si escau, l'alimentació del dispositiu, la connectivitat i els missatges d'error visibles. Abans de tornar a enviar o imprimir manualment, determineu si la cuina ja té la comanda. Un reintent sense comprovació pot fer que es preparin dos àpats.
Comuniqueu els problemes no resolts al proveïdor corresponent amb la referència de comanda, l'hora, l'etapa afectada i el resultat esperat en comparació amb el resultat real. Compartiu només la informació del client que sigui necessària i no envieu mai les dades completes de la targeta. El pas següent és registrar el recorregut verificat, designar un responsable del torn i repetir la comprovació controlada després de qualsevol canvi rellevant al menú, al procés de finalització de compra o a l'encaminament.
BO A SABER
Preguntes freqüents
NeroWeb imprimeix automàticament un tiquet de cuina?
No ho doneu per fet. L'encaminament a cuina i la sortida depenen de la configuració del vostre comerç. Confirmeu amb l'equip el flux de treball compatible i els requisits dels dispositius, si n'hi ha.
Què passa si el client diu que ha pagat però el personal no ho pot confirmar?
Comproveu que el registre de pagament acordat al qual té accés el comerç coincideixi amb les dades de la comanda abans de sol·licitar un altre pagament. Si la discrepància no es resol, tramiteu-la mitjançant el procés d'assistència del vostre proveïdor.
Podem provar la recollida i el lliurament en una mateixa comprovació?
Proveu cada modalitat activada per separat. Les dades necessàries i les instruccions d'entrega són diferents; per tant, una comanda de recollida completada correctament no verifica el vostre flux de treball de lliurament.
Que el programari NeroWeb estigui inclòs vol dir que els pagaments són gratuïts?
No. Amb un terminal de pagament amb targeta NeroPay que compleixi els requisits, el programari NeroWeb pot estar inclòs sense cap càrrec addicional de subscripció al programari. Es continuen aplicant els costos del terminal, les comissions de processament de pagaments, els costos de lliurament aplicables, els requisits d'elegibilitat i les condicions.