Определете къде се предава отговорността за плащанията
При обслужване на фиксирано гише персоналът може да държи терминала на едно място, но гостите може да трябва да напуснат масата си, за да платят. Когато терминалът се носи до масата, плащането остава при обслужващия екип, но наличността на устройството, проверките на батерията и предаването между смените стават по-важни. За получаване на поръчки за вкъщи може да е необходима отделна опашка или място за плащане.
Изберете основен работен процес, вместо да оставяте всеки сервитьор да импровизира. Решете кой отваря сметката, кой проверява сумата и кой отбелязва приключването на плащането. Попитайте кои варианти на терминали са подходящи за тази организация и потвърдете дали се поддържа връзка със съществуващата ви касова система, вместо да приемате, че сметките се прехвърлят автоматично.
Проверете покритието, преди да разчитате на мобилен работен процес
За ресторантите в Хайд същественият въпрос за свързаността се отнася до самия обект, а не до пощенския код. Проверете реалните места за плащане: най-отдалечената маса, гишето за получаване на поръчки и всички места на открито, които възнамерявате да обслужвате. Попитайте екипа какви начини на свързване поддържа предложеното устройство и какво се случва при прекъсване на връзката.
При вземането на решение включете и зареждането и съхранението. Преносимият терминал е полезен само ако персоналът може да го намери готов за работа. Определете алтернативно място за плащане при проблеми с връзката, без да приемате, че терминалът може да приема плащания офлайн.
- Обходете планирания маршрут за приемане на плащания и отбележете местата със слаб сигнал.
- Потвърдете поддържаните начини на свързване и изискванията за зареждане.
- Уточнете кой поема отговорност при прекъсване на връзката по време на обслужване.
При предаване на смяна обръщайте внимание на сметките, а не само на оборудването
Предаването на терминала не показва кои маси са платили. Използвайте установения начин за отчитане на сметките, за да разграничавате неплатените, потвърдените и неизяснените плащания. При разделени сметки записвайте оставащата дължима сума, за да не поиска следващият сервитьор отново цялата сума.
Ако плащането изглежда прекъснато, персоналът трябва да провери наличния запис за трансакцията, преди да помоли клиента да опита отново. Уточнете кой може да проверява неясните резултати и да обработва исканията за възстановяване на суми съгласно процедурите на вашия бизнес. Не включвайте данни за карти в бележките при предаване на смяна; използвайте референтен номер на сметката и само минимално необходимата информация.
- Проверете дали терминалът е на място, зареден и готов за работа.
- Установете кои сметки са отворени и кои опити за плащане остават неизяснени.
- Посочете кой отговаря за всяка неприключена сметка.
Практически пример: плащане на маса при смяна на персонала
Хипотетичен пример: ресторант в Хайд обслужва гости на маси и едновременно приема на гишето поръчки за вземане от място. Един сервитьор приключва смяната си, когато гостите на една маса искат да разделят сметката. Първото плащане е потвърдено, но прекъсване на връзката оставя резултата от втория опит неясен.
Сервитьорът, който приключва смяната си, записва референтния номер на сметката, потвърдената сума и неизяснения опит, след което предава отговорността на отговорника на смяната. Отговорникът проверява записа за трансакцията, преди да поиска ново плащане. Междувременно клиентите, които вземат поръчки от място, използват определеното място на гишето, вместо същият терминал да се отнася при тях.
Проверката за успешно предаване е проста: следващият сервитьор може да обясни състоянието на сметката, без да пита колегата, който приключва смяната си, а записаните потвърдени плащания съответстват на сумата, отбелязана като платена. Никой опит с неясен резултат не се приема за успешен или неуспешен без проверка.
Изяснете въпросите за сетълмента и софтуера, преди да изберете
Потвърденото плащане от клиент и постъпването на парите по посочената от вас сметка са различни етапи. Попитайте за сроковете за превеждане на средствата, крайните часове за обработка, почивните дни, удръжките, възстановяванията на суми и наличните отчети за сверяване. Потвърдете писмено разходите за терминала, таксите за обработка и приложимите условия; не планирайте наличните средства въз основа на предполагаема дата на превод.
Софтуерът NeroPOS, NeroWeb и NeroBooking може да бъде включен без допълнителна абонаментна такса за софтуер с картов терминал NeroPay, който отговаря на условията. Разходите за терминала, таксите за обработка на плащания, изискванията за допустимост и приложимите условия остават в сила. Потвърдете с екипа наличността на продуктите, поддържаните устройства и всяка предложена интеграция, преди да промените работния процес в ресторанта си.
ХОРОША ИНФОРМАЦИЯ
Често задавани въпроси
На масата или на гишето да приемаме плащания?
Изберете според организацията на обслужването. При плащане на маса трябва да е ясно кой отговаря за устройството; при плащане на гише е нужно място, което не пречи на получаването на поръчки. Можете да използвате и двата варианта, ако отговорностите са ясно определени.
Какво трябва да направи персоналът при неясен резултат от плащане?
Оставете сметката неприключена и помолете определения колега да провери записа за трансакцията, преди да опитате отново. Не приемайте, че грешка във връзката означава, че не е извършено плащане.
Ще работи ли терминалът със съществуващата ни касова система?
Потвърдете с екипа съвместимостта и поддържания работен процес. Не приемайте, че сумите на плащанията или статусите за приключването им ще се прехвърлят между системите.