Organitzeu la caixa d’acord amb la manera de treballar de l’equip
Comenceu per les decisions que pren el personal durant el servei. Una cafeteria podria agrupar les begudes per separat del menjar, mentre que un restaurant petit pot necessitar que el personal diferenciï clarament plats semblants. Feu servir noms que una persona nova pugui reconèixer de seguida i acordeu com descriurà l’equip les variacions habituals. Pregunteu a NeroPay quines opcions d’organització dels productes i d’introducció de comandes hi ha disponibles en la configuració proposada.
Hi ha un equilibri entre una llista curta, que es pot consultar ràpidament, i una de detallada, que facilita distingir articles semblants. Reviseu el moment de més activitat d’un torn habitual i identifiqueu en quins punts és probable que el personal dubti. Assegureu-vos que hi hagi un supervisor disponible per resoldre dubtes, en lloc de demanar a una persona nova que endevini.
- Feu una llista dels productes que és més probable que vengui una persona nova.
- Identifiqueu els noms semblants o les variacions que podrien provocar errors.
- Acordeu qui manté la llista de productes i comunica els canvis.
Ensenyeu el traspàs de la comanda al pagament
Mostra al nou membre de l’equip com repetir una comanda, comprovar-ne l’import i passar al pagament. La distinció important és entre enviar o presentar un import per pagar i veure que el pagament s’ha confirmat. Pregunta a NeroPay com funcionen conjuntament el TPV proposat i el terminal de targetes, inclòs si el personal ha d’introduir l’import manualment al terminal.
Si cal introduir l’import dues vegades, l’equip necessita una comprovació creuada clara abans que el client pagui. Si els sistemes estan connectats, confirma què mostra la caixa quan s’aprova, es rebutja o s’interromp un pagament. No donis per feta una connexió ni la disponibilitat d’una pantalla concreta fins que s’hagi confirmat per als teus dispositius.
- Practica la comprovació del total de caixa respecte de l’import presentat per pagar.
- Mostra a la persona que comença on pot consultar el resultat del pagament.
- Acordeu quan cal avisar un supervisor en lloc de tornar-ho a provar.
Practiqueu una situació de servei realista
Exemple hipotètic: una persona que acaba de començar en una cafeteria de Berlín introdueix dues begudes i un pastís. Abans de pagar, el client s’adona que una de les begudes no és la correcta. La persona pregunta a un supervisor com corregir la comanda, repeteix els articles modificats i comprova el nou total. Aleshores, el client decideix pagar amb targeta.
La persona segueix el procediment acordat per al terminal i espera que el resultat es confirmi abans de considerar la comanda pagada. Després, segueix el procediment de la cafeteria per als rebuts. Per a una segona pràctica, imagina que el resultat del terminal no és clar: la persona s’ha d’aturar i demanar ajuda, en lloc d’intentar immediatament un altre pagament.
- Practiqueu l’escenari sense cobrar a cap client real.
- Demana a la persona en formació que expliqui què comprovaria si el resultat no fos clar.
- Repetiu l’exercici fins que pugui identificar el següent pas segur sense fer suposicions.
Planifiqueu els rebuts, les correccions i la supervisió
Un rebut i una confirmació de pagament tenen funcions diferents en el procés. Assegura’t que el personal sàpiga què proporciona el negoci als clients, on trobar el registre pertinent i a qui adreçar-se si més endavant demanen un rebut. Confirma les opcions de rebut que admet la configuració escollida i demana assessorament professional local adequat sobre les obligacions del negoci.
Acordeu un procediment per corregir errors abans d’un torn amb molta feina. Decidiu qui pot ajudar amb una comanda incorrecta, un pagament dubtós o una consulta d’un client després del pagament. Una comprovació útil de l’aprenentatge és veure si la persona pot completar, sota supervisió, una pràctica que vagi des de la introducció de la comanda fins a la confirmació del pagament i l’emissió del rebut, i si pot explicar quan s’ha d’aturar i demanar ajuda.
- Anota el procediment per avisar el supervisor de cada torn.
- Després de practicar, repasseu els errors o els dubtes sense fer servir dades dels clients si no és necessari.
- Actualitza les notes de formació quan canviïn el menú o el procés de treball.
Comproveu si s’ajusta a les necessitats comercials i pràctiques
NeroPay ofereix programari NeroPOS/ePOS, terminals de targetes i serveis de pagament. Amb un terminal de targetes NeroPay apte, el programari NeroPOS es pot incloure sense cap cost addicional de subscripció al programari. S’hi continuen aplicant els costos del terminal, les comissions de processament de pagaments, els criteris d’elegibilitat i les condicions corresponents.
Si el negoci opera a Berlín o Brandenburg, demana a l’equip de NeroPay que confirmi la disponibilitat a Alemanya, els dispositius admesos, les connexions pertinents i les condicions comercials. Porta a la conversa l’escenari de formació que tens pensat: veure com funcionarien una comanda, una correcció i una comprovació del pagament és més útil que comparar només els noms dels productes.
- Fes una llista dels dispositius i mètodes de pagament que vols comentar.
- Demana els costos aplicables i les condicions d’elegibilitat.
- Demana una demostració del procés des de la comanda fins al pagament i el rebut.
BO A SABER
Preguntes freqüents
El TPV envia automàticament el total al terminal de targetes?
Depèn de la configuració disponible. Demana a NeroPay que confirmi quins dispositius i connexions són compatibles i com veurà el personal el resultat del pagament.
Què ha de fer una persona que acaba de començar si el resultat d’un pagament amb targeta no és clar?
Ha d’aturar-se i demanar al supervisor designat que comprovi els registres de pagament i de caixa disponibles abans de tornar-ho a provar. L’equip ha d’acordar aquest procediment durant la formació.
El programari de NeroPOS és gratuït?
Amb un terminal de pagament NeroPay que compleixi els requisits, NeroPOS es pot incloure sense cap cost addicional de subscripció al programari. Tot i així, s’apliquen els costos del terminal, les comissions de processament dels pagaments, els requisits d’elegibilitat i les condicions aplicables.
Es pot aplicar el mateix enfocament de formació a un restaurant petit?
Sí. Feu servir el flux de treball propi del restaurant per a les comandes i els pagaments en l’escenari de pràctica, sobretot quan plats semblants o canvis sol·licitats pels clients puguin provocar una comanda incorrecta.